北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
12月19日—12月23日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
番茄土豆排骨 肉沫冬瓜 虾皮小白菜 |
米饭 红枣发糕 |
红枣小米粥 |
水果 |
排骨30番茄土豆50肉沫30冬瓜50虾皮10小白菜100四红枣5小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量890kcal 蛋白质32g 脂肪25% 钙239mg 铁7.6mg 锌4.6mg 维生素A332ug 硫胺素0.98mg 核黄素0.31mg 维生素c 50mg |
二 |
山药胡萝卜清炖牛肉 肉片海带豆芽 香菇油菜 |
米饭 鸡蛋小馒头 |
红薯大米粥 |
牛奶 |
牛肉40山药胡萝卜50肉30海带豆芽50香菇10油菜100红薯10大米140富强粉50植物油7 |
热量843kcal 蛋白质33g 脂肪21% 钙277mg 铁6.7mg 锌5.6mg 维生素A324ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.50mg 维生素c55 mg |
三 |
北极虾炒藕片 鱼香肉丝 鲜蘑白菜 |
米饭 枣糕 |
水果银耳汤 |
水果 |
虾40藕片50肉30配菜30白菜70红枣10水果20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量860kcal 蛋白质29g 脂肪16% 钙162mg 铁6.4mg 锌4.2mg 维生素A52ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.35mg 维生素c56 mg |
四 |
猪肉炖海带 虾仁三鲜豆腐 番茄西葫芦 |
香米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
猪肉30海带100虾仁20三鲜豆腐40番茄西葫芦100鸡蛋10香米100栗子面窝头50植物油7 |
热量843kcal 蛋白质31g 脂肪22% 钙252mg 铁6.3mg 锌4.2mg 维生素A105ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.52mg 维生素c20 mg |
五 |
红烧香菇鸡腿 猪肉烧茄子 上汤油菜粉丝 |
米饭 奶黄包 |
豆腐条汤 |
水果 |
鸡腿30香菇20猪肉30茄子100油菜100粉丝10牛肉20豆腐10大米100富强粉50植物油7 |
热量869kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙188mg 铁8.4mg 锌4.8mg 维生素A146ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.38mg 维生素c 45mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
861 |
31 |
21 |
223 |
7.1 |
4.7 |
192 |
0.77 |
0.41 |
45 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
12月19日—12月23日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
番茄土豆牛肉 鸡肉沫冬瓜 虾皮小白菜 |
米饭 红枣发糕 |
红枣小米粥 |
水果 |
牛肉40番茄土豆50鸡肉沫30冬瓜50虾皮10小白菜110四红枣5小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量841kcal 蛋白质32g 脂肪13% 钙238mg 铁8.1mg 锌4.6mg 维生素A330ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.30mg 维生素c 50mg |
二 |
山药胡萝卜清炖牛肉 鸡肉片海带豆芽 香菇油菜 |
米饭 鸡蛋小馒头 |
红薯大米粥 |
牛奶 |
牛肉40山药胡萝卜50鸡肉30海带豆芽50香菇10油菜120红薯10大米140富强粉50植物油7 |
热量868kcal 蛋白质33g 脂肪15% 钙276mg 铁6.4mg 锌5.1mg 维生素A325ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.49mg 维生素c55 mg |
三 |
北极虾炒藕片 鱼香鸡丝 鲜蘑白菜 |
米饭 枣糕 |
水果银耳汤 |
水果 |
虾30藕片50鸡肉30配菜30白菜70红枣10水果20银耳1大米120富强粉50植物油7 |
热量888kcal 蛋白质29g 脂肪11% 钙147mg 铁6.0mg 锌3.9mg 维生素A53ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.36mg 维生素c56 mg |
四 |
牛肉炖海带 虾仁三鲜豆腐 番茄西葫芦 |
香米饭 花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉30海带100虾仁20三鲜豆腐40番茄西葫芦100鸡蛋10香米120栗子面窝头50植物油7 |
热量871kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙254mg 铁6.9mg 锌5.0mg 维生素A104ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.53mg 维生素c20 mg |
五 |
红烧香菇鸡腿 鸡肉烧茄子 上汤油菜粉丝 |
米饭 奶黄包 |
豆腐条汤 |
水果 |
鸡腿30香菇20鸡肉30茄子100油菜100粉丝10豆腐10大米120富强粉50植物油7 |
热量884kcal 蛋白质30g 脂肪16% 钙186mg 铁7.8mg 锌3.9mg 维生素A147ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.37mg 维生素c 45mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
870 |
31 |
14 |
220 |
7.0 |
4.6 |
192 |
0.68 |
0.41 |
45 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅