北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱6.19-6.23
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
6月19日—6月23日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
黑椒小排土豆块 猪肉片烧茄子 上汤芥蓝粉丝 |
米饭 蛋糕 |
红枣小米粥 |
水果 |
小排30土豆50猪肉20茄子50芥蓝50粉丝10红枣10小米10大米100鸡蛋10富强粉50植物油7水果100 |
热量858kcal 蛋白质26g 脂肪23% 钙109mg 铁5.9mg 锌4.0mg 维生素A85ug 硫胺素0.93mg 核黄素0.27mg 维生素c 40mg |
二 |
咖喱时蔬牛肉 鲜蘑猪肉片 双色山药 |
米饭 奶黄包 |
枸杞莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉30猪肉20鲜蘑50胡萝卜50山药50鸡蛋10大米100黄油1椰浆3奶粉2三花淡奶2砂糖2吉士粉1莲子2银耳1枸杞1大米100富强粉50植物油7牛奶200 |
热量823kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙175mg 铁5.5mg 锌5.1mg 维生素A397ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.50mg 维生素c11 mg |
三 |
番茄杏鲍菇虾仁 猪肉片莴笋木耳 香菇油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30西红柿25杏鲍菇25猪肉30莴笋50木耳1香菇1油菜50紫菜1鸡蛋10牛奶10大米120富强粉50植物油7水果100 |
热量814kcal 蛋白质29g 脂肪18% 钙173mg 铁7.8锌4.5mg硫胺素0.78mg 核黄素0.37mg 维生素c 46mg |
四 |
毛式红烧肉炖芋头 宫保鸡腿丁 醋溜白菜 |
米饭 玉米面发糕 |
绿豆沙 |
牛奶 |
猪肉30芋头50鸡腿30黄瓜25胡萝卜25木耳1白菜50绿豆10大米100玉米面20富强粉30植物油7牛奶200 |
热量895蛋白质29g 脂肪26% 钙227mg 铁6.8mg 锌4.1mg 维生素A285ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.42mg 维生素c66mg |
五 |
新疆大盘鸡腿块 鱼香猪肉片土豆 上汤油菜鸡蛋 |
红豆米饭 芝麻饼 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30土豆75茄子25猪肉20油菜50鸡蛋20西红柿10芝麻1红豆10大米100富强粉50植物油7水果100 |
热量868kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙119mg 铁7.1mg 锌4.1mg 维生素A123ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.34mg 维生素c 45mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
852 |
29 |
22 |
161 |
6.6 |
4.4 |
217 |
0.76 |
0.38 |
42 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
6月19日—6月23日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
黑椒鸡腿土豆块 牛肉片烧茄子 上汤芥蓝粉丝 |
米饭 蛋糕 |
红枣小米粥 |
水果 |
鸡腿30土豆50牛肉30茄子50芥蓝50粉丝10红枣10小米10大米100鸡蛋10富强粉50植物油7水果100 |
热量848kcal 蛋白质27g 脂肪15% 钙110mg 铁6.7mg 锌4.6mg 维生素A92ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.27mg 维生素c 40mg |
二 |
咖喱时蔬牛肉 鲜蘑鸡肉片 双色山药 |
米饭 奶黄包 |
枸杞莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉30鸡肉20鲜蘑50胡萝卜50山药50鸡蛋10大米100黄油1椰浆3奶粉2三花淡奶2砂糖2吉士粉1莲子2银耳1枸杞1大米100富强粉50植物油7牛奶200 |
热量801kcal 蛋白质29g 脂肪17% 钙175mg 铁5.4mg 锌4.9mg 维生素A398ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.50mg 维生素c11 mg |
三 |
番茄杏鲍菇虾仁 鸡蛋莴笋木耳 香菇油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30西红柿25杏鲍菇25鸡蛋60莴笋50木耳1香菇1油菜50紫菜1牛奶10大米120富强粉50植物油7水果100 |
热量819kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙194mg 铁8.6锌4.5mg硫胺素0.73mg 核黄素0.50mg 维生素c 46mg |
四 |
红烧鸡块炖芋头 宫保鸡腿丁 醋溜白菜 |
米饭 玉米面发糕 |
绿豆沙 |
牛奶 |
鸡肉60芋头50黄瓜25胡萝卜25木耳1白菜50绿豆10大米10玉米面20富强粉30植物油7牛奶200 |
热量815蛋白质29g 脂肪18% 钙227mg 铁7.0mg 锌4.1mg 维生素A295ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.40mg 维生素c66mg |
五 |
新疆大盘鸡腿块 鱼香牛肉丝土豆 上汤油菜鸡蛋 |
红豆米饭 芝麻饼 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30土豆75茄子25牛肉20油菜50鸡蛋20西红柿10芝麻1红豆10大米100富强粉50植物油7水果100 |
热量841kcal 蛋白质29g 脂肪17% 钙120mg 铁7.4mg 锌4.5mg 维生素A122ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.34mg 维生素c 45mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
825 |
29 |
17 |
165 |
7.0 |
4.5 |
239 |
0.66 |
0.40 |
42 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅