北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱5.8-5.12
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
5月8日—5月12日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
清炖栗子胡萝卜排骨 地三鲜 木耳小白菜 |
米饭 开花馒头 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
排骨40胡萝卜50栗子20茄子30土豆30柿子椒40 木耳1小白菜50梨20银耳1大米100富强粉50植物油7牛奶100 |
热量865kcal 蛋白质29g 脂肪25% 钙210mg 铁5.8mg 锌4.5mg 维生素A551ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.42mg 维生素c65 mg |
二 |
西红柿杏鲍菇牛腩 猪肉片菜花 醋熘白菜 |
米饭 椒盐花卷 |
绿豆小米粥 |
水果 |
牛腩30西红柿25杏鲍菇25猪肉30菜花50白菜100绿豆10小米10大米100富强粉50植物油7水果 100 |
热量845kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙157mg 铁6.7mg 锌5.1mg 维生素A224ug 硫胺素0.84mg 核黄素0.41mg 维生素c 110mg |
三 |
西葫芦炒虾仁 三色莴笋猪肉片 荷塘小炒 |
米饭 香芋发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
虾仁30西葫芦50土豆片30莴笋25胡萝卜25猪肉片30玉米粒30藕片40西红柿10鸡蛋10大米100香芋粉5富强粉50植物油7牛奶100 |
热量854kcal 蛋白质28g 脂肪18% 钙118mg 铁6.8mg 锌4.1mg 维生素A229ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.24mg 维生素c 37mg |
四 |
芋头烧猪肉 西红柿鸡蛋 香菇油菜 |
大黄米二米饭 紫米窝头 |
绿豆大米粥 |
水果 |
猪肉30芋头50鸡蛋50西红柿50香菇10油菜100绿豆10黄米30大米100紫米面50植物油7水果100 |
热量847kcal 蛋白质31g 脂肪22% 钙206mg 铁6.9mg 锌4.7mg 维生素A294ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.51mg 维生素c 82mg |
五 |
香菇山药鸡腿 猪肉丝豆芽 上汤白菜粉丝 |
米饭 绿茶蛋糕 |
青菜鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
鸡腿30香菇10山药50猪肉20豆芽50白菜100粉丝10菠菜10鸡蛋10大米100绿茶粉5富强粉50植物油7牛奶100 |
热量869kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙240mg 铁5.9mg 锌4.5mg 维生素A160ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.44mg 维生素c62 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素c （mg） |
856 |
30 |
21 |
186 |
6.5 |
4.6 |
292 |
0.81 |
0.40 |
71 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
5月8日—5月12日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
清炖栗子胡萝卜牛肉 地三鲜 木耳小白菜 |
米饭 开花馒头 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40胡萝卜50栗子20茄子30土豆30柿子椒40 木耳1小白菜50梨20银耳1大米100富强粉50植物油7牛奶100 |
热量856kcal 蛋白质28g 脂肪14% 钙211mg 铁7.6mg 锌5.2mg 维生素A546ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.40mg 维生素c65 mg |
二 |
西红柿杏鲍菇牛腩 鸡肉片菜花 醋熘白菜 |
米饭 椒盐花卷 |
绿豆小米粥 |
水果 |
牛腩30西红柿25杏鲍菇25鸡肉30菜花50白菜100绿豆10小米10大米100富强粉50植物油7水果100 |
热量824kcal 蛋白质31g 脂肪14% 钙157mg 铁6.7mg 锌5.1mg 维生素A227ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.41mg 维生素c 110mg |
三 |
西葫芦炒虾仁 三色莴笋鸡肉片 荷塘小炒 |
米饭 香芋发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
虾仁30西葫芦50土豆片30莴笋25胡萝卜25鸡肉片30玉米粒30藕片40西红柿10鸡蛋10大米100香芋粉5富强粉50植物油7牛奶100 |
热量821kcal 蛋白质28g 脂肪14% 钙117mg 铁6.6mg 锌3.8mg 维生素A230ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.24mg 维生素c 37mg |
四 |
芋头烧鸡块 西红柿鸡蛋 香菇油菜 |
大黄米二米饭 紫米窝头 |
绿豆大米粥 |
水果 |
鸡块30芋头50鸡蛋50西红柿50香菇10油菜100绿豆10黄米30大米100紫米面50植物油7水果100 |
热量812kcal 蛋白质32g 脂肪18% 钙207mg 铁6.9mg 锌4.7mg 维生素A294ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.51mg 维生素c 82mg |
五 |
香菇山药牛肉片 鸡丝豆芽 上汤白菜粉丝 |
米饭 绿茶蛋糕 |
青菜鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉30香菇10山药50鸡肉20豆芽50白菜100粉丝10菠菜10鸡蛋10大米100绿茶粉5富强粉50植物油7牛奶100 |
热量845kcal 蛋白质30g 脂肪19% 钙240mg 铁5.9mg 锌4.3mg 维生素A162ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.45mg 维生素c62 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素c （mg） |
831 |
30 |
16 |
186 |
6.6 |
4.5 |
295 |
0.68 |
0.40 |
71 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。