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美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼)

来源: 作者: 发布时间: 2008年 10月 31日 浏览: 打印

美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(汉)  

( 2008年11月3日 —— 2008年11月7日 )  

星期  

菜式一  

菜式二  

菜式三  

主食  

汤或粥  

水果  

食物成分(克)  

营养成分  

  

土豆烧肉  

肉片佛手  

枸杞冬瓜  

米饭  

馒头  

冬瓜汤  

  

猪肉(前臀尖)80土豆60青椒60胡萝卜60木耳2猪肉40佛手瓜80冬瓜30香菜30色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量834.53Kcal蛋白质 28.15g 脂肪26%钙158.3mg铁3.6mg 锌1.94mg 视黄醇当量537.04ug 硫胺素0.44mg核黄素0.31mg维生素c28.66mg   

  

五香琵琶腿  

肉末烧豆腐  

木耳圆白菜  

米饭  

金银卷  

豆腐条汤  


鸡腿80木耳2菠菜80豆腐(北)60胡萝卜60圆白菜80花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量806.2Kcal蛋白质 27.8g 脂肪32%钙364.38mg铁4.18mg 锌2.34mg 视黄醇当量2227.92ug 硫胺 0.46g 核黄素0.23维生素c25.18mg  

  

蚝油肉片  

茄汁三丁  

五彩银芽  

米饭  

紫馒头  

西红柿汤  

香蕉  

猪肉(后臀尖)80土豆50青椒30西红柿50芹菜60胡萝卜60绿豆芽60海带30粉条10色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量867.18Kcal蛋白质 29.99g 脂肪14%钙376.58mg铁6.68mg 锌2.24mg 视黄醇当量533.12ug 硫胺素0.47mg核黄素0.27mg维生素c36.05mg  

  

乐香肉丸  

肉片白菜  

西芹洋葱  

米饭  

花卷  

白菜汤  


猪肉(前臀尖)60大白菜80胡萝卜50木耳2芹菜60葱头30豆腐(北)60花生油 10米 (标二)100面(富强粉)50  

热量860.67Kcal蛋白质 32.97g 脂肪25%钙298.96mg铁4.04mg 锌2.56 mg 视黄醇当量394.06ug 硫胺素0.49mg核黄素0.24mg维生素c23.69mg  

  

红烧鸡块  

肉炒葫芦丁  

青椒土豆丝  

米饭  

糖三角  

紫菜汤  

酸奶  

鸡腿80胡萝卜60猪肉(前臀尖)40佛手瓜80西葫芦60青椒60土豆80海带30色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量898.85Kcal蛋白质 27.48g 脂肪27%钙278.41mg铁6.37mg 锌2.42mg 视黄醇当量988.82ug 硫胺素0.49mg核黄素0.41mg维生素c52.84mg  

一周食谱营养素平均供给量分析  

热能  

/Kcal 蛋白质/g 脂肪% /mg /mg /mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg  

  

853.49 29.28 24.8 295.33 4.97 2.3 936.11 0.47 0.29 33.21