北京美顿公司一周营养餐食谱（A教学楼）
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
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星期
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菜式一
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菜式二
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菜式三
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菜式四
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分（克）
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营养成分
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三
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迷你汉堡
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宫保鸡丁
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肉片西葫芦
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醋溜银芽
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米饭
馒头
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西葫芦蛋花汤
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酸奶
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鸡肉100猪肉30青椒60土豆60胡萝卜60西葫芦80绿豆芽100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量1133.68Kcal蛋白质27.68mg 脂肪30%钙127.27mg铁5.72mg锌2.81mg视黄醇当量91.8ug 硫胺素0.49g核黄素0.22维生素c43.39mg
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四
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红烧丸子
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孜然烤肠
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酱爆三丁
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香菇油菜
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米饭
豆沙包
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紫菜汤
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水果
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猪肉120葱头80青椒60土豆50胡萝卜60香菇25油菜100花生油10米（标二）120面（富强粉）25
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热量800.44Kcal蛋白质35.13g脂肪20%钙286.65mg铁4.04mg 锌2.59mg 视黄醇当量527.35ug 硫胺素0.43mg核黄素0.31mg维生素c24.55mg
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五
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土豆烧肉
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桂花里脊
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肉末圆白菜粉
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椒油菠菜
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米饭
花卷
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青菜蛋花汤
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猪肉130鸡蛋50土豆80香芹50圆白菜80胡萝卜60粉条25菠菜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量875.94Kcal蛋白质28.47g脂肪30%钙247.51mg铁5.46mg 锌2.59mg 视黄醇当量1275.5ug 硫胺素0.43mg核黄素0.22mg维生素c25.35mg
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（2012年5月2日——2012年5月4日）
一周食谱营养素平均供给量分析
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热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
936.68 30.43 26.7 220.48 5.07 2.66 631.55 0.45 0.25 31.09
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备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
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星期
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菜式一
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菜式二
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菜式三
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菜式四
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分（克）
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营养成分
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三
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迷你汉堡
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宫保鸡丁
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肉片西葫芦
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醋溜银芽
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米饭
馒头
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西葫芦蛋花汤
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酸奶
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鸡肉120青椒60土豆60胡萝卜60西葫芦80绿豆芽100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量968.03Kcal蛋白质32.06mg 脂肪15%钙171.39mg铁5.67mg锌2.59mg视黄醇当量96.8ug 硫胺素0.34g核黄素0.23维生素c43.39mg
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四
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海带牛肉
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红烧丸子
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酱爆三丁
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香菇油菜
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米饭
豆沙包
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紫菜汤
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水果
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牛肉100鸡肉50葱头80青椒60土豆50胡萝卜60香菇25油菜100花生油10米（标二）120面（富强粉）25
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热量800.44Kcal蛋白质35.13g脂肪20%钙286.65mg铁4.04mg 锌2.59mg 视黄醇当量527.35ug 硫胺素0.43mg核黄素0.31mg维生素c24.55mg
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五
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香酥翅根
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蚝油肉片
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肉末圆白菜粉
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椒油菠菜
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米饭
花卷
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青菜蛋花汤
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酸奶
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鸡肉120鸡蛋50香芹50圆白菜80胡萝卜60粉条25菠菜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25
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热量779.81Kcal蛋白质34.15g脂肪19%钙292.43mg铁5.54mg 锌2.57mg 视黄醇当量1279.88ug 硫胺素0.31mg核黄素0.24mg维生素c25.35mg
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（2012年5月2日——2012年5月4日）
一周食谱营养素平均供给量分析
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热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
849.43 33.78 18 250.16 5.08 2.58 634.68 0.36 0.26 31.09
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备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。