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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱4.17-4.21

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年04月17日 浏览: 打印

 2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

4月17日—4月21日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

酸菜土豆排骨

西红柿鸡蛋

上汤咖喱冬瓜牛丸粉丝

米饭

鸡蛋馒头

莲子大米粥

水果

排骨30酸菜25土豆25鸡蛋50西红柿50冬瓜50牛肉20粉丝10莲子2大米100富强粉50植物油7

热量880kcal 蛋白质28g 脂肪23% 钙88mg 铁5.8mg 锌3.9mg 维生素A146ug 硫胺素0.92mg 核黄素0.32mg 维生素c67 mg

 

 

高汤海带炖牛肉

鱼香肉丝

芥蓝炒黄豆

米饭

椒盐花卷

小米粥

牛奶

牛肉30海带50猪肉30玉兰片25木耳1芥蓝50黄豆10小米10大米100富强粉50植物油7

热量865kcal 蛋白质32g 脂肪25% 钙229mg 铁8.4mg 锌4.9mg 维生素A64ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.44mg 维生素c 5mg

虾仁炒过油土豆片

肉片莴笋炒木耳

蚝油生菜

米饭

巧克力馒头

西红柿鸡蛋浓汤

水果

虾仁30土豆50猪肉30莴笋50木耳1生菜50西红柿10鸡蛋10大米100巧克力5富强粉50植物油7

热量808kcal 蛋白质28g 脂肪19% 钙115mg 铁7.4mg 锌3.9mg 维生素A225ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.25mg 维生素c 25mg

海带胡萝卜烧猪肉

牛肉沫烧豆腐

香菇油菜

大黄米二米饭

黄米发糕

枸杞花生银耳汤

牛奶

猪肉30海带25胡萝卜25牛肉20豆腐20香菇10油菜100枸杞3花生3银耳1黄米30大米70发糕50植物油7

热量836kcal 蛋白质30g 脂肪26% 钙280mg 铁5.4mg 锌4.9mg 维生素A354ug 硫胺素0.58mg 0.50mg 维生素c 41mg

红烧香菇鸡腿

宫保肉丁

上汤芥蓝豆泡

米饭

红糖发糕

豆腐条鸡蛋浓汤

 

水果

香菇10鸡腿30猪肉20胡萝卜25黄瓜25花生3芥蓝50豆泡20豆腐10鸡蛋10大米100红糖10富强粉50植物油7

热量899kcal 蛋白质29g 脂肪26% 钙137mg 铁6.4mg 锌4.1mg 维生素A381ug 硫胺素0.65mg 核黄素30mg 维生素c74 mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

维生素B1

(mg)

维生素B2

(mg)

维生素C

(mg)

 

858

30

24

170

6.7

4.4

234

0.71

0.36

43

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

4月17日—4月21日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

酸菜土豆牛肉片

西红柿鸡蛋

上汤咖喱冬瓜牛丸粉丝

米饭

鸡蛋馒头

莲子大米粥

水果

牛肉60酸菜25土豆25鸡蛋50西红柿50冬瓜50粉丝10莲子2大米100富强粉50植物油7

热量806kcal 蛋白质28g 脂肪16% 钙88mg 铁6.6mg 锌4.6mg 维生素A143ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.31mg 维生素c67 mg

 

 

高汤海带炖牛肉

鱼香鸡丝

芥蓝炒黄豆

米饭

椒盐花卷

小米粥

牛奶

牛肉30海带50鸡肉30玉兰片25木耳1芥蓝50黄豆10小米10大米100富强粉50植物油7

热量806kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙228mg 铁8.3mg 锌4.8mg 维生素A64ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.44mg 维生素c 5.3mg

虾仁炒过油土豆片

鸡蛋莴笋炒木耳

蚝油生菜

米饭

巧克力馒头

西红柿鸡蛋浓汤

水果

虾仁40土豆50鸡蛋50莴笋50木耳1生菜50西红柿10鸡蛋10大米100巧克力5富强粉50植物油7

热量805kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙145mg 铁8.3mg 锌4.1mg 维生素A299ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.35mg 维生素c 25mg

海带胡萝卜烧鸡块

牛肉沫烧豆腐

香菇油菜

大黄米二米饭

黄米发糕

枸杞花生银耳汤

牛奶

鸡块30海带25胡萝卜25牛肉20豆腐20香菇10油菜100枸杞3花生3银耳1黄米30大米90发糕50植物油7

热量843kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙282mg 铁5.8mg 锌5.2mg 维生素A369ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.50mg 维生素c 41mg

红烧香菇鸡腿

宫保鸡肉丁

上汤芥蓝豆泡

米饭

红糖发糕

豆腐条鸡蛋浓汤

 

水果

香菇10鸡腿30鸡肉20胡萝卜25黄瓜25花生3芥蓝50豆泡20豆腐10鸡蛋10大米100红糖10富强粉50植物油7

热量859kcal 蛋白质30g 脂肪21% 钙136mg 铁6.3mg 锌3.9mg 维生素A381ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.30mg 维生素c 74mg

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

维生素B1

(mg)

维生素B2

(mg)

维生素C

(mg)

 

824

31

18

178

7.1

4.6

251

0.62

0.38

43

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅