北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生午餐 汉)
10月8日—10月14日
| 星期 | 菜式 | 主食 | 汤粥 | 水果 | 食物成分(克) | 营养成分 | 
| 六 | 山药荸荠烧排骨 番茄日本豆腐 鸡蛋炒油菜 | 米饭 牛奶馒头 | 红枣小米粥 | 牛奶 | 排骨30山药荸荠50番茄50豆腐20鸡蛋30油菜100红枣10小米10大米100富强粉30植物油7 | 热量882kcal 蛋白质32g 脂肪26% 钙292mg 铁6.7mg 锌3.8mg 维生素A240ug 硫胺素0.94mg 核黄素0.52mg 维生素c 50mg | 
| 日 | 奥尔良烤鸡腿 虾仁鸡蛋莴笋 上汤丝瓜肉片 | 米饭 葱油花卷 | 豆腐条汤 | 水果 | 鸡腿30虾仁20鸡蛋30莴笋100丝瓜100猪肉10豆腐10大米100富强粉50植物油7 | 热量827kcal 蛋白质32g 脂肪25% 钙221mg 铁6.3mg 锌3.8mg 维生素A137ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.43mg 维生素c 10mg | 
| 一 | 土豆片炒黑椒牛柳 宫保鸡腿丁 清炒菠菜 | 米饭 开花馒头 | 八宝粥 | 牛奶 | 牛柳40土豆50鸡腿40配菜50菠菜100八宝粥10大米100富强粉50植物油7 | 热量850kcal 蛋白质35g 脂肪20% 钙223mg 铁8.7mg 锌5.4mg 维生素A726ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.47mg 维生素c 73mg | 
| 二 | 香菇鸡块 西红柿炒鸡蛋 虾皮西葫芦 | 大黄米米饭 黑芝麻馒头 | 水果银耳羹 | 水果 | 鸡块40香菇10鸡蛋30西红柿100虾皮10西葫100水果20银耳1大黄米米饭100富强粉50植物油7 | 热量807kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙175mg 铁6.9mg 锌3.9mg 维生素A179ug 硫胺素0.50mg 核黄素0.39mg 维生素c80 mg | 
| 三 | 红烧肉炖海带结 银芽鸡丝 清炒油麦菜 | 米饭 奶黄包 | 百合大米粥 | 牛奶 | 猪肉40海带50鸡丝30银芽50油麦菜100百合10大米100富强粉50芝麻3植物油7 | 热量826kcal 蛋白质28g 脂肪26% 钙157mg 铁6.7mg 锌3.3mg 维生素A167ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.31mg 维生素c17 mg | 
| 四 | 红烧鸡翅根 上汤海米炖白菜豆腐 鱼香肉片茄子 | 米饭 玉米面发糕 | 红豆沙芋头汤 | 水果 | 鸡腿40海米10豆腐20白菜100猪肉20茄子100红豆沙10芋头10大米100富强粉50植物油7 | 热量819kcal 蛋白质29g 脂肪24% 钙165mg 铁5.4mg 锌3.2mg 维生素A75ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.28mg 维生素c 52mg | 
| 五 | 番茄土豆炖牛肉 海米冬瓜 上汤粉丝小白菜 | 米饭 巧克力馒头 | 西红柿鸡蛋浓汤 | 牛奶 | 番茄土豆50牛肉50海米20冬瓜50粉丝10小白菜100西红柿10鸡蛋10大米120富强粉50植物油7 | 热量843kcal 蛋白质30g 脂肪12% 钙150mg 铁7.9mg 锌4.8mg 维生素A314ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.31mg 维生素c44 mg | 
一周食谱营养素平均供给量分析:
| 热量 (kcal) | 蛋白质 (g) | 脂肪占热量比(%) | 钙 (mg) | 铁 (mg) | 锌 (mg) | 维生素A (ug) | 维生素B1 (mg) | 维生素B2 (mg) | 维生素C (mg) | 
| 836 | 31 | 22 | 198 | 6.9 | 4.1 | 262 | 0.67 | 0.39 | 46 | 
备注:
1.请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。