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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱3.20-3.24

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年03月17日 浏览: 打印

 2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

3月20日—3月24日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧海带枸杞排骨

红烧肉丁炒二瓜

上汤虾皮油菜

红豆米饭

蛋糕

桂圆银耳羹

水果

排骨30海带枸杞50猪肉30二瓜50虾皮10红豆10油菜100桂圆10银耳1大米100蛋糕50植物油7

热量872kcal 蛋白质32g 脂肪26% 钙220mg 铁6.8mg 锌4.5mg 维生素A415ug 硫胺素0.87mg 核黄素0.40mg 维生素c81 mg

 

 

牛肉清炖萝卜土豆

木须肉

清炒小白菜

米饭

巧克力馒头

南瓜小米粥

牛奶

牛肉40萝卜土豆50肉30配菜50小白菜100南瓜10小米10大米100富强粉50植物油7

热量832kcal 蛋白质32g 脂肪22% 钙237mg 铁4.9mg 锌3.9mg 维生素A228ug 硫胺素0.82 mg 核黄素0.40mg 维生素c53 mg

双色莴笋片炒虾仁

西红柿鸡蛋

上汤豆泡白菜

米饭

葱油花卷

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

虾仁40双色莴笋50西红柿50豆泡20鸡蛋10白菜100大米100富强粉50植物油7

热量811kcal 蛋白质37g 脂肪13% 钙157mg 铁7.6mg 锌6.3mg 维生素A166ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.32mg 维生素c99 mg

鹌鹑蛋山药烧猪肉

肉炒三丁

番茄西葫芦

大黄米二米饭

鸡蛋馒头

莲子大米粥

牛奶

鹌鹑蛋20猪肉20山药50猪肉30三丁50番茄西葫芦100莲子2黄米二米饭100富强粉50植物油7

热量886kcal 蛋白质32g 脂肪26% 钙298mg 铁6.8mg 锌4.1mg 维生素A554ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.29mg 维生素c 86mg

双菇烧鸡翅根

黄瓜木耳鸡蛋

鲜蘑玉米粒冬瓜

米饭

红枣发糕

菠菜蛋花浓汤

 

水果

鸡翅40双菇50鸡蛋50黄瓜木耳50鲜蘑玉米冬瓜100红枣10菠菜10大米100富强粉50植物油7

热量835kcal 蛋白质34g 脂肪26% 钙152mg 铁6.6mg 锌4.1mg 维生素A1428ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.38mg 维生素c131 mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

维生素B1

(mg)

维生素B2

(mg)

维生素C

(mg)

 

847

32

25

211

6.2

4.3

558

0.75

0.35

90

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

3月20日—3月24日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧海带枸杞牛肉

鸡肉丁炒二瓜

上汤虾皮油菜

红豆米饭

蛋糕

桂圆银耳羹

水果

牛肉40海带枸杞50鸡肉40二瓜50虾皮10红豆10油菜100桂圆10银耳1大米100蛋糕50植物油7红烧肉丁二瓜:肉片烧冬瓜和南瓜。

油菜切碎

热量822kcal 蛋白质38g 脂肪15% 钙224mg 铁7.9mg 锌4.2mg 维生素A419ug 硫胺素0.96mg 核黄素0.46mg 维生素c81 mg

 

 

牛肉清炖萝卜土豆

木须肉

清炒小白菜

米饭

巧克力馒头

南瓜小米粥

牛奶

牛肉40萝卜土豆50鸡肉40配菜50小白菜100南瓜10小米10大米100富强粉50植物油7

 

热量804kcal 蛋白质34g 脂肪16% 钙241mg 铁5.5mg 锌3.9mg 维生素A228ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.40mg 维生素c53 mg

双色莴笋片炒虾仁

西红柿鸡蛋

上汤豆泡白菜

米饭

葱油花卷

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

虾仁40双色莴笋50西红柿50豆泡20白菜100大米100富强粉50植物油7鸡蛋5

 

热量811kcal 蛋白质37g 脂肪13% 钙157mg 铁7.6mg 锌6.3mg 维生素A166ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.32mg 维生素c99 mg

鹌鹑蛋山药烧鸡块

双色碗豆丁烧牛肉沫

番茄西葫芦

大黄米二米饭

鸡蛋馒头

莲子大米粥

牛奶

鹌鹑蛋20鸡块20山药50牛肉30三丁50番茄西葫芦100莲子2黄米二米饭100富强粉50植物油7

 

热量852kcal 蛋白质35g 脂肪15% 钙278mg 铁7.5mg 锌4.4mg 维生素A572ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.29mg 维生素c 86mg

双菇烧鸡翅根

黄瓜木耳鸡蛋

鲜蘑玉米粒冬瓜

米饭

红枣发糕

菠菜蛋花浓汤

 

水果

鸡翅40双菇50鸡蛋50黄瓜木耳50鲜蘑玉米冬瓜100红枣10菠菜10大米100富强粉50植物油7

热量835kcal 蛋白质34g 脂肪26% 钙152mg 铁6.6mg 锌4.1mg 维生素A1428ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.38mg 维生素c131 mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

维生素B1

(mg)

维生素B2

(mg)

维生素C

(mg)

 

824

35

16

211

6.9

4.5

561

0.69

0.36

90

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。