北京美顿公司一周营养餐食谱（BD教学楼）5.2-5.3
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（2013年5月2日——2013年5月3日）
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星期
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菜式一
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菜式二
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菜式三
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菜式四
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分（克）
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营养成分
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四
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宫保香甜辣
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口袋肉丸
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肉丝拉皮
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清炒油菜
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米饭
花卷
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粥
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水果
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猪肉100拉皮80黄瓜60油菜100胡萝卜60花生油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量830.46Kcal蛋白质37.05g脂肪24%钙169.2mg铁4.9mg 锌2.53mg 视黄醇当量500.25ug 硫胺素0.43mg核黄素0.34mg维生素c39.87mg
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五
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土豆烧肉
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芒果慕斯
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肉丁香干西芹
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葱油冬瓜
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米饭
馒头
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粥
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牛奶
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猪肉110土豆60香干50芹菜80冬瓜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量969.74Kcal蛋白质32.19g脂肪30.28%钙279.21mg铁4.06mg 锌2.3mg 视黄醇当量83.01ug 硫胺素0.48mg核黄素0.26mg维生素c10.08mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
934.06 29.85 29.16 172.68 4.72 2.45 375.72 0.47 0.26 25.4
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备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（清真）
（2013年5月2日——2013年5月3日）
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星期
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菜式一
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菜式二
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菜式三
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菜式四
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分（克）
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营养成分
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四
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蚝油牛柳
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五彩鱼丸
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肉片西葫芦
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木耳白菜
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米饭
花卷
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粥
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水果
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牛肉100西葫芦80木耳2菠菜100胡萝卜60花生油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量830.46Kcal蛋白质37.05g脂肪24%钙169.2mg铁4.9mg 锌2.53mg 视黄醇当量500.25ug 硫胺素0.43mg核黄素0.34mg维生素c39.87mg
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五
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土豆牛肉
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爆炒目鱼花
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芒果慕斯
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蒜茸菠菜
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米饭
馒头
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粥
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牛奶
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牛肉110土豆60菠菜100胡萝卜60色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量868.3Kcal蛋白质30.28g脂肪23%钙324.3mg铁4.2mg 锌2.24mg 视黄醇当量90.5ug 硫胺素0.39mg核黄素0.28mg维生素c10.08mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
857.58 31.53 18.6 202.85 4.74 2.4 378.36 0.38 0.26 25.4
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备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。