星

期

一

米饭

大米90g

做什么菜适合放醋

中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋；脆爽的蔬菜：在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放醋，能让菜肴脆嫩爽口。紫红红色的蔬菜：在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。 含钙多的排骨类荤菜：动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来， 利于人体吸收。 胶原蛋白多的蹄或皮：动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能使胶原蛋白分解出来。

金银卷

富强粉15g    玉米面10g

孜然肉串

羊腿肉50g

蚝油仔鸡

仔鸡80g

肉末圆白菜

后臀尖肉10g  圆白菜110g

木耳西葫

西葫芦120g  

花生大米粥

花生仁5g     大米5g                  植物油6g

酸奶

星

期

二

米饭

大米90g

花生小馒头

富强粉25g   花生仁3g

红烧琵琶腿

琵琶腿110g

糖醋里脊

里脊30g  

蚂蚁上树

后臀尖肉10g  粉丝25g

椒油三丝

土豆60g   胡萝卜20g   青椒20g

鸡蛋汤

鸡蛋5g 植物油 6g

水果

星

期

三

米饭

大米90g

紫米卷

紫米粉25g  

五彩鱼卷

鱼肉50g   木耳1g  胡萝卜20g  青椒20g  笋20g

肉烧腐竹

后臀尖肉30g  腐竹15g

鸡蛋西红柿

鸡蛋20g      西红柿110g

醋熘土豆丝

土豆120g    

绿豆汤

绿豆3g                                植物油6g

酸奶

星

期

四

米饭

大米90g

刀切馒头

富强粉25g

火腿鸡块烩鸡丸

火腿20g   鸡块50g   鸡肉20g

香酥鸡柳

鸡肉30g  

肉末地三鲜

后臀尖肉10g  土豆60g  茄子30g  青椒20g

粉丝快菜

快菜120g     粉丝2g

蔬菜汤

鸡蛋5g       蔬菜5g                  植物油 6g

水果

星

期

五

米饭

大米90g

南瓜馒头

富强粉25g    南瓜5g

木须肉

后臀尖肉50g  鸡蛋20g  木耳1g  菜30g

狮子头

肥瘦肉30g  

肉炒芹菜

后臀尖肉10g   芹菜110g

番茄菜花

西红柿10g     菜花110g

青菜鸡蛋汤

鸡蛋5g        青菜5g                 植物油6g

酸奶

热能（kcal）

  792

698

铁(mg)

    6.6

4

蛋白质(g)

33

   24

锌(mg)

3.8

4

优质蛋白(g)

20

8—12

硫胺素(mg)

0.46

0.5

脂肪（g）

占总量29%以下

占总量30%以下

核黄素(mg)

0.29

10.5

视黄醇当量(ug)

220

   300

维生素C(mg)

51

  18

钙(mg)

109

   320

盐（克）

    2.0

  2.0

强化钙剂后

249

星

期

一

米饭

大米90g

做什么菜适合放醋

中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋；脆爽的蔬菜：在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放醋，能让菜肴脆嫩爽口。紫红红色的蔬菜：在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。 含钙多的排骨类荤菜：动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来， 利于人体吸收。 胶原蛋白多的蹄或皮：动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能使胶原蛋白分解出来。

金银卷

富强粉15g    玉米面10g

孜然肉串

羊腿肉50g

蚝油仔鸡

仔鸡80g

肉末圆白菜

鸡肉10g  圆白菜110g

木耳西葫

西葫芦120g  

花生大米粥

花生仁5g     大米5g                  植物油6g

酸奶

星

期

二

米饭

大米90g

花生小馒头

富强粉25g   花生仁3g

红烧琵琶腿

鸡腿110g

糖醋里脊

鸡肉30g  

蚂蚁上树

鸡肉10g  粉丝25g

椒油三丝

土豆60g   胡萝卜20g   青椒20g

鸡蛋汤

鸡蛋5g 植物油 6g

水果

星

期

三

米饭

大米90g

紫米卷

紫米粉25g  

五彩鱼卷

鱼肉50g   木耳1g  胡萝卜20g  青椒20g  笋20g

肉烧腐竹

鸡肉肉30g  腐竹15g

鸡蛋西红柿

鸡蛋20g      西红柿110g

醋熘土豆丝

土豆120g    

绿豆汤

绿豆3g                                植物油6g

酸奶

星

期

四

米饭

大米90g

刀切馒头

富强粉25g

火腿鸡块烩鸡丸

火腿20g   鸡块50g   鸡肉20g

香酥鸡柳

鸡肉30g  

肉末地三鲜

鸡肉肉10g  土豆60g  茄子30g  青椒20g

粉丝快菜

快菜120g     粉丝2g

蔬菜汤

鸡蛋5g       蔬菜5g                  植物油 6g

水果

星

期

五

米饭

大米90g

南瓜馒头

富强粉25g    南瓜5g

木须肉

鸡肉50g  鸡蛋20g  木耳1g  菜30g

狮子头

鸡肉30g  

肉炒芹菜

鸡肉10g   芹菜110g

番茄菜花

西红柿10g     菜花110g

青菜鸡蛋汤

鸡蛋5g        青菜5g                 植物油6g

酸奶

热能（kcal）

  792

698

铁(mg)

    6.6

4

蛋白质(g)

33

   24

锌(mg)

3.8

4

优质蛋白(g)

20

8—12

硫胺素(mg)

0.46

0.5

脂肪（g）

占总量29%以下

占总量30%以下

核黄素(mg)

0.29

10.5

视黄醇当量(ug)

220

   300

维生素C(mg)

51

  18

钙(mg)

109

   320

盐（克）

    2.0

  2.0

强化钙剂后

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