北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
12月12日—12月16日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧杏鲍菇排骨 西红柿鸡蛋 上汤娃娃菜 |
米饭 奶黄包 |
莲子大米粥 |
水果 |
杏鲍菇50排骨30鸡蛋50西红柿50娃娃菜100莲子2大米100富强粉50植物油7 |
热量863kcal 蛋白质31g 脂肪25% 钙145mg 铁5.7mg 锌4.5mg 维生素A468ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.59mg 维生素c76 mg |
二 |
番茄南瓜炖牛肉 鲜蘑肉片 清炒小白菜 |
米饭 鸡蛋小馒头 |
小米粥 |
牛奶 |
牛肉30番茄南瓜50肉30鲜蘑50小白菜100小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量809kcal 蛋白质31g 脂肪21% 钙323mg 铁7.4mg 锌5.6mg 维生素A371ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.58mg 维生素c36mg |
三 |
莴笋鸡蛋虾仁 宫保鸡丁 糖醋白菜 |
米饭 发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁20鸡蛋20莴笋50鸡丁30配菜50白菜100西红柿10大米120富强粉50植物油7 |
热量848kcal 蛋白质32g 脂肪157% 钙176mg 铁6.7mg 锌3.9mg 维生素A322ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.32mg 维生素c74 mg |
四 |
山药烧猪肉 鱼香肉沫豆腐 香菇油菜 |
香米饭 花卷 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
山药100猪肉30豆腐20肉10香菇10油菜100枸杞3花生3银耳1香米100富强粉50植物油7 |
热量885kcal 蛋白质30g 脂肪23% 钙283mg 铁5.7mg 锌4.3mg 维生素A184ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.42mg 维生素c43 mg |
五 |
三杯鸡 三色肉丝银芽 上汤菠菜粉丝 |
米饭 开花馒头 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30配菜5 0三色银芽50肉丝30菠菜100粉丝10富强粉50大米100豆腐10鸡蛋10植物油7 |
热量858kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙134mg 铁9.5mg 锌4.4mg 维生素A608ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.34mg 维生素c45 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
853 |
31 |
21 |
194 |
7.0 |
4.6 |
391 |
0.79 |
0.45 |
55 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
12月12日—12月16日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧杏鲍菇牛肉 西红柿鸡蛋 上汤娃娃菜 |
米饭 奶黄包 |
莲子大米粥 |
水果 |
杏鲍菇50牛肉30鸡蛋50西红柿50娃娃菜100莲子2大米120富强粉50植物油7 |
热量848kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙145mg 铁6.4mg 锌5.0mg 维生素A464ug 硫胺素0.79mg 核黄素0.58mg 维生素c76 mg |
二 |
番茄南瓜炖牛肉 鲜蘑鸡肉片 清炒小白菜 |
米饭 鸡蛋小馒头 |
小米粥 |
牛奶 |
牛肉30番茄南瓜50鸡肉30鲜蘑50小白菜100小米10大米110富强粉50植物油7 |
热量811kcal 蛋白质32g 脂肪16% 钙233mg 铁7.3mg 锌5.4mg 维生素A373ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.58mg 维生素c36mg |
三 |
莴笋鸡蛋虾仁 宫保鸡丁 糖醋白菜 |
米饭 发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁20鸡蛋20莴笋50鸡丁30配菜50白菜100西红柿10大米120富强粉50植物油7 |
热量848kcal 蛋白质32g 脂肪157% 钙176mg 铁6.7mg 锌3.9mg 维生素A322ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.32mg 维生素c74 mg |
四 |
山药虾仁炒鸡蛋 鱼香肉沫豆腐 香菇油菜 |
香米饭 花卷 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
山药100虾仁20鸡蛋20豆腐20鸡肉10香菇10油菜100枸杞3花生3银耳1香米100富强粉50植物油7 |
热量848kcal 蛋白质31g 脂肪19% 钙319mg 铁6.4mg 锌4.3mg 维生素A220ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.46mg 维生素c43 mg |
五 |
三杯鸡 三色鸡丝银芽 上汤菠菜粉丝 |
米饭 开花馒头 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30配菜5 0三色银芽50鸡肉丝30菠菜100粉丝10富强粉50大米100豆腐10鸡蛋10植物油7 |
热量825kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙133mg 铁9.3mg 锌4.1mg 维生素A610ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.35mg 维生素c45 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
836 |
31 |
17 |
201 |
7.2 |
4.5 |
398 |
0.69 |
0.46 |
55 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅