2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐一周食谱6.4-6.7
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
6月4日-6月7日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
乱炖红烧肉 猪肉丁西葫芦 粉条银芽 |
米饭 果酱包 |
绿豆汤 |
水果 |
带皮五花50 土豆 15 白菜20 宽粉15 猪肉丁20 西葫芦60 木耳10 黄豆10 粉条15 绿豆芽60 胡萝卜10 韭菜 15 大米100 果酱10 面粉25 绿豆5 水果65 |
热量818 蛋白质29.89 脂肪23.33 钙99.21 铁6.08 锌4.81 维生素A 237.7 硫胺素0.19 核黄素 0.15 维生素C 54.87 |
二 |
番茄土豆烧牛腩块 香菇猪肉片冬瓜 虾皮白菜粉丝 |
米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
牛腩50 土豆30 西红柿20 猪肉片20 香菇 15 冬瓜45 胡萝卜 10 青蒜10 大白菜85 虾皮1 粉丝 15 大米100 面粉25 西红柿 5 鸡蛋 5 学生奶200 |
热量821.38 蛋白质31.18 脂肪21.39 钙353.26 铁 6.99锌7.64 维生素A 581.01 硫胺素0.1 核黄素0.05 维生素C 58.74 |
三 |
海带土豆烧猪仔骨 西红柿鸡蛋 素什锦 |
米饭 奶黄包 |
银耳绿豆汤 |
水果 |
排骨75 土豆30 海带20 西红柿60 鸡蛋 40 芹菜80 花生米 10 胡萝卜10 大米 100 奶黄馅10 面粉25 银耳5 绿豆 5 水果65 |
热量 828.88 蛋白质32.23 脂肪21.84 钙191.61 铁8.26 锌4.92 维生素A 96.18 硫胺素0.15 核黄素0.07 维生素C 61.95 |
四 |
宫爆鸡丁 木须肉 木耳包菜 |
米饭 双色卷 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
鸡丁50 土豆20 细葱5 黄瓜15 花生米 10 肉片15 黄瓜50 胡萝卜10 鸡蛋15 木耳10 圆白菜85 木耳15 大米100 巧克力粉 2 面粉25 紫菜 0.5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量825.9 蛋白质33.57 脂肪 21.22钙239.39 铁 5.6锌6.69 维生素A 296.23 硫胺素0.16 核黄素0.08 维生素C 72.4 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
821.8 |
31.6 |
23.9 |
203.2 |
6.6 |
5.7 |
255.4 |
0.16 |
0.09 |
64.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
6月4日—6月7日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
豆豉牛肉片 鸡丁西葫芦 粉条银芽 |
米饭 果酱包 |
绿豆汤 |
水果 |
牛柳 50 葱头30 青椒20 鸡丁 20 西葫芦60 木耳10 黄豆10 粉条15 绿豆芽60 胡萝卜10 韭菜 15 大米100 果酱10 面粉25 绿豆5 水果65 |
热量819.1 蛋白质28.89 脂肪23.03 钙98.21 铁6.08 锌5.81 维生素A 237.71 硫胺素0.19 核黄素 0.14 维生素C 54.84 |
二 |
番茄土豆烧牛腩块 香菇鱼丸冬瓜 虾皮白菜粉丝 |
米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
牛腩 50 土豆30 西红柿20 鱼丸20 香菇15 冬瓜 45 胡萝卜 10 青蒜10大白菜85 虾皮1 粉丝 15 大米100 面粉25 西红柿 5 鸡蛋 5 学生奶200 |
热量821.38 蛋白质30.18 脂肪21.35 钙453.26 铁 6.89锌7.64 维生素A 581.01 硫胺素0.12 核黄素0.15 维生素C 68.71 |
三 |
三鲜虾仁 西红柿鸡蛋 素什锦 |
米饭 奶黄包 |
银耳绿豆汤 |
水果 |
虾仁50 西葫芦40 木耳10西红柿60 鸡蛋 40 芹菜80 花生米 10 胡萝卜10 大米 100 奶黄馅10 面粉25 银耳5 绿豆 5 水果65 |
热量 821.85 蛋白质32.29 脂肪21.84 钙191.61 铁5.26 锌4.92 维生素A 196.18 硫胺素0.15 核黄素0.07 维生素C 61.95 |
四 |
宫爆鸡丁 木须牛肉 木耳包菜 |
米饭 双色卷 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
鸡丁50 土豆20 细葱5 黄瓜15 花生米 10 牛柳15 黄瓜50 胡萝卜10 鸡蛋15 木耳10 圆白菜85 木耳15 大米100 巧克力粉 2 面粉25 紫菜 0.5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量824.91 蛋白质33.51 脂肪 21.29钙235.35 铁 5.61锌6.69 维生素A 296.23 硫胺素0.16 核黄素0.08 维生素C 72.43 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
821.8 |
31.2 |
23.9 |
244.6 |
5.96 |
6.3 |
327.8 |
0.16 |
0.11 |
64.5 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。