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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱5.15-5.18

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年05月12日 浏览: 打印

 2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

5月15日—5月18日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

土豆清炖排骨

红烧肉丁炒长茄子

上汤芥兰粉丝

红豆米饭

红糖发糕

绿豆粥

水果

排骨30土豆50猪肉20长茄子50芥兰50粉丝10红豆10红糖10富强粉30绿豆10大米90植物油7水果100

热量872kcal 蛋白质28g 脂肪22% 钙104mg 铁6.1mg 锌4.0mg 维生素A186ug 硫胺素0.90mg 核黄素0.26mg 维生素c 57mg

 

 

山药牛肉粉条

宫保鸡腿丁

上汤油菜粉丝

 

米饭

蛋糕

 

西红柿鸡蛋浓汤

牛奶

牛肉30山药50粉条10鸡腿30黄瓜25胡萝卜25花生3油菜50粉丝10西红柿10鸡蛋20大米100富强粉30植物油7牛奶100

热量801kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙212mg 铁6.1mg 锌4.5mg 维生素A296ug 硫胺素0.55mg 核黄素0.39mg 维生素c28 mg

上汤魔芋丝虾仁

莴笋炒鸡蛋

醋熘白菜

米饭

开花馒头

 

枸杞小米粥

水果

魔芋丝40虾仁30鸡蛋30莴笋50白菜100枸杞1富强粉50小米10大米100植物油7水果100

热量825kcal  蛋白质29g

脂肪15% 钙172mg 铁6.25.4mg 锌4.3mg 维生素A124ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.33mg 维生素c57 mg

杏鲍菇红烧肉

西红柿鸡蛋

海米西葫芦

米饭

葱油花卷

香菜鸡蛋浓汤

牛奶

猪肉30杏鲍菇50鸡蛋60西红柿50海米10西葫芦50大米100富强粉50香菜1植物油7牛奶100

热量820kcal 蛋白质29g 脂肪26% 钙165mg 铁5.5mg 锌4.3mg 维生素A175ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.61mg 维生素c14 mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

826

28

20

152

6.0

4.2

189

0.71

0.38

37

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

5月15日—5月18日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

土豆清炖牛肉

红烧鸡丁炒长茄子

上汤芥兰粉丝

红豆米饭

红糖发糕

绿豆粥

水果

牛肉30土豆50鸡丁30长茄子50芥兰50粉丝10红豆10红糖10富强粉30绿豆10大米90植物油7水果100

热量813kcal 蛋白质29g 脂肪12% 钙103mg 铁6.6mg 锌4.3mg 维生素A186ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.26mg 维生素c 57mg

 

 

山药牛肉粉条

宫保鸡腿丁

上汤油菜粉丝

 

米饭

蛋糕

 

西红柿鸡蛋浓汤

牛奶

牛肉30山药50粉条10鸡腿30黄瓜25胡萝卜25花生3油菜50粉丝10西红柿10鸡蛋20大米100富强粉30植物油7牛奶100

热量801kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙212mg 铁6.1mg 锌4.5mg 维生素A296ug 硫胺素0.55mg 核黄素0.39mg 维生素c28 mg

上汤魔芋丝虾仁

莴笋炒鸡蛋

醋熘白菜

米饭

开花馒头

 

枸杞小米粥

水果

魔芋丝40虾仁30鸡蛋30莴笋50白菜100枸杞1富强粉50小米10大米100植物油7水果100

热量825kcal 蛋白质29g 脂肪15% 钙172mg 铁6.25.4mg 锌4.3mg 维生素A124ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.33mg 维生素c57 mg

杏鲍菇红烧鸡块

西红柿鸡蛋

海米西葫芦

米饭

葱油花卷

香菜鸡蛋浓汤

牛奶

鸡块30杏鲍菇50鸡蛋60西红柿50海米10西葫芦50大米100富强粉50香菜1植物油7牛奶100

热量783kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙166mg 铁5.7mg 锌4.2mg 维生素A191ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.60mg 维生素c14 mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

802

29

17

152

6.2

4.3

192

0.63

0.37

37

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。