北京学之健公司学生一周学生餐(外送)食谱6.23-6.26
2015
年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（汉
）
（
6
月
23
日
-
6
月
26
日
）
|
星期
|
菜
式
|
主
食
|
汤
粥
|
水
果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
二
|
猪肉丸子粉丝
西红柿鸡蛋
木耳小白菜
|
红豆米饭
牛奶馒头
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
猪肉
40
粉丝
10
西红柿
100
鸡蛋
50
木耳
1
小白菜
100
红豆
10
绿豆
5
大米
100
富强粉
30
植物油
7
|
热量
858kcal
蛋白质
30g
脂肪
28%
钙
260mg
铁
8.6mg
锌
3.7mg
维生素
A500ug
硫胺素
0.67mg
核黄素
0.53mg
维生素
c48mg
|
|
三
|
木须肉
猪肉三丁
香菇油菜
|
米饭
花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
肉
80
配菜
50
三丁
50
香菇
5
油菜
100
绿豆
10
大米
90
富强粉
50
植物油
7
|
热量
852kcal
蛋白质
30g
脂肪
27%
钙
165mg
铁
7.5mg
锌
3.8mg
维生素
A276ug
硫胺素
0.83mg
核黄素
0.34mg
维生素
c60mg
|
|
四
|
宫保鸡丁
肉片西红柿菜花
青椒土豆片
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰柠檬梨汤
|
牛奶
|
鸡丁
80
配菜
50
西红柿
50
菜花
50
土豆
25
青椒
25
玫瑰
1
柠檬
10
梨
10
大米
120
蛋糕
50
植物油
7
|
热量
851kcal
蛋白质
31g
脂肪
16%
钙
173mg
铁
5.1mg
锌
3.3mg
维生素
A285ug
硫胺素
0.69mg
核黄素
0.38mg
维生素
c89mg
|
|
五
|
西红柿牛肉
酱爆肉丁
清炒油菜
|
米饭
小花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
西红柿
100
牛肉
40
肉丁
40
油菜
100
绿豆
10
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
834kcal
蛋白质
30g
脂肪
24%
钙
147mg
铁
6.0mg
锌
4.2mg
维生素
A1546ug
硫胺素
0.69mg
核黄素
0.35mg
维生素
c 78mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙
（
mg
）
|
铁
（
mg
）
|
锌
（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1
(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C
(mg)
|
|
849
|
31
|
24
|
186
|
6.8
|
3.8
|
652
|
0.72
|
0.40
|
68
|
备注：
1.
请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（清真）
（6月23日—6月26日）
|
星期
|
菜 式
|
主 食
|
汤 粥
|
水 果
|
食物成分（克）
|
营养成分
|
|
二
|
牛肉丸子粉丝
西红柿鸡蛋
木耳小白菜
|
红豆米饭
牛奶馒头
|
绿豆大米粥
|
水果
|
牛肉40配菜50鸡蛋50粉条10白菜50小白菜100大米100富强粉50绿豆10植物油7
|
热量854kcal 蛋白质33g 脂肪18% 钙198mg铁8.5mg 锌3.7mg维生素A604ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.48mg 维生素c80 mg
|
|
三
|
木须肉
鸡肉三丁
香菇油菜
|
米饭
花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
鸡肉片80配菜50西红柿50菜花50油麦菜50大米120蛋糕30玫瑰1柠檬10梨10植物油7
|
热量858kcal 蛋白质34g 脂肪19% 钙194mg铁5.4mg 锌3.3mg 维生素A259ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.49mg 维生素c56mg
|
|
四
|
宫保鸡丁
鸡肉西红柿菜花
青椒土豆片
|
米饭
绿茶蛋糕
|
玫瑰柠檬梨汤
|
牛奶
|
鸡肉丁100西红柿40菜花40土豆片100大米100富强粉50绿豆10植物油7
|
热量830kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙178mg 铁5.8mg 锌3.3mg 维生素A139ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.36mg 维生素c50 mg
|
|
五
|
西红柿牛肉
酱爆鱼丸子
清炒油菜
|
米饭
小花卷
|
绿豆汤
|
水果
|
牛肉50鱼60西红柿40油菜100大米100奶黄包50绿豆5植物油7
|
热量850kcal 蛋白质34g 脂肪22% 钙273mg 铁6.8mg 锌3.8mg 维生素A244ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.55mg 维生素c 64mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（kcal)
|
蛋白质(g)
|
脂肪占热量比（%）
|
钙
（mg）
|
铁
（mg）
|
锌
（mg）
|
维生素A （ug)
|
维生素B1
(mg)
|
维生素B2
（mg)
|
维生素C
(mg)
|
|
851
|
34
|
19
|
225
|
6.9
|
4.0
|
314
|
0.66
|
0.52
|
67
|
备注：
2.
本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。