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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱6.12-6.16

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年06月11日 浏览: 打印

2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

6月12日—6月16日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

椒盐排骨炒土豆片

上汤猪肉片粉丝大白菜

地三鲜

米饭

抹茶蛋糕

南瓜小米粥

水果

排骨30土豆60猪肉20大白菜50粉丝10茄子20青椒20南瓜10小米10大米100抹茶粉1富强粉50植物油7水果100鸡蛋10

热量885kcal 蛋白质27g 脂肪22% 钙67mg 铁6.4mg 锌4.3mg 维生素A56ug 硫胺素0.56mg 核黄素0.98mg 维生素c 49mg

 

 

西红柿土豆牛肉

黄瓜木耳炒鸡蛋  

海带豆芽丝

米饭

奶黄包

红枣莲子银耳羹

牛奶

牛肉40西红柿25土豆25鸡蛋60黄瓜50木耳1海带25豆芽25红枣10莲子2银耳1大米100黄油1椰浆3奶粉2三花淡奶2砂糖2吉士粉1富强粉57植物油7牛奶200

热量831kcal 蛋白质32g 脂肪20% 钙191mg 铁7.4mg 锌5.2mg 维生素A156ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.53mg 维生素c19 mg

番茄三色虾仁

肉片三色菜花

虾皮小白菜

米饭

葱油花卷

海带汤

水果

番茄25虾仁30木耳2莴笋25猪肉30菜花50虾皮10小白菜50海带10香葱1大米130富强粉50植物油7水果100

热量853kcal 蛋白质33g 脂肪17% 钙268mg 铁8.24 硫胺素0.30mg 核黄素0.30mg 维生素c 58mg

红烧肉炖芸豆

鱼香鸡丝

上汤栗子白菜

 

米饭

红枣发糕

绿豆沙

牛奶

猪肉30芸豆20玉兰片50木耳1鸡丝30白菜50栗子10红枣10绿豆10牛奶200大米100富强粉50植物油7

热量847蛋白质31g 脂肪21% 钙217mg 铁7.6mg 锌4.1mg 维生素A63ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.40mg 维生素c27mg

三杯鸡

鱼香猪肉片茄子

上汤油菜鸡蛋

 

红豆米饭

芝麻饼

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

鸡腿30香菇10山药50猪肉30茄子50油菜50鸡蛋40芝麻 1红豆10西红柿10水果100大米100富强粉50植物油7

热量862kcal 蛋白质31g 脂肪24% 钙132mg 铁6.3mg 锌3.9mg 维生素A149ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.36mg 维生素c 27mg

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

856

31

21

175

7.2

4.5

138

0.78

0.37

36

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

6月12日—6月16日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

黑椒牛柳炒土豆片

上汤鸡肉片粉丝大白菜

地三鲜

米饭

抹茶蛋糕

南瓜小米粥

水果

牛柳30土豆60鸡肉30大白菜50粉丝10茄子20青椒20南瓜10小米10大米100抹茶粉1富强粉50植物油7水果100鸡蛋10

热量826kcal 蛋白质28g 脂肪13% 钙66mg 铁6.9mg 锌4.6mg 维生素A55ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.25mg 维生素c 49mg

 

 

西红柿土豆牛肉

黄瓜木耳炒鸡蛋  

海带豆芽丝

米饭

奶黄包

红枣莲子银耳羹

牛奶

牛肉40西红柿25土豆25鸡蛋60黄瓜50木耳1海带25豆芽25红枣10莲子2银耳1大米100黄油1椰浆3奶粉2三花淡奶2砂糖2吉士粉1富强粉57牛奶200植物油7

热量831kcal 蛋白质32g 脂肪20% 钙191mg 铁7.4mg 锌5.2mg 维生素A156ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.53mg 维生素c19 mg

番茄三色虾仁

鸡肉片三色菜花

虾皮小白菜

米饭

葱油花卷

海带汤

水果

番茄25虾仁30木耳2莴笋丁25鸡肉30菜花50虾皮10小白菜50海带10香葱1大米130富强粉50植物油7水果100

热量820kcal 蛋白质33g 脂肪13% 钙268mg 铁8.2mg 锌4.4mg 维生素A267ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.31mg 维生素c 58mg

红烧牛肉炖芸豆

鱼香鸡丝

上汤栗子白菜

 

米饭

红枣发糕

绿豆沙

牛奶

牛肉30芸豆20玉兰片50木耳1鸡丝30白菜50栗子10红枣10绿豆10牛奶200大米100富强粉50植物油7

热量806蛋白质32g 脂肪16% 钙218mg 铁8.1mg 锌4.8mg 维生素A69ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.40mg 维生素c27mg

三杯鸡

鱼香鸡肉片茄子

上汤油菜鸡蛋

 

红豆米饭

芝麻饼

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

鸡腿30香菇10山药50鸡肉30茄子50油菜50鸡蛋40芝麻 1红豆10西红柿10水果100大米100富强粉50植物油7

热量863kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙132mg 铁6.3mg 锌3.6mg 维生素A151ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.36mg 维生素c 27mg

一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

829

31

16

175

7.4

4.6

138

0.66

0.37

36

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅