美顿公司一周营养餐食谱(A教学楼）
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2009年11月23日 —— 2009年11月27日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
原味鸡块 |
肉片地三鲜 |
木耳白菜 |
米饭 花卷 |
西红柿 鸡蛋汤 |
桔子 |
鸡胸150土豆60青椒60西红柿60木耳2圆白菜80胡萝卜50色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量911.63Kcal蛋白质 28.53g 脂肪37%钙451.12mg铁9.95mg 锌3.32mg 视黄醇当量647.82ug 硫胺素0.68mg核黄素0.26mg维生素c24.4mg |
二 |
滑溜里脊 |
肉片菜花 |
椒油银芽 |
米饭 馒头 |
紫菜蛋汤 |
猪肉（前臀尖）120木耳2黄瓜60胡萝卜60菜花80绿豆芽80海带50花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量823.35Kcal蛋白质 30.61g 脂肪18%钙307.25mg铁4.49mg 锌2.72mg 视黄醇当量466.33ug 硫胺 0.61g 核黄素0.19维生素c41.05mg |
|
三 |
京酱肉丝 |
肉丝芹菜粉 |
素炒土豆片 |
米饭 麻酱卷 |
银耳汤 |
酸奶 |
鸡胸150葱头50豆腐丝30芹菜80鲜粉30胡萝卜50土豆80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量806.32Kcal蛋白质 27.9g 脂肪28%钙227.54mg铁3.65mg 锌2.14mg 视黄醇当量481.01ug 硫胺素0.62mg核黄素0.28mg维生素c25.03mg |
四 |
炒饼 |
烤肠 |
肉片圆白菜 |
豆腐蛋汤 |
圆白菜100胡萝卜60鸡胸150花生油10面（富强粉）125 |
热量864.79Kcal蛋白质 30.37g 脂肪20%钙292.49mg铁5.82mg 锌2.65mg 视黄醇当量1431.71ug 硫胺素0.34mg核黄素0.21mg维生素c28.62mg |
||
五 |
茄汁肉片 |
肉片小白菜 |
虾皮冬瓜 |
米饭 小馒头 |
冬瓜蛋汤 |
桔子 |
猪肉（后臀尖）120青椒60胡萝卜60小白菜80冬瓜80虾皮5色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量898.88Kcal蛋白质 28.07g 脂肪30%钙224.16mg铁3.66mg 锌2.7mg 视黄醇当量952.7ug 硫胺素0.56mg核黄素0.25mg维生素c52.48mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
860.39 29.09 26.6 300.5 5.51 2.71 795.91 0.56 0.24 34.32 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
（ 2009年11月23日 —— 2009年11月27日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
蚝油牛柳 |
肉片地三鲜 |
木耳白菜 |
米饭 花卷 |
西红柿 鸡蛋汤 |
桔子 |
牛柳150土豆60青椒60西红柿60木耳2圆白菜80胡萝卜50色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量854.92Kcal蛋白质 30.85g 脂肪18%钙475.02mg铁11.08mg 锌4.27mg 视黄醇当量639.6ug 硫胺素0.57mg核黄素0.33mg维生素c41.4mg |
二 |
滑溜里脊 |
肉片菜花 |
椒油银芽 |
米饭 馒头 |
紫菜蛋汤 |
鸡胸150木耳2黄瓜60胡萝卜60菜花80绿豆芽80海带50花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量823.35Kcal蛋白质 30.61g 脂肪18%钙307.25mg铁4.49mg 锌2.72mg 视黄醇当量466.33ug 硫胺 0.61g 核黄素0.19维生素c41.05mg |
|
三 |
清炖羊排 |
肉丝芹菜粉 |
素炒土豆片 |
米饭 麻酱卷 |
银耳汤 |
酸奶 |
羊排150葱头50豆腐丝30芹菜80鲜粉30胡萝卜50土豆80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量802.18Kcal蛋白质 30.25g 脂肪16%钙264.78mg铁3.92mg 锌2.03mg 视黄醇当量468.3ug 硫胺素0.58mg核黄素0.3mg维生素c19.22mg |
四 |
炒饼 |
烤肠 |
肉片圆白菜 |
豆腐蛋汤 |
圆白菜100胡萝卜60鸡胸150花生油10面（富强粉）125 |
热量864.79Kcal蛋白质 30.37g 脂肪20%钙292.49mg铁5.82mg 锌2.65mg 视黄醇当量1431.71ug 硫胺素0.34mg核黄素0.21mg维生素c28.62mg |
||
五 |
土豆牛腩 |
肉片小白菜 |
虾皮冬瓜 |
米饭 小馒头 |
冬瓜蛋汤 |
桔子 |
牛腩120土豆80青椒60胡萝卜60小白菜80冬瓜80虾皮5色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量894.31Kcal蛋白质 31.44g 脂肪22%钙267.13mg铁5.18mg 锌2.89mg 视黄醇当量971.73ug 硫胺素0.64mg核黄素0.25mg维生素c53.92mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
847.91 30.7 18.8 321.33 6.09 2.91 795.53 0.55 0.26 36.84 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。