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美顿公司一周营养餐食谱(A教学楼)

来源: 作者: 发布时间: 2008年 10月 24日 浏览: 打印

美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量  

( 2008年10月27日 —— 2008年10月31日 )  

星期  

菜式一  

菜式二  

菜式三  

主食  

汤或粥  

水果  

食物成分(克)  

营养成分  

  

红烧狮子头  

肉末  

小白菜粉  

木耳圆白菜  

米饭  

花卷  

小白菜汤  

苹果  

猪肉(后臀尖)70香菜30小白菜80粉条2木耳2胡萝卜60圆白菜100色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量869.73Kcal蛋白质 23.56g 脂肪33%钙247.35mg铁5.18mg 锌2.1mg 视黄醇当量1110.34ug 硫胺素0.5mg核黄素0.26mg维生素c33.33mg   

  

京酱肉丝  

肉片西葫芦  

五彩土豆丝  

米饭  

糖三角  

紫菜汤  


猪肉(前臀尖)50土豆60黄瓜60鸡胸50西葫芦80青椒60胡萝卜60土豆60海带30花生油 10米 (标二)100面(富强粉)50  

热量835.66Kcal蛋白质 32.78g 脂肪18%钙263.08mg铁6.69mg 锌2.49mg 视黄醇当量590.22ug 硫胺 0.44g 核黄素0.35维生素c36.91mg  

  

孜然鸡块  

地三鲜  

芹菜鲜粉  

米饭  

紫馒头  

西红柿汤  

  

鸡胸100土豆60西红柿60青椒60茄子60芹菜60胡萝卜70粉条2色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量854.81Kcal蛋白质 34.68g 脂肪15%钙176.53mg铁3.46mg 锌2.03mg 视黄醇当量630.65ug 硫胺素0.49mg核黄素0.26mg维生素c42.43mg  

  

三鲜蛋筒  

肉丝拉皮  

上汤白菜  

米饭  

馒头  

白菜粉丝汤  


猪肉(前臀尖)30鸡蛋(红)50黄瓜60粉条8白菜80虾皮5花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量840.75Kcal蛋白质 23.26g 脂肪26%钙150.32mg铁3.91mg 锌2.4 mg 视黄醇当量551.04ug 硫胺素0.41mg核黄素0.23mg维生素c21.98mg  

  

裴翠贡丸  

肉片佛手瓜  

香菇烧豆腐  

米饭  

麻酱花卷  

豆腐条汤  

酸奶  

猪肉(后臀尖)60佛手瓜100香菇10豆腐(北)60香芹50色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量875.79Kcal蛋白质 28.58g 脂肪33%钙221.71mg铁3.56mg 锌2.33mg 视黄醇当量16.31ug 硫胺素0.48mg核黄素0.29mg维生素c8.5mg  

一周食谱营养素平均供给量分析  

热能  

/Kcal 蛋白质/g 脂肪% /mg /mg /mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg  

  

855.45 28.57 25 211.8 4.56 2.27 579.71 0.46 0.28 28.63