北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱5.15-5.18
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
5月15日—5月18日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
土豆清炖排骨 红烧肉丁炒长茄子 上汤芥兰粉丝 |
红豆米饭 红糖发糕 |
绿豆粥 |
水果 |
排骨30土豆50猪肉20长茄子50芥兰50粉丝10红豆10红糖10富强粉30绿豆10大米90植物油7水果100 |
热量872kcal 蛋白质28g 脂肪22% 钙104mg 铁6.1mg 锌4.0mg 维生素A186ug 硫胺素0.90mg 核黄素0.26mg 维生素c 57mg |
二 |
山药牛肉粉条 宫保鸡腿丁 上汤油菜粉丝 |
米饭 蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉30山药50粉条10鸡腿30黄瓜25胡萝卜25花生3油菜50粉丝10西红柿10鸡蛋20大米100富强粉30植物油7牛奶100 |
热量801kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙212mg 铁6.1mg 锌4.5mg 维生素A296ug 硫胺素0.55mg 核黄素0.39mg 维生素c28 mg |
三 |
上汤魔芋丝虾仁 莴笋炒鸡蛋 醋熘白菜 |
米饭 开花馒头 |
枸杞小米粥 |
水果 |
魔芋丝40虾仁30鸡蛋30莴笋50白菜100枸杞1富强粉50小米10大米100植物油7水果100 |
热量825kcal 蛋白质29g 脂肪15% 钙172mg 铁6.25.4mg 锌4.3mg 维生素A124ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.33mg 维生素c57 mg |
四 |
杏鲍菇红烧肉 西红柿鸡蛋 海米西葫芦 |
米饭 葱油花卷 |
香菜鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
猪肉30杏鲍菇50鸡蛋60西红柿50海米10西葫芦50大米100富强粉50香菜1植物油7牛奶100 |
热量820kcal 蛋白质29g 脂肪26% 钙165mg 铁5.5mg 锌4.3mg 维生素A175ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.61mg 维生素c14 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
826 |
28 |
20 |
152 |
6.0 |
4.2 |
189 |
0.71 |
0.38 |
37 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
5月15日—5月18日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
土豆清炖牛肉 红烧鸡丁炒长茄子 上汤芥兰粉丝 |
红豆米饭 红糖发糕 |
绿豆粥 |
水果 |
牛肉30土豆50鸡丁30长茄子50芥兰50粉丝10红豆10红糖10富强粉30绿豆10大米90植物油7水果100 |
热量813kcal 蛋白质29g 脂肪12% 钙103mg 铁6.6mg 锌4.3mg 维生素A186ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.26mg 维生素c 57mg |
二 |
山药牛肉粉条 宫保鸡腿丁 上汤油菜粉丝 |
米饭 蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉30山药50粉条10鸡腿30黄瓜25胡萝卜25花生3油菜50粉丝10西红柿10鸡蛋20大米100富强粉30植物油7牛奶100 |
热量801kcal 蛋白质28g 脂肪20% 钙212mg 铁6.1mg 锌4.5mg 维生素A296ug 硫胺素0.55mg 核黄素0.39mg 维生素c28 mg |
三 |
上汤魔芋丝虾仁 莴笋炒鸡蛋 醋熘白菜 |
米饭 开花馒头 |
枸杞小米粥 |
水果 |
魔芋丝40虾仁30鸡蛋30莴笋50白菜100枸杞1富强粉50小米10大米100植物油7水果100 |
热量825kcal 蛋白质29g 脂肪15% 钙172mg 铁6.25.4mg 锌4.3mg 维生素A124ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.33mg 维生素c57 mg |
四 |
杏鲍菇红烧鸡块 西红柿鸡蛋 海米西葫芦 |
米饭 葱油花卷 |
香菜鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
鸡块30杏鲍菇50鸡蛋60西红柿50海米10西葫芦50大米100富强粉50香菜1植物油7牛奶100 |
热量783kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙166mg 铁5.7mg 锌4.2mg 维生素A191ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.60mg 维生素c14 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
802 |
29 |
17 |
152 |
6.2 |
4.3 |
192 |
0.63 |
0.37 |
37 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。