北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱11.28-12.2
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
11月28日—12月2日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧山药排骨 上汤猪肉沫白菜粉丝 香菇油菜 |
米饭 椒盐花卷 |
百合大米粥 |
水果 |
排骨30山药50肉30白菜50粉丝10香菇10油菜100百合10大米100富强粉50植物油7 |
热量896kcal 蛋白质30g 脂肪24% 钙192mg 铁5.7mg 锌3.7mg 维生素A409ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.36mg 维生素c80 mg |
二 |
红烧萝卜牛肉 西红柿炒鸡蛋 清炒小白菜 |
米饭 鸡蛋小馒头 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50鸡蛋50西红柿50小白菜100水果20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量815kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙364mg 铁8.4mg 锌5.1mg 维生素A454ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.56mg 维生素c 49mg |
三 |
虾仁莴笋鸡蛋 猪肉片炒木耳 红烧冬瓜丁 |
米饭 红枣发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡蛋30莴笋100虾仁20猪肉30木耳1西红柿10红枣10冬瓜100发糕50大米100植物油7 |
热量827kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙134mg 铁7.7mg 锌4.0mg 维生素A118ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.27mg 维生素c 26mg |
四 |
杏鲍菇烧肉丁 上汤海米娃娃菜 番茄西葫芦 |
香米饭 绿茶蛋糕 |
枸杞银耳汤 |
牛奶 |
杏鲍菇30肉50海米30娃娃菜100番茄西葫芦100 枸杞1银耳1鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量810kcal 蛋白质28g 脂肪24% 钙213mg 铁4.9mg 锌3.7mg 维生素A169ug 硫胺素0.80mg 核黄素0.49mg 维生素c 62mg |
五 |
香菇鸡腿 肉沫豆腐 红烧白菜粉条 |
米饭 奶黄包 |
油菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿40香菇50豆腐60白菜150粉条10油菜10鸡蛋10大米100奶黄包50植物油7 |
热量848kcal 蛋白质32g 脂肪20% 钙233mg 铁7.1mg 锌4.0mg 维生素A123ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.33mg 维生素c76 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
839 |
31 |
22 |
227 |
6.7 |
4.1 |
255 |
0.75 |
0.40 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
11月28日—12月2日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧山药牛肉 上汤鸡肉沫白菜粉丝 香菇油菜 |
米饭 椒盐花卷 |
百合大米粥 |
水果 |
牛肉30山药50鸡肉30白菜50粉丝10香菇10油菜100百合10大米120富强粉50植物油7 |
热量847kcal 蛋白质30g 脂肪13% 钙192mg 铁6.2mg 锌3.9mg 维生素A407ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.35mg 维生素c80 mg |
二 |
红烧萝卜牛肉 西红柿炒鸡蛋 清炒小白菜 |
米饭 鸡蛋小馒头 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50鸡蛋50西红柿50小白菜100水果20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量815kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙364mg 铁8.4mg 锌5.1mg 维生素A454ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.56mg 维生素c 49mg |
三 |
虾仁莴笋鸡蛋 北极虾炒木耳 红烧冬瓜丁 |
米饭 红枣发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡蛋30莴笋100虾仁20北极虾30木耳1西红柿10红枣10冬瓜100发糕50大米120植物油7 |
热量846kcal 蛋白质30g 脂肪14% 钙177mg 铁8.3mg 锌4.2mg 维生素A115ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.25mg 维生素c 26mg |
四 |
杏鲍菇烧鸡丁 上汤海米娃娃菜 番茄西葫芦 |
香米饭 绿茶蛋糕 |
枸杞银耳汤 |
牛奶 |
杏鲍菇30鸡丁50海米30娃娃菜100番茄西葫芦100 枸杞3银耳1大米120富强粉50植物油7 |
热量824kcal 蛋白质30g 脂肪16% 钙213mg 铁4.8mg 锌3.3mg 维生素A171ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.50mg 维生素c 62mg |
五 |
香菇鸡腿 牛肉沫豆腐 红烧白菜粉条 |
米饭 奶黄包 |
油菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿40香菇50牛肉30豆腐30白菜150粉条10油菜10鸡蛋10大米100奶黄包50植物油7 |
热量851kcal 蛋白质34g 脂肪19% 钙194mg 铁7.2mg 锌4.9mg 维生素A123ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.36mg 维生素c76 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
837 |
32 |
17 |
228 |
6.9 |
4.3 |
254 |
0.67 |
0.41 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅