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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱6.5-6.9

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年06月02日 浏览: 打印

 2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

6月5日—6月9日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

酸菜金针排骨

猪肉片菜花

木耳土豆丝

 

米饭

紫米馒头

绿豆银耳汤

牛奶

酸菜25金针菇25排骨30猪肉20菜花50木耳1土豆50绿豆10银耳1大米100富强粉30紫米面20植物油7牛奶200ml

热量861kcal 蛋白质32g 脂肪26% 钙173mg 铁6.6mg 锌4.5mg 维生素A50ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.43mg 维生素c57 mg

 

 

红烧山药牛腩

鱼香鸡丝

上汤木耳白菜

米饭

椒盐花卷

绿豆小米粥

水果

牛腩30山药50鸡丝30木耳2胡萝卜10白菜50绿豆10大米100富强粉50小米10植物油7水果100

热量803kcal 蛋白质20g 脂肪13% 钙110mg 铁9.2mg 锌4.4mg 维生素A50ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.26mg 维生素c 30mg

番茄虾仁西葫芦

猪肉烧茄子

双色山药

香米饭  红枣发糕

紫菜鸡蛋浓汤

牛奶

番茄25西葫芦25虾仁30茄子50猪肉30木耳1山药50红枣10紫菜1鸡蛋10牛奶200ml香米100富强粉50植物油7

热量815kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙195mg 铁6.3mg 锌3.9mg 维生素A55ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.31mg 维生素c10 mg

胡萝卜烧猪肉

西红柿鸡蛋

香菇油菜

大黄米二米饭

紫米窝头

绿豆大米粥

水果

胡萝卜50猪肉30西红柿50鸡蛋50香菇10油菜50黄米40大米70绿豆10紫米面20富强粉30植物油7水果100

热量818kcal 蛋白质28g 脂肪21% 钙134mg 铁6.1mg 锌4.4mg 维生素A544ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.44mg 维生素c42 mg

奥尔良鸡腿

猪肉过油土豆片

上汤小白菜粉丝

米饭

绿茶蛋糕

西红柿鸡蛋浓汤

 

牛奶

鸡腿30土豆50猪肉30小白菜100粉丝10绿茶粉1西红柿10鸡蛋15大米100富强粉50植物油7牛奶200ml

热量851kcal 蛋白质28g 脂肪23% 钙179mg 铁5.7mg 锌4.4mg 维生素A88ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.37mg 维生素c 49mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素c

(mg)

 

830

29

16

158

6.8

4.3

157

0.72

0.38

38

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

6月5日—6月9日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

酸菜金针鸡腿肉

牛肉片菜花

木耳土豆丝

 

米饭

紫米馒头

绿豆银耳汤

牛奶

酸菜25金针菇25鸡腿30牛肉20菜花50木耳1土豆50绿豆10银耳1大米100富强粉30紫米面20植物油7牛奶200ml

热量817kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙173mg 铁7.4mg 锌5.0mg 维生素A58ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.43mg 维生素c57 mg

 

 

红烧山药牛腩

鱼香鸡丝

上汤木耳白菜

米饭

椒盐花卷

绿豆小米粥

水果

牛腩30山药50鸡丝30胡萝卜10木耳2白菜50绿豆10大米100富强粉50小米10植物油7水果100

热量803kcal 蛋白质20g 脂肪13% 钙110mg 铁9.2mg 锌4.4mg 维生素A50ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.26mg 维生素c 30mg

番茄虾仁西葫芦

鸡肉烧茄子

双色山药

香米饭  红枣发糕

紫菜鸡蛋浓汤

牛奶

番茄25西葫芦25虾仁30茄子50鸡肉30木耳1山药50红枣10紫菜1鸡蛋10香米100富强粉50植物油7牛奶200ml

热量782kcal 蛋白质28g 脂肪16% 钙195mg 铁6.1mg 锌3.7mg 维生素A57ug 硫胺素0.57mg 核黄素0.32mg 维生素c10 mg

胡萝卜烧牛肉

西红柿鸡蛋

香菇油菜

大黄米二米饭

紫米窝头

绿豆大米粥

水果

胡萝卜50牛肉30西红柿50鸡蛋50香菇10油菜50黄米40大米70绿豆10紫米面20富强粉30植物油7水果100

热量801kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙135mg 铁6.7mg 锌5.2mg 维生素A543ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.46mg 维生素c42 mg

奥尔良鸡腿

虾仁过油土豆片

上汤小白菜粉丝

米饭

绿茶蛋糕

西红柿鸡蛋浓汤

 

牛奶

鸡腿30土豆50虾仁30小白菜100粉丝10绿茶粉1西红柿10鸡蛋15牛奶200ml大米100富强粉50植物油7

热量819kcal 蛋白质29g 脂肪19% 钙222mg 铁7.2mg 锌4.6mg 维生素A87ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.37mg 维生素c 38mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素c

(mg)

 

804

30

17

167

7.2

4.6

159

0.61

0.37

38

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。