北京学之健公司学生一周营养餐食谱10.13-10.17
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014
年
10
月
13
日——
2014
年
10
月
17
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
萝卜炖排骨
山药鸡蛋炒芹菜
醋溜白菜
|
米饭
椒盐卷
|
红枣小米粥
|
水果
|
排骨
40
萝卜
100
山药
60
鸡蛋
40
芹菜
40
白菜
100
花生油
7
富强粉
30
大米
70
红枣
5
小米
10
|
热量
798kcal
蛋白质
29g
脂肪
28%
钙
159mg
铁
5.2mg
锌
3.4mg
维生素
A 161ug
硫胺素
1.0mg
核黄素
0.4mg
维生素
c79mg
|
|
周二
|
咖喱牛肉
西红柿炒鸡蛋
大朵香菇油菜
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
牛肉
60
西红柿
110
鸡蛋
45
香菇
5
油菜
100
色拉油
7
大米
100
面粉
40
|
热量
791kcal
蛋白质
36g
脂肪
22%
钙
272mg
铁
7.3mg
锌
5.5mg
维生素
A 329ug
硫胺素
0.66mg
核黄素
0.62mg
维生素
c58mg
|
|
周
三
|
香菇炖鸡块
肉末西葫芦
素什锦
|
米饭
椒盐卷
|
莲子银耳羹
|
水果
|
鸡块
60
香菇
5
肉
30
西葫芦
100
芹菜
100
胡萝卜
20
花生
5
银耳
1
莲子
1
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
813kcal
蛋白质
33g
脂肪
26%
钙
133mg
铁
6.3mg
锌
3.1mg
维生素
A253ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.3mg
维生素
c 19mg
|
|
周
四
|
红烧肉炖粉条
肉末散菜花
五彩豆芽
|
米饭
奶黄包
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
肉
50
粉条
10
肉末
30
散花
100
豆芽
80
配菜
20
色拉油
7
富强粉
30
大米
80
绿豆
5
|
热量
801kcal
蛋白质
31g
脂肪
33%
钙
165mg
铁
5.7mg
锌
3.6mg
维生素
A117ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.4mg
维生素
c75mg
|
|
周
五
|
鱼香肉丝
烧茄子
清炒小白菜
|
米饭
玉米棒
|
蔬菜汤
|
水果
|
肉
50
配菜
50
茄子
80
小白菜
100
花生油
7
大米
100
玉米
100
蔬菜
20
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
806
|
31
|
27
|
176
|
6.3
|
3.8
|
290
|
0.74
|
0.42
|
60
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
清真
)
(2014
年
10
月
13
日——
2014
年
10
月
17
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周一
|
红烧鸡腿
山药鸡蛋炒芹菜
醋溜白菜
|
米饭
椒盐卷
|
红枣小米粥
|
水果
|
鸡腿
50
山药
60
芹菜
40
鸡蛋
40
白菜
100
花生油
7
富强粉
30
大米
90
红枣
5
小米
10
|
热量
802kcal
蛋白质
28g
脂肪
23%
钙
159mg
铁
5.7mg
锌
3.2mg
维生素
A 176ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.4mg
维生素
c79mg
|
|
周二
|
咖喱牛肉
西红柿炒鸡蛋
大朵香菇炒油菜
|
米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
牛奶
|
牛肉
60
西红柿
110
鸡蛋
40
香菇
5
油菜
100
色拉油
7
大米
100
面粉
50
|
热量
803kcal
蛋白质
36g
脂肪
21%
钙
268mg
铁
7.1mg
锌
5.3mg
维生素
A 309ug
硫胺素
0.67mg
核黄素
0.56mg
维生素
c58mg
|
|
周
三
|
香菇炖鸡块
肉末西葫芦
素什锦
|
米饭
椒盐卷
|
莲子银耳羹
|
水果
|
鸡块
50
香菇
5
肉
30
西葫芦
100
芹菜
100
胡萝卜
20
花生
5
银耳
1
莲子
1
花生油
7
富强粉
50
大米
100
|
热量
806kcal
蛋白质
35g
脂肪
17%
钙
139mg
铁
7.7mg
锌
4.9mg
维生素
A245ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.3mg
维生素
c 19mg
|
|
周
四
|
炸鸡排
肉末散菜花
五彩豆芽
|
米饭
奶黄包
|
绿豆大米粥
|
牛奶
|
鸡排
50
肉末
30
散花
100
豆芽
80
配菜
20
色拉油
7
富强粉
30
大米
90
绿豆
5
|
热量
799kcal
蛋白质
34g
脂肪
24%
钙
219mg
铁
7.1mg
锌
5.3mg
维生素
A122ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.5mg
维生素
c75mg
|
|
周
五
|
鱼香鸡丝
烧茄子
清炒小白菜
|
米饭
玉米棒
|
蔬菜汤
|
水果
|
肉
70
配菜
50
茄子
80
小白菜
100
花生油
7
大米
110
玉米
110
蔬菜
20
|
热量
797kcal
蛋白质
31g
脂肪
15%
钙
152mg
铁
7.2mg
锌
3.6mg
维生素
A 591ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.4mg
维生素
c 67mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
801
|
33
|
20
|
187
|
6.9
|
4.5
|
289
|
0.63
|
0.43
|
60
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。