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营养配餐

北京鑫德餐饮有限责任公司食谱(12月4日-12月8日)

来源: 作者:北京鑫德餐饮有限责任公司 发布时间:2017年12月05日 浏览: 打印

2017 年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱(学生午餐 汉)

124-128

 

 

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分()

营养成分

 

京酱肉丝

肉片炒菜花

素什锦

米饭

卡通包

红枣豆粥

桔子

肉丝40  洋葱10青椒10  豆皮20 蒜黄5 去皮前尖15   菜花75  木耳10 

熏干15 西葫芦75 黄豆10  大米100 面粉20 豆沙桔子 60 红枣红豆大米10 

热量823.3 蛋白质30.26  脂肪22.71 166.22 8.464.54  维生素A194.3   维生素E5.48 硫胺素0.16   核黄素0.07  维生素C99.9

 

 

红烧排骨

肉沫冬瓜

白菜豆腐

米饭

双色卷

西红柿鸡蛋汤

学生奶

土豆40  排骨85  去皮前尖10冬瓜80  胡萝卜木耳5     大白菜75   老豆腐25   大米100 面粉15   玉米面10   西红柿鸡蛋5   学生奶200

热量832.68 蛋白质30.46  脂肪22.31 75.03 5.723.23  维生素A188.59   硫胺素015   核黄素0.08  维生素C47.8

孜然肉丁

西红柿鸡蛋

醋烹土豆丝

米饭

南瓜馒头

花生莲子粥

香蕉

肉丁60  葱头30 青椒10   

西红柿70  鸡蛋30  土豆丝85  青椒15 

大米100  南瓜面粉20  花生3 莲子3 大米10   香蕉70

热量829.43 蛋白质30.37  脂肪22.31 102.04 5.683.69  维生素A184.13   硫胺素0.19   核黄素0.16   维生素C46.56

红烧肉

宫爆鸡丁

椒油银芽

米饭   葱油花卷

白菜豆腐汤

学生奶

带皮后尖60 鲜海带40   鸡丁20  土豆45  黄瓜20 花生米15 豆芽50韭菜20   胡萝卜20大米100  葱花面粉20  白菜5 豆腐5    学生奶200

热量8817.07 蛋白质31.24  脂肪22.8 68.25 8.135.1  维生素A206.59   硫胺素0.16   核黄素0.12   维生素C24.1

大盘鸡

肉沫豆腐

炝炒包菜

米饭   五彩发糕

紫米粥

桔子

鸡块80 葱头20  青椒15 去皮前尖10 老豆腐80  青蒜5   圆白菜120

大米100  玉米面20   青红丝5   紫米10  桔子60

热量817.11 蛋白质31.12  脂肪21.48 92.6 6.324.4  维生素A63.16   硫胺素0.23   核黄素0.11  维生素C69.6

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

 

热量

kcal

蛋白质

g

 脂肪占热量比(%g

mg

mg

mg

维生素A ug

硫胺素

mg

核黄素

mg

维生素C

mg

 

824

30.7

25

100.8

6.9

4.2

167.4

0.2

0.1

57.6

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


 

 

2017年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱(学生午餐清真)

124日—128

 

星期

菜式

主食

汤粥

水果

食物成分()

营养成分

 

京酱鸡丝

牛柳炒菜花

素什锦

米饭

卡通包

红枣豆粥

桔子

鸡丝40  洋葱10青椒10  豆皮20 蒜黄5  牛柳15   菜花85 熏干15西葫芦85 黄豆15  大米 90  面粉25   豆沙 10 桔子60红枣红豆大米7

热量814.9 蛋白质30.04  脂肪20.49 123.52 6.854.07  维生素A 206.58 硫胺素0.16  核黄素0.07 维生素C 83.54

 

 

葱爆羊肉

牛肉沫冬瓜

白菜豆腐

米饭

双色卷

西红柿鸡蛋汤

学生奶

羊肉50   大葱 50  牛肉沫10冬瓜70  胡萝卜10  木耳10   大白菜70   老豆腐30   大米100 面粉15   玉米面10   西红柿鸡蛋学生奶150

热量807.24蛋白质30.94  脂肪22.22 276.12 7.686.6  维生素A 186.5 硫胺素0.15  核黄素0.08 维生素C 61.02

孜然鸡丁

西红柿鸡蛋

醋烹土豆丝

米饭

南瓜馒头

花生莲子粥

香蕉

鸡丁50  葱头20  青椒10  土豆 20西红柿 80 鸡蛋20  土豆丝85青椒15大米 90 南瓜15  面粉25  花生莲子香蕉70

热量844.32蛋白质31.64  脂肪21.51 139.69 7.043.46  维生素A 323.19 硫胺素0.19  核黄素0.16 维生素C 54.68

椒盐鱼条

宫爆鸡丁

椒油银芽

米饭

葱油花卷

白菜豆腐汤

学生奶

鱼条120  鸡丁30  土豆20  黄瓜20 花生米10 葱丁20   豆芽50韭菜20   胡萝卜20大米100  葱花10  面粉25  白菜10   豆腐 10   学生奶150

热量820.09蛋白质35.14  脂肪22.58 255.82 7.057.07  维生素A 213.04  硫胺素0.16  核黄素0.12 维生素C 27.78

大盘鸡

牛肉沫豆腐

炝炒包菜

米饭

五彩发糕

紫米粥

桔子

鸡块50   葱头40  青椒10 牛肉沫15 老豆腐60  青蒜5   圆白菜100大米100  玉米面25   青红丝 15  紫米 10 桔子60

热量810.02蛋白质30.91  脂肪22.1 200.17.474.3  维生素A 106.56 硫胺素0.23  核黄素0.11 维生素C 87.47

 

一周食谱营养素平均供给量分析:

 

热量

kcal

蛋白质

g

脂肪占热量比(%

mg

mg

mg

维生素A ug

硫胺素

mg

核黄素

mg

维生素C

mg

 

819

 

31.7

 

24

199

7.2

5.1

207.174

 

0.2

0.1

62.9

备注:

 1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。

 2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅