学之健公司学生营养餐第13周食谱（五、六年级）
学生营养午餐食谱、营养素分析表
11月20日 ——11月24日
食谱 |
食物 名称 |
数量 (g) |
热能 (kcal) |
蛋白 质(g) |
脂肪 (g) |
钙 (mg) |
铁 (mg) |
锌 (mg) |
视黄醇 当量 |
维生素 B1(mg) |
维生素 B2(mg) |
Vc (mg) |
|
星 期 一 |
孜然腿肉串 |
肉串 |
120 |
388.8 |
12.64 |
35.52 |
4.8 |
1.44 |
1.92 |
109 |
0.20 |
0.15 |
0 |
肉焖海带 |
猪肉 |
50 |
159.2 |
7.04 |
14.8 |
2.4 |
0.48 |
0.40 |
0 |
0.12 |
0.056 |
0 |
|
土豆丝 |
海带 |
40 |
8 |
0.64 |
0.08 |
7.2 |
5.76 |
0.32 |
1.6 |
0.008 |
0.032 |
22.4 |
|
白馒头 |
土豆丝 |
100 |
11.2 |
0.8 |
0.08 |
1.76 |
0.72 |
0.26 |
20 |
0.024 |
0.024 |
4 |
|
大米绿豆粥 |
大米 |
80 |
276.78 |
5.92 |
0.64 |
10.4 |
1.84 |
1.36 |
0 |
0.192 |
0.088 |
0 |
|
富强粉 |
50 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0 |
0.08 |
0.03 |
0 |
||
星 期 二 |
狮子头 |
肥瘦肉 |
90 |
388.8 |
12.64 |
35.52 |
4.8 |
1.44 |
1.92 |
109 |
0.20 |
0.15 |
0 |
肉烧豆腐 |
豆腐 |
50 |
159.2 |
7.04 |
14.8 |
2.4 |
0.48 |
0.40 |
0 |
0.12 |
0.056 |
0 |
|
蒜茸生菜 |
猪肉 |
30 |
4 |
0.16 |
0.08 |
5.6 |
0.16 |
0.04 |
3.6 |
0.008 |
0.008 |
1.6 |
|
紫馒头 |
生菜 |
80 |
18.4 |
1.44 |
0.4 |
86.4 |
0.96 |
0.26 |
82.8 |
0.032 |
0.096 |
32 |
|
蔬菜汤 |
大米 |
80 |
276.78 |
5.92 |
0.64 |
10.4 |
1.84 |
1.36 |
0 |
0.192 |
0.088 |
0 |
|
富强粉 |
50 |
8 |
0.9 |
0 |
1 |
0.1 |
0.1 |
0.26 |
0 |
0 |
0.03 |
||
星 期 三 |
京酱鸡丝 |
鸡胸 |
80 |
173 |
19.3 |
9.2 |
30.4 |
3.3 |
3.0 |
40 |
0.03 |
0.33 |
0 |
肉炒菜花 |
猪肉 |
60 |
199 |
8.8 |
18.5 |
3 |
0.6 |
0.50 |
0 |
0.16 |
0.07 |
0 |
|
蒜茸快菜 |
菜花 |
30 |
5 |
0.2 |
0.1 |
7 |
0.2 |
0.05 |
4.5 |
0.01 |
0.01 |
2 |
|
白花卷 |
快菜 |
90 |
14 |
1.1 |
0.2 |
27 |
1.2 |
0.41 |
117.5 |
0.03 |
0.09 |
29 |
|
小米粥 |
|||||||||||||
大米 |
80 |
276.78 |
5.92 |
0.64 |
10.4 |
1.84 |
1.36 |
0 |
0.192 |
0.088 |
0 |
||
富强粉 |
50 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0 |
0.08 |
0.03 |
0 |
||
星 期 四 |
木须肉 |
猪肉 |
100 |
331 |
14.6 |
30.8 |
5 |
1.0 |
0.84 |
16 |
0.26 |
0.11 |
0 |
肉沫芹菜 |
芹菜 |
60 |
13 |
0.7 |
0.1 |
14 |
0.3 |
0.14 |
5.0 |
0.01 |
0.02 |
2 |
|
椒油冬瓜 |
冬瓜 |
70 |
7 |
0.3 |
0.1 |
6 |
0.1 |
0.05 |
2.0 |
0.01 |
0.01 |
11 |
|
糖三角 |
|||||||||||||
紫菜汤 |
大米 |
100 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |
|
富强粉 |
50 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0 |
0.08 |
0.03 |
0 |
||
星 期 五 |
无骨鸡柳 |
鸡胸 |
120 |
356 |
11.9 |
33.3 |
5 |
1.4 |
1.85 |
1.3 |
0.20 |
0.14 |
0 |
肉沫烧茄子 |
茄子 |
40 |
232 |
10.2 |
21.5 |
3.5 |
0.7 |
0.58 |
0 |
0.18 |
0.08 |
0 |
|
素三丝 |
粉丝 |
20 |
6 |
0.4 |
0 |
96 |
1.3 |
0.26 |
20.7 |
0.01 |
0.04 |
0 |
|
紫花卷 |
海带 |
30 |
49.6 |
4.08 |
3.52 |
14.4 |
0.72 |
0.32 |
62.4 |
0.064 |
0.128 |
0 |
|
西红柿鸡蛋汤 |
圆白菜 |
25 |
5.6 |
0.24 |
0.08 |
4.8 |
0.08 |
0.04 |
1.6 |
0.008 |
0.008 |
8.8 |
|
大米 |
100 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |
||
富强粉 |
50 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0 |
0.08 |
0.03 |
0 |