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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱5.22-5.26

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年05月20日 浏览: 打印

2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

5月22日—5月26日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧粉条排骨

火爆三丁

上汤油菜鸡蛋

红豆米饭

葱油花卷

绿豆大米粥

水果

排骨30粉条10土豆20胡萝卜25青豆20鸡蛋10油菜100红豆10绿豆10大米100富强粉30植物油7水果100 

热量846kcal 蛋白质29g 脂肪23% 钙172mg 铁6.9mg 锌4.2mg 维生素A338ug 硫胺素0.86mg 核黄素0.34mg 维生素c 51mg

 

 

西红柿山药牛肉

上汤猪肉片芥兰

香菜土豆丝

 

米饭

蛋糕

 

西红柿鸡蛋浓汤

牛奶

牛肉30西红柿35山药25猪肉30芥兰50土豆50香菜5鸡蛋10大米100富强粉30植物油7牛奶100 

热量798kcal 蛋白质28g 脂肪25% 钙156mg 铁5.1mg 锌4.5mg 维生素A200ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.36mg 维生素c56 mg

鱼香莴笋北极虾

番茄猪肉片菜花

上汤鲜蘑小白菜

米饭

开花馒头

 

冰糖绿豆汤

水果

虾30莴笋50猪肉40番茄25菜花25鲜蘑25小白菜25绿豆10冰糖5大米100富强粉50植物油7水果100

热量858kcal 蛋白质28g 脂肪23% 钙122mg 铁6.9mg 锌3.9mg 维生素A125ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.29mg 维生素c 31mg

红烧肉宽粉

西红柿鸡蛋

肉汤红烧冬瓜

米饭

奶黄包

香菜鸡蛋浓汤

牛奶

猪肉30宽粉10鸡蛋45西红柿50猪肉10冬瓜50香菜10大米100富强粉30牛奶5黄油3椰浆5奶粉5三花淡奶5砂糖5吉士粉1植物油7牛奶100

热量839 蛋白质29g 脂肪29% 钙172mg 铁5.4mg 锌3.8mg 维生素A217ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.43mg 维生素c29 mg

香菇鸡腿

黄瓜木耳炒鸡蛋

上汤娃娃菜

米饭

枣糕

红枣银耳羹

 

水果

鸡腿40香菇10鸡蛋50黄瓜50木耳1娃娃菜100红枣20银耳1大米100枣糕30植物油7水果100

热量809kcal 蛋白质31g 脂肪23% 钙161mg 铁6.9mg 锌4.2mg 维生素A347ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.46mg 维生素c62 mg

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

830

28

25

155

6.1

4.0

232

0.68

0.37

45

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

5月22日—5月26日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧粉条牛肉片

火爆三丁

上汤油菜鸡蛋

红豆米饭

葱油花卷

绿豆大米粥

水果

牛肉30粉条10土豆20胡萝卜25青豆20鸡蛋10油菜100红豆10绿豆10大米100富强粉30植物油7水果100 

热量796kcal 蛋白质29g 脂肪15% 钙1712mg 铁7.5mg 锌4.6mg 维生素A335ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.32mg 维生素c 51mg

 

 

西红柿山药牛肉

上汤鸡片芥兰

香菜土豆丝

 

米饭

蛋糕

 

西红柿鸡蛋浓汤

牛奶

牛肉30西红柿35山药25

鸡肉30芥兰50土豆50香菜5鸡蛋10大米100富强粉50植物油7牛奶100 

热量807kcal 蛋白质32g 脂肪16% 钙161mg 铁5.7mg 锌4.7mg 维生素A200ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.39mg 维生素c56 mg

鱼香莴笋北极虾

番茄鸡肉片菜花

上汤鲜蘑小白菜

米饭

开花馒头

 

冰糖绿豆汤

水果

虾30莴笋50鸡肉40番茄25菜花25鲜蘑25小白菜25绿豆10冰糖5大米100富强粉50植物油7水果100

热量779kcal 蛋白质30g 脂肪13% 钙121mg 铁6.8mg 锌3.9mg 维生素A125ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.30mg 维生素c 31mg

红烧牛肉宽粉

西红柿鸡蛋

鸡汤红烧冬瓜

米饭

奶黄包

香菜鸡蛋浓汤

牛奶

牛肉30宽粉10鸡蛋45西红柿50鸡肉10冬瓜50香菜10大米100富强粉30牛奶5黄油3椰浆5奶粉5三花淡奶5砂糖5吉士粉1植物油7牛奶100

热量839 蛋白质32g 脂肪20% 钙179mg 铁6.6mg 锌4.8mg 维生素A215ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.45mg 维生素c29 mg

香菇鸡腿

黄瓜木耳炒鸡蛋

上汤娃娃菜

米饭

枣糕

红枣银耳羹

 

水果

鸡腿40香菇10鸡蛋50黄瓜50木耳1娃娃菜100红枣20银耳1大米100枣糕30植物油7水果100

热量809kcal 蛋白质31g 脂肪23% 钙161mg 铁6.9mg 锌4.2mg 维生素A347ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.46mg 维生素c62 mg

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

806

30

18

158

6.6

4.3

231

0.61

0.38

45

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。