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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱6.19-6.23

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年06月16日 浏览: 打印

2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

6月19日—6月23日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

黑椒小排土豆块

猪肉片烧茄子

上汤芥蓝粉丝

 

 

米饭

蛋糕

红枣小米粥

水果

小排30土豆50猪肉20茄子50芥蓝50粉丝10红枣10小米10大米100鸡蛋10富强粉50植物油7水果100

热量858kcal 蛋白质26g 脂肪23% 钙109mg 铁5.9mg 锌4.0mg 维生素A85ug 硫胺素0.93mg 核黄素0.27mg 维生素c 40mg

 

 

咖喱时蔬牛肉

鲜蘑猪肉片

双色山药

米饭

奶黄包

枸杞莲子银耳羹

牛奶

牛肉30猪肉20鲜蘑50胡萝卜50山药50鸡蛋10大米100黄油1椰浆3奶粉2三花淡奶2砂糖2吉士粉1莲子2银耳1枸杞1大米100富强粉50植物油7牛奶200

热量823kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙175mg 铁5.5mg 锌5.1mg 维生素A397ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.50mg 维生素c11 mg

番茄杏鲍菇虾仁

猪肉片莴笋木耳

香菇油菜

米饭

牛奶馒头

紫菜鸡蛋浓汤

水果

虾仁30西红柿25杏鲍菇25猪肉30莴笋50木耳1香菇1油菜50紫菜1鸡蛋10牛奶10大米120富强粉50植物油7水果100

热量814kcal 蛋白质29g 脂肪18% 钙173mg 铁7.8锌4.5mg硫胺素0.78mg 核黄素0.37mg 维生素c 46mg

毛式红烧肉炖芋头

宫保鸡腿丁

醋溜白菜

米饭

玉米面发糕

绿豆沙

牛奶

猪肉30芋头50鸡腿30黄瓜25胡萝卜25木耳1白菜50绿豆10大米100玉米面20富强粉30植物油7牛奶200

热量895蛋白质29g 脂肪26% 钙227mg 铁6.8mg 锌4.1mg 维生素A285ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.42mg 维生素c66mg

新疆大盘鸡腿块

鱼香猪肉片土豆

上汤油菜鸡蛋

 

红豆米饭

芝麻饼

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

鸡腿30土豆75茄子25猪肉20油菜50鸡蛋20西红柿10芝麻1红豆10大米100富强粉50植物油7水果100

热量868kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙119mg 铁7.1mg 锌4.1mg 维生素A123ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.34mg 维生素c 45mg

 

 一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

852

29

22

161

6.6

4.4

217

0.76

0.38

42

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

6月19日—6月23日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

黑椒鸡腿土豆块

牛肉片烧茄子

上汤芥蓝粉丝

米饭

蛋糕

红枣小米粥

水果

鸡腿30土豆50牛肉30茄子50芥蓝50粉丝10红枣10小米10大米100鸡蛋10富强粉50植物油7水果100

热量848kcal 蛋白质27g 脂肪15% 钙110mg 铁6.7mg 锌4.6mg 维生素A92ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.27mg 维生素c 40mg

 

 

咖喱时蔬牛肉

鲜蘑鸡肉片

双色山药

米饭

奶黄包

枸杞莲子银耳羹

牛奶

牛肉30鸡肉20鲜蘑50胡萝卜50山药50鸡蛋10大米100黄油1椰浆3奶粉2三花淡奶2砂糖2吉士粉1莲子2银耳1枸杞1大米100富强粉50植物油7牛奶200

热量801kcal 蛋白质29g 脂肪17% 钙175mg 铁5.4mg 锌4.9mg 维生素A398ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.50mg 维生素c11 mg

番茄杏鲍菇虾仁

鸡蛋莴笋木耳

香菇油菜

米饭

牛奶馒头

紫菜鸡蛋浓汤

水果

虾仁30西红柿25杏鲍菇25鸡蛋60莴笋50木耳1香菇1油菜50紫菜1牛奶10大米120富强粉50植物油7水果100

热量819kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙194mg 铁8.6锌4.5mg硫胺素0.73mg 核黄素0.50mg 维生素c 46mg

红烧鸡块炖芋头

宫保鸡腿丁

醋溜白菜

 

米饭

玉米面发糕

绿豆沙

牛奶

鸡肉60芋头50黄瓜25胡萝卜25木耳1白菜50绿豆10大米10玉米面20富强粉30植物油7牛奶200

热量815蛋白质29g 脂肪18% 钙227mg 铁7.0mg 锌4.1mg 维生素A295ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.40mg 维生素c66mg

新疆大盘鸡腿块

鱼香牛肉丝土豆

上汤油菜鸡蛋

红豆米饭

芝麻饼

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

鸡腿30土豆75茄子25牛肉20油菜50鸡蛋20西红柿10芝麻1红豆10大米100富强粉50植物油7水果100

热量841kcal 蛋白质29g 脂肪17% 钙120mg 铁7.4mg 锌4.5mg 维生素A122ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.34mg 维生素c 45mg

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

825

29

17

165

7.0

4.5

239

0.66

0.40

42

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅