六四班综合实践活动----面包制作报告
在10月17日，我们四班非常激动，因为科学课吴老师将在上午一至四节课带领我们进行烤面包活动。
那天早上，我们早早地来到学校，大家纷纷拿出准备的材料：鸡蛋、肉松、豆沙馅、黄油、巧克力奶……到达科学教室后，大家洗手、拿出盆碗……都迫不及待地加入了做面包的行列。
第一步，和面。
吴老师指导我们将面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、牛奶进行混合。因为我们组知道巧克力有促进发酵的作用，所以我们倒入面团的是巧克力奶代替了牛奶，我们希望这样做出的面包又大又松软，还能有淡淡的巧克力味道。在我们组，王业达和都诚负责揉面，我负责摔面，戴其骏负责“打”面，因为这样能把空气打入面团，使酵母的作用发挥到最大。大家坚持了一个小时，和出来的面非常有韧性，轻轻地拉都拉不断。
第二步，发面。
我们把面团揉成一个厚圆饼型，放在盆中，静置发面。在等待发面的一个小时中，吴老师让我们欣赏了舌尖上的中国——面的芬芳，我们惊叹于祖国的饮食文化博大精深同时也对其中的美食垂涎欲滴。我们真希望等会烤出的面包也能和银幕中美食一样香甜。一个小时在不知不觉中过去了，我们一看盆中的面团，哇塞！面团变成了之前的两倍大，我们组的面团是最大的，这要归功于那盒巧克力奶啊！吴老师告诉我们：因为酵母与氧气发生反应，释放除了二氧化碳，使面团膨胀，所以面团比原来大了许多！
第三步，放气、定型、烘焙。
吴老师下令，将面团揉回到原来的大小，以便在烤箱中进行二次发面。大家纷纷行动，把面揉到了原来的大小，又把面团的厚度揉到二至三厘米。吴老师给大家发了模具，大家将面团做成自己喜欢的图案。吴老师又在面团上刷了蜂蜜，然后分组放入烤箱中烘焙。经过三十分钟的烘焙，面包出炉了……
第四步，吃，同学们与老师们一起分享劳动果实。
哇塞！面包终于出炉了，一阵阵香气扑面而来，大家都在兴奋地品尝着，互相炫耀着。我和几位同学捧着这新鲜出炉的面包，送给校长、送给各位任课老师们，大家都夸赞说：“真棒！”
半天的制作面包实践很快就结束了，我们不仅学到了制作面包的技能，也体验了自己动手制作食物的乐趣，我们还要学习制作饼干、蛋糕……我们将成为自己生活的主人。
感谢吴老师，感谢张老师，感谢学校给了我们向生活学习的机会！
