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六年级开展学科整合活动—— 科学烤面包综合实践活动

来源: 作者: 发布时间: 2014年 11月 02日 浏览: 打印

1013日至21日,科学教师吴莉荣带领六年级全体学生开展了做烤面包的综合实践活动,这是本学期学校进行的学科整合的研究活动。

       活动之前,学生通过上课认识显微镜的结构,使用显微镜观察微小结构(包括酵母菌),通过调查了解酵母在生活中的应用,在活动中,学生用四节课的时间,通过配料、活面、发面、塑形和烘烤等环节完成实践活动。同学们还纷纷将自己制作的面包赠送给老师。

      通过本次实践活动,学生增强学习兴趣和实践能力。学生兴趣高涨,回家之后利用课余时间接着制作。之后科学学科还将利用课余时间,接着推进本项综合实践,带领学生烤制蛋糕。