美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼）
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2009年6月29日 —— 2009年7月1日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
红烧鸡块 |
肉片西葫芦 |
蒜茸盖菜 |
米饭 馒头 |
绿豆汤 |
酸奶 |
鸡胸80洋葱50西经柿50黄瓜60猪肉（前臀尖）70西葫芦80盖菜60胡萝卜60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量884.09Kcal蛋白质 25.08g 脂肪36%钙412.7mg铁8.91mg 锌2.84mg 视黄醇当量2034.32ug 硫胺素0.49mg核黄素0.27mg维生素c39.66mg |
二 |
红烧 狮子头 |
三鲜卷心菜 |
青椒土豆丝 |
米饭 花卷 |
紫菜汤 |
猪肉（后臀尖）120香菜20圆白菜60木耳2青椒60土豆80花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量842.71Kcal蛋白质 33.02g 脂肪15%钙255.21mg铁3.93mg 锌2.28mg 视黄醇当量541.7ug 硫胺 0.53g 核黄素0.28维生素c22.51mg |
|
三 |
卡通鸡块 |
鸡蛋西红柿 |
油焖茄丁 |
米饭 紫馒头 |
绿豆汤 |
酸奶 |
鸡胸150鸡蛋（红）50西红柿80茄子80青椒60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量879.46Kcal蛋白质 32g 脂肪32%钙144.08mg铁3.35mg 锌2.57mg 视黄醇当量554.48ug 硫胺素0.54mg核黄素0.25mg维生素c40.91mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
865.37 31.07 28.2 265.86 5.1 2.58 736.44 0.54 0.38 30.96 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
（ 2009年6月29日 —— 2009年7月1日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
红烧鸡块 |
肉片西葫芦 |
蒜茸盖菜 |
米饭 馒头 |
绿豆汤 |
酸奶 |
鸡胸150洋葱50西经柿50黄瓜60西葫芦80盖菜60胡萝卜60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量891.94Kcal蛋白质 32.83g 脂肪18%钙418.96mg铁10.73mg 锌4.69mg 视黄醇当量2028.9ug 硫胺素0.35mg核黄素0.41mg维生素c39.66mg |
二 |
氽羊肉丸 |
三鲜卷心菜 |
青椒土豆丝 |
米饭 花卷 |
紫菜汤 |
羊肉150香菜20圆白菜60木耳2青椒60土豆80花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量842.71Kcal蛋白质 33.02g 脂肪15%钙255.21mg铁3.93mg 锌2.28mg 视黄醇当量541.7ug 硫胺 0.53g 核黄素0.28维生素c22.51mg |
|
三 |
红烧翅中 |
鸡蛋西红柿 |
油焖茄丁 |
米饭 紫馒头 |
绿豆汤 |
酸奶 |
鸡胸150鸡蛋（红）50西红柿80茄子80青椒60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量836.95Kcal蛋白质 36.67g 脂肪16%钙312.62mg铁5.83mg 锌2.37mg 视黄醇当量558.15ug 硫胺素0.49mg核黄素0.26mg维生素c40.91mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
849.87 35.03 17.4 310.3 6.03 2.91 736.97 0.48 0.31 30.96 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。