学之健公司学生营养餐第9周食谱（一.二.年级用餐）
学生营养午餐食谱、营养素分析表
10月23日 —— 10月27日
食谱 |
食物 名称 |
数量 (g) |
热能 (kcal) |
蛋白 质(g) |
脂肪 (g) |
钙 (mg) |
铁 (mg) |
锌 (mg) |
视黄醇 当量 |
维生素 B1(mg) |
维生素 B2(mg) |
Vc (mg) |
|
星 期 一 |
水煮牛肉 |
牛肉 |
120 |
27 |
3.1 |
3.1 |
5 |
1.8 |
13.4 |
5.3 |
0.02 |
0.7 |
|
肉焖海带 |
海带 |
70 |
58 |
8.2 |
2.4 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.04 |
|||
蒜茸油麦菜 |
猪肉 |
85 |
21 |
2.2 |
0.2 |
25 |
9.7 |
0.32 |
2 |
0.02 |
12 |
||
白馒头 |
油麦菜 |
90 |
15 |
0.4 |
0.05 |
1.5 |
0.15 |
0.08 |
1 |
0.02 |
0.02 |
5.4 |
|
紫菜汤 |
大米 |
100 |
11 |
0.23 |
0.12 |
1.6 |
0.56 |
3 |
0.45 |
0.7 |
|||
富强粉 |
50 |
35.1 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
||||
星 期 二 |
京酱鸡丝 |
鸡胸 |
90 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
||
肉沫西葫 |
猪肉 |
60 |
129 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
||
椒油玉米冬瓜 |
西葫 |
40 |
116 |
4.8 |
1.1 |
57 |
1.4 |
0.56 |
0.02 |
0.02 |
3.2 |
||
紫馒头 |
玉米 |
30 |
106 |
24.5 |
0.6 |
50 |
0.6 |
1.03 |
17 |
0.01 |
|||
小米粥 |
冬瓜 |
50 |
57 |
8.8 |
2.5 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.05 |
0.16 |
||
大米 |
100 |
21 |
1.2 |
0.2 |
25 |
9.7 |
0.32 |
2 |
0.04 |
0.02 |
|||
富强粉 |
50 |
11 |
13 |
0.036 |
23 |
6.5 |
10 |
2.3 |
1.5 |
||||
星 期 三 |
玫然肉片 |
鸡胸 |
90 |
12 |
88 |
2.6 |
0.37 |
0.7 |
0.24 |
11 |
3.6 |
5.5 |
045 |
肉沫大白菜 |
猪肉 |
80 |
351 |
0.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
|||
黄豆快菜 |
白菜 |
40 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
|||
糖三角 |
黄豆 |
65 |
129 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
||
蔬菜汤 |
大米 |
100 |
143 |
2.3 |
6.2 |
6 |
3 |
299 |
44 |
0.1 |
0.54 |
||
富强粉 |
50 |
12 |
0.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
24 |
|||
23 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0.09 |
0.03 |
0.2 |
|||||
星 期 四 |
藕香肉丸 |
猪肉 |
80 |
12 |
5.3 |
3.6 |
13 |
1.5 |
0.56 |
2.5 |
7.1 |
2.3 |
5.4 |
麻婆豆腐 |
豆腐 |
70 |
61 |
18.3 |
5.6 |
5 |
2.7 |
2.69 |
40 |
0.49 |
0.09 |
||
醋溜土豆丝 |
土豆丝 |
40 |
351 |
2.3 |
6.2 |
6 |
3 |
299 |
44 |
0.54 |
0.1 |
||
白花卷 |
129 |
0.3 |
0.1 |
7 |
0.2 |
0.07 |
1 |
0.01 |
0.01 |
||||
大米花生粥 |
106 |
2.3 |
0.5 |
135 |
28 |
0.76 |
42 |
0.03 |
0.14 |
||||
大米 |
100 |
116 |
4.8 |
89 |
57 |
1.4 |
0.56 |
0.02 |
0.02 |
3.1 |
|||
富强粉 |
50 |
57 |
8.8 |
2.5 |
2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.05 |
0.16 |
|||
36 |
3.6 |
4.5 |
6 |
0.56 |
12 |
0.01 |
0.03 |
22.3 |
|||||
星 期 五 |
红烧肉 |
猪肉 |
95 |
351 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |
2.4 |
|
肉沫三丝 |
海带 |
30 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
1.49 |
0.09 |
0.03 |
|||
蒜茸蒿子秆 |
粉丝 |
20 |
88 |
2.6 |
0.37 |
0.7 |
0.24 |
||||||
豆沙包 |
胡罗卜 |
20 |
58 |
8.2 |
1.2 |
1.2 |
18 |
0.22 |
0.04 |
2.4 |
|||
西红柿鸡蛋汤 |
蒿子秆 |
70 |
50 |
0.1 |
5 |
7 |
0.04 |
||||||
大米 |
100 |
23 |
2.3 |
0.5 |
2.8 |
420 |
0.03 |
0.14 |
0.2 |
13.5 |
|||
富强粉 |
50 |
351 |
8.8 |
1 |
10 |
1.2 |
1.59 |
0.16 |
0.05 |