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营养配餐

北京学之健公司学生餐(外送)一周食谱6.26-6.30

来源: 作者:黎明 发布时间:2017年06月23日 浏览: 打印

2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

6月26日—6月30日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧杏鲍菇排骨

鱼香猪肉片茄子

上汤菠菜粉丝

米饭

香芋蛋糕

枸杞小米粥

水果

排骨20杏鲍菇50猪肉30茄子50菠菜50粉丝10枸杞1小米10香芋粉10水果100鸡蛋10富强粉50大米100富强粉50植物油7

热量800kcal 蛋白质30g 脂肪17% 钙153mg 铁6.0mg 锌3.6mg 维生素A182ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.37mg 维生素c 55mg

 

 

西红柿芋头牛肉

木须猪肉片

荷塘小炒

米饭

红枣馒头

枸杞莲子银耳羹

牛奶

西红柿30芋头20牛肉30木耳1黄瓜50鸡蛋20猪肉10藕片20山药20香菇10枸杞1莲子2银耳1红枣10牛奶200大米100富强粉50植物油7

热量836kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙188mg 铁6.8mg 锌4.8mg 维生素A100ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.41mg 维生素c43 mg

宫保虾仁丁

莴笋炒鸡蛋

香菇油菜

米饭

椒盐大花卷

紫菜黄瓜片蛋花浓汤

水果

虾仁40土豆30黄瓜20杏鲍菇10莴笋50鸡蛋60香菇10油菜50紫菜1水果100大米100富强粉50植物油7

热量813kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙201mg 铁8.4锌4.4mg硫胺素0.68mg 核黄素0.44mg 维生素c 42mg

土豆红烧肉

香菇瓜片肉丝

芥蓝炒鸡蛋

 

大黄米米饭

牛奶馒头

银耳绿豆汤

牛奶

猪肉40土豆50香菇10黄瓜50芥蓝50鸡蛋20绿豆10银耳1牛奶210黄米20大米100富强粉50植物油7

热量843蛋白质31g 脂肪25% 钙272mg 铁6.8mg 锌4.5mg 维生素A156ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.49mg 维生素c69mg

黄焖栗子鸡腿块

过油猪肉片土豆

香菇油菜

红豆米饭

红枣发糕

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

鸡腿30栗子20猪肉40土豆50香菇10油菜100红豆10西红柿10鸡蛋15红枣1富强粉50水果100大米100植物油7

热量833kcal 蛋白质30g 脂肪16% 钙152mg 铁5.9mg 锌3.7mg 维生素A188ug 硫胺素0.79mg 核黄素0.40mg 维生素c 60mg

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

825

30

19

193

6.8

4.2

182

0.73

0.42

54

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 清真)

6月26日—6月30日

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分(克)

营养成分

 

红烧杏鲍菇牛肉

鱼香鸡肉片茄子

上汤菠菜粉丝

米饭

香芋蛋糕

枸杞小米粥

水果

牛肉30杏鲍菇50鸡肉30茄子50菠菜50粉丝10枸杞1小米10香芋粉10水果100富强粉50鸡蛋10大米100富强粉50植物油7

热量800kcal 蛋白质30g 脂肪17% 钙153mg 铁6.0mg 锌3.6mg 维生素A182ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.37mg 维生素c 55mg

 

 

西红柿芋头牛肉

木须鸡肉片

荷塘小炒

米饭

红枣馒头

枸杞莲子银耳羹

牛奶

西红柿30芋头20牛肉30木耳1黄瓜50鸡蛋20鸡肉10藕片20山药20香菇10红枣10枸杞1莲子2银耳1牛奶200大米100富强粉50植物油7

热量816kcal 蛋白质29g 脂肪17% 钙188mg 铁6.8mg 锌4.8mg 维生素A100ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.41mg 维生素c43 mg

宫保虾仁丁

莴笋炒鸡蛋

香菇油菜

米饭

椒盐大花卷

紫菜黄瓜片蛋花浓汤

水果

虾仁40土豆30黄瓜20杏鲍菇10莴笋50鸡蛋60香菇10油菜50紫菜1水果100大米100富强粉50植物油7

热量813kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙201mg 铁8.4锌4.4mg硫胺素0.68mg 核黄素0.44mg 维生素c 42mg

土豆红烧牛肉

香菇瓜片鸡肉丝

芥蓝炒鸡蛋

大黄米米饭

牛奶馒头

银耳绿豆汤

牛奶

牛肉20土豆50香菇10黄瓜50鸡肉20芥蓝50鸡蛋20绿豆10银耳1富强粉50牛奶210黄米40大米60植物油7

热量815蛋白质33g 脂肪19% 钙252mg 铁6.6mg 锌5.0mg 维生素A129ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.49mg 维生素c36mg

黄焖栗子鸡腿块

过油鸡肉片土豆

香菇油菜

红豆米饭

红枣发糕

 

西红柿鸡蛋浓汤

水果

鸡腿30栗子20鸡肉30土豆50香菇10油菜100红豆10西红柿10鸡蛋15红枣1富强粉50水果100大米100植物油7

热量831kcal 蛋白质28g 脂肪17% 钙143mg 铁5.6mg 锌3.5mg 维生素A161ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.37mg 维生素c 60mg

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

热量

(kcal)

蛋白质

(g)

脂肪占热量比(%)

(mg)

(mg)

(mg)

维生素A (ug)

硫胺素

(mg)

核黄素

(mg)

维生素C

(mg)

 

815

30

18

187

6.7

4.3

171

0.67

0.42

47

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅