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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱5.8-5.12

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年05月06日 浏览: 打印

   2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

5月8日—5月12日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

清炖栗子胡萝卜排骨

地三鲜

木耳小白菜

 

米饭

开花馒头

水果银耳羹

牛奶

排骨40胡萝卜50栗子20茄子30土豆30柿子椒40

木耳1小白菜50梨20银耳1大米100富强粉50植物油7牛奶100

热量865kcal 蛋白质29g 脂肪25% 钙210mg 铁5.8mg 锌4.5mg 维生素A551ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.42mg 维生素c65 mg

 

 

西红柿杏鲍菇牛腩

猪肉片菜花

醋熘白菜

米饭

椒盐花卷

绿豆小米粥

水果

牛腩30西红柿25杏鲍菇25猪肉30菜花50白菜100绿豆10小米10大米100富强粉50植物油7水果 100

热量845kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙157mg 铁6.7mg 锌5.1mg 维生素A224ug 硫胺素0.84mg 核黄素0.41mg 维生素c 110mg

西葫芦炒虾仁

三色莴笋猪肉片

荷塘小炒

米饭

香芋发糕

西红柿鸡蛋浓汤

牛奶

虾仁30西葫芦50土豆片30莴笋25胡萝卜25猪肉片30玉米粒30藕片40西红柿10鸡蛋10大米100香芋粉5富强粉50植物油7牛奶100

热量854kcal 蛋白质28g 脂肪18% 钙118mg 铁6.8mg 锌4.1mg 维生素A229ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.24mg 维生素c 37mg

芋头烧猪肉

西红柿鸡蛋

香菇油菜

大黄米二米饭

紫米窝头

绿豆大米粥

水果

猪肉30芋头50鸡蛋50西红柿50香菇10油菜100绿豆10黄米30大米100紫米面50植物油7水果100

热量847kcal 蛋白质31g 脂肪22% 钙206mg 铁6.9mg 锌4.7mg 维生素A294ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.51mg 维生素c 82mg

香菇山药鸡腿

猪肉丝豆芽

上汤白菜粉丝

米饭

绿茶蛋糕

青菜鸡蛋浓汤

 

牛奶

鸡腿30香菇10山药50猪肉20豆芽50白菜100粉丝10菠菜10鸡蛋10大米100绿茶粉5富强粉50植物油7牛奶100

热量869kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙240mg 铁5.9mg 锌4.5mg 维生素A160ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.44mg 维生素c62 mg

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素c

(mg)

 

856

30

21

186

6.5

4.6

292

0.81

0.40

71

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

5月8日—5月12日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

清炖栗子胡萝卜牛肉

地三鲜

木耳小白菜

 

米饭

开花馒头

水果银耳羹

牛奶

牛肉40胡萝卜50栗子20茄子30土豆30柿子椒40

木耳1小白菜50梨20银耳1大米100富强粉50植物油7牛奶100

热量856kcal 蛋白质28g 脂肪14% 钙211mg 铁7.6mg 锌5.2mg 维生素A546ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.40mg 维生素c65 mg

 

 

西红柿杏鲍菇牛腩

鸡肉片菜花

醋熘白菜

米饭

椒盐花卷

绿豆小米粥

水果

牛腩30西红柿25杏鲍菇25鸡肉30菜花50白菜100绿豆10小米10大米100富强粉50植物油7水果100

热量824kcal 蛋白质31g 脂肪14% 钙157mg 铁6.7mg 锌5.1mg 维生素A227ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.41mg 维生素c 110mg

西葫芦炒虾仁

三色莴笋鸡肉片

荷塘小炒

米饭

香芋发糕

西红柿鸡蛋浓汤

牛奶

虾仁30西葫芦50土豆片30莴笋25胡萝卜25鸡肉片30玉米粒30藕片40西红柿10鸡蛋10大米100香芋粉5富强粉50植物油7牛奶100

热量821kcal 蛋白质28g 脂肪14% 钙117mg 铁6.6mg 锌3.8mg 维生素A230ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.24mg 维生素c 37mg

芋头烧鸡块

西红柿鸡蛋

香菇油菜

大黄米二米饭

紫米窝头

绿豆大米粥

水果

鸡块30芋头50鸡蛋50西红柿50香菇10油菜100绿豆10黄米30大米100紫米面50植物油7水果100

热量812kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙207mg 铁6.9mg 锌4.7mg 维生素A294ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.51mg 维生素c 82mg

香菇山药牛肉片

鸡丝豆芽

上汤白菜粉丝

米饭

绿茶蛋糕

青菜鸡蛋浓汤

 

牛奶

牛肉30香菇10山药50鸡肉20豆芽50白菜100粉丝10菠菜10鸡蛋10大米100绿茶粉5富强粉50植物油7牛奶100

热量845kcal 蛋白质30g 脂肪19% 钙240mg 铁5.9mg 锌4.3mg 维生素A162ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.45mg 维生素c62 mg

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素c

(mg)

 

831

30

16

186

6.6

4.5

295

0.68

0.40

71

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。