北京学之健公司一周学生餐食谱4.28-5.4
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014年4月28日——2014
年
5
月
4
日
)
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分
(
克
)
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营养成分
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一
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猪肉炖粉条
肉炒双花
香菇油菜
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米饭
茴香猪肉包子
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花生大米粥
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水果
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五花肉
50
粉条
4
猪瘦肉
40
菜花
50
西兰花
40
香菇
4
油菜
100
茴香
30
花生油
7
富强粉
30
大米
110
|
热量
849kcal
蛋白质
27g
脂肪
30%
钙
175mg
铁
5.0mg
锌
3.5mg
视黄醇当量
526ug
硫胺素
0.56mg
核黄素
0.39mg
维生素
c82mg
|
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二
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牛肉萝卜汆丸子
西红柿炒鸡蛋
虾皮小白菜
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米饭
奶黄包
|
青菜鸡蛋汤
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水果
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牛肉
60
萝卜
50
鸡蛋
35
西红柿
100
虾皮
5
小白菜
130
奶油
10
糖
10
色拉油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
831kcal
蛋白质
33g
脂肪
26%
钙
232mg
铁
7.5mg
锌
5.3mg
视黄醇当量
537ug
硫胺素
0.35mg
核黄素
0.39mg
维生素
c58mg
|
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日
|
香菠古老肉
炒什锦菜
清炒莴笋
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米饭
椒盐花卷
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莲子红枣银耳羹
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水果
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里脊
60
菠萝
60
蟹足棒
60
胡萝卜
30
芹菜
60
莴笋
120
梨
20
枣
5
银耳
2
莲子
5
花生油
7
富强粉
50
大米
150
|
热量
778kcal
蛋白质
32g
脂肪
16%
钙
87mg
铁
4.1mg
锌
3.2mg
视黄醇当量
280ug
硫胺素
0.56mg
核黄素
0.19mg
维生素
c13mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
视黄醇当量（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
819
|
31
|
24
|
165
|
5.5
|
4.0
|
447
|
0.49
|
0.32
|
51
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。