美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼)
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(汉)
( 2008年11月3日 —— 2008年11月7日 )
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
土豆烧肉 |
肉片佛手 |
枸杞冬瓜 |
米饭 馒头 |
冬瓜汤 |
梨 |
猪肉(前臀尖)80土豆60青椒60胡萝卜60木耳2猪肉40佛手瓜80冬瓜30香菜30色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量834.53Kcal蛋白质 28.15g 脂肪26%钙158.3mg铁3.6mg 锌1.94mg 视黄醇当量537.04ug 硫胺素0.44mg核黄素0.31mg维生素c28.66mg |
二 |
五香琵琶腿 |
肉末烧豆腐 |
木耳圆白菜 |
米饭 金银卷 |
豆腐条汤 |
鸡腿80木耳2菠菜80豆腐(北)60胡萝卜60圆白菜80花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量806.2Kcal蛋白质 27.8g 脂肪32%钙364.38mg铁4.18mg 锌2.34mg 视黄醇当量2227.92ug 硫胺 0.46g 核黄素0.23维生素c25.18mg |
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三 |
蚝油肉片 |
茄汁三丁 |
五彩银芽 |
米饭 紫馒头 |
西红柿汤 |
香蕉 |
猪肉(后臀尖)80土豆50青椒30西红柿50芹菜60胡萝卜60绿豆芽60海带30粉条10色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量867.18Kcal蛋白质 29.99g 脂肪14%钙376.58mg铁6.68mg 锌2.24mg 视黄醇当量533.12ug 硫胺素0.47mg核黄素0.27mg维生素c36.05mg |
四 |
乐香肉丸 |
肉片白菜 |
西芹洋葱 |
米饭 花卷 |
白菜汤 |
猪肉(前臀尖)60大白菜80胡萝卜50木耳2芹菜60葱头30豆腐(北)60花生油 10米 (标二)100面(富强粉)50 |
热量860.67Kcal蛋白质 32.97g 脂肪25%钙298.96mg铁4.04mg 锌2.56 mg 视黄醇当量394.06ug 硫胺素0.49mg核黄素0.24mg维生素c23.69mg |
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五 |
红烧鸡块 |
肉炒葫芦丁 |
青椒土豆丝 |
米饭 糖三角 |
紫菜汤 |
酸奶 |
鸡腿80胡萝卜60猪肉(前臀尖)40佛手瓜80西葫芦60青椒60土豆80海带30色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量898.85Kcal蛋白质 27.48g 脂肪27%钙278.41mg铁6.37mg 锌2.42mg 视黄醇当量988.82ug 硫胺素0.49mg核黄素0.41mg维生素c52.84mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
853.49 29.28 24.8 295.33 4.97 2.3 936.11 0.47 0.29 33.21 |