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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱4.24-4.28

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年04月21日 浏览: 打印

2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

4月24日—4月28日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧山药排骨

肉丝圆白菜

香葱土豆丝

米饭

蛋糕

水果银耳羹

水果

排骨30山药50猪肉30圆白菜50土豆50银耳1梨20红枣5枸杞10大米100水果120富强粉50植物油7

热量888kcal 蛋白质26g 脂肪24% 钙73mg 铁4mg 锌3.6mg 维生素A64ug 硫胺素0.87mg 核黄素0.22mg 维生素c 40mg

 

 

香菇豌豆牛肉粒

肉片鲜蘑西葫芦

香菇油菜

米饭

葱油花卷

红枣小米粥

牛奶

牛肉30豌豆30香菇20猪肉20鲜蘑25西葫25油菜50红枣10小米10大米100牛奶100富强粉50植物油7

热量836kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙205mg 铁6.3mg 锌5.4mg 维生素A93ug 硫胺素0.81mg 核黄素0.49mg 维生素c 26mg

酸菜鸡片虾仁

木须肉

红烧冬瓜

米饭

红糖发糕

西红柿鸡蛋浓汤

水果

虾仁20鸡肉20酸菜50猪肉30冬瓜50红糖10西红柿10鸡蛋10大米100水果120富强粉50植物油8

热量800kcal 蛋白质28g 脂肪17% 钙126mg 铁6.6mg 锌3.5mg 维生素A59ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.26mg 维生素c39 mg

土豆烧猪肉

宫保猪肉丁

上汤虾皮白菜粉

 

米饭

鸡蛋馒头

枸杞花生银耳汤

牛奶

猪肉50土豆50胡萝卜25黄瓜25花生3虾皮5白菜50粉条10牛奶100枸杞1银耳1大米100富强粉50植物油7

热量890kcal 蛋白质28g 脂肪25% 钙221mg 铁5.6mg 锌4.1mg 维生素A252ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.36mg 维生素c 53mg

新疆大盘鸡

鱼香肉丝

番茄白菜花

米饭

椒盐卷

豆腐条鸡蛋浓汤

 

水果

鸡块40土豆25茄子25猪肉30玉兰片50木耳1鸡蛋10番茄25白菜花25豆腐10大米100水果120富强粉50植物油7

热量823kcal 蛋白质32g 脂肪20% 钙94mg 铁7.3mg 锌3.7mg 维生素A72ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.24mg 维生素c 22mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

维生素B1

(mg)

维生素B2

(mg)

维生素C

(mg)

 

847

29

21

144

5.9

4.1

108

0.76

0.31

36

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

4月24日—4月28日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧山药鸡块

牛肉沫圆白菜

香葱土豆丝

米饭

蛋糕

水果银耳羹

水果

鸡块30山药50牛肉30圆白菜50土豆50银耳1梨20红枣5枸杞10大米120水果120富强粉50植物油7

热量861kcal 蛋白质28g 脂肪14% 钙75mg 铁5.0mg 锌4.2mg 维生素A78ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.20mg 维生素c 40mg

 

 

香菇豌豆牛肉粒

鸡蛋鲜蘑西葫芦

香菇油菜

米饭

葱油花卷

红枣小米粥

牛奶

牛肉40豌豆40香菇20鸡蛋50鲜蘑25西葫25油菜50红枣10小米10牛奶100大米100富强粉50植物油7

热量865kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙225mg 铁7.2mg 锌5.6mg 维生素A188ug 硫胺素0.80mg 核黄素0.63mg 维生素c 26mg

酸菜鸡片虾仁

木须牛肉

红烧冬瓜

米饭

红糖发糕

西红柿鸡蛋浓汤

水果

虾仁20鸡肉20酸菜50牛肉20黄瓜25黄花25木耳1冬瓜50红糖10西红柿10鸡蛋10大米120水果120富强粉50植物油7

热量841kcal 蛋白质30g 脂肪12% 钙128mg 铁7.0mg 锌4.1mg 维生素A58ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.26mg 维生素c39 mg

土豆烧牛肉

宫保鸡腿丁

上汤虾皮白菜粉

 

米饭

鸡蛋馒头

枸杞花生银耳汤

牛奶

牛肉40土豆50鸡腿30胡萝卜25黄瓜25花生3虾皮10白菜50粉条10牛奶100枸杞1银耳1大米100富强粉50植物油7

热量856kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙223mg 铁6.7mg 锌5.2mg 维生素A262ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.39mg 维生素c 53mg

新疆大盘鸡

鱼香牛肉丝

番茄白菜花

米饭

椒盐卷

豆腐条鸡蛋浓汤

 

水果

鸡块40土豆25茄子25牛肉30玉兰片50木耳1鸡蛋10番茄25白菜花25豆腐10大米120水果120富强粉50植物油7

热量855kcal 蛋白质34g 脂肪15% 钙96mg 铁8.3mg 锌5.3mg 维生素A72ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.26mg 维生素c 22mg

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

维生素B1

(mg)

维生素B2

(mg)

维生素C

(mg)

 

856

32

16

149

6.8

4.9

132

0.68

0.35

36

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅