北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱11.21-11.25
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
11月21日—11月25日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜排骨 鱼香肉丝 上汤菠菜粉 |
米饭 开花馒头 |
百合大米粥 |
水果 |
排骨30酸菜50肉20配菜50菠菜100粉丝10百合10大米100富强粉50植物油7 |
热量884kcal 蛋白质29g 脂肪23% 钙147mg 铁8.8mg 锌4.9mg 维生素A964ug 硫胺素1mg 核黄素0.35mg 维生素c88 mg |
二 |
三鲜金针牛腰肉 西红柿炒鸡蛋 上汤豆泡小白菜 |
米饭 葱油花卷 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
牛肉20三鲜20金针50西红柿50鸡蛋30豆泡20小白菜100水果20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量815kcal 蛋白质33g 脂肪22% 钙295mg 铁8.8mg 锌5.3mg 维生素A414ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.55mg 维生素c 39mg |
三 |
海带烧肉 宫保鸡丁 醋溜白菜 |
米饭 红糖发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
肉30海带50鸡丁30配菜50白菜100红糖10西红柿10大米100富强粉50植物油7 |
热量837kcal 蛋白质28g 脂肪19% 钙154mg 铁6.8mg 锌3.6mg 维生素A274ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.34mg 维生素c 72mg |
四 |
番茄西葫芦烧北极虾 上汤海米萝卜丝 鸡蛋炒油菜 |
香米饭 绿茶蛋糕 |
四红汤 |
牛奶 |
北极虾40番茄西葫芦50海米10萝卜50油菜100鸡蛋50四红汤8大米100富强粉50植物油7 |
热量816kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙344mg 铁7.2mg 锌4.5mg 维生素A250ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.54mg 维生素c 53mg |
五 |
红烧鸡腿 鲜蘑莴笋肉片 三鲜豆腐 |
米饭 奶黄包 |
油菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30肉片20鲜蘑莴笋200豆腐50油菜20鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量818kcal 蛋白质33g 脂肪21% 钙133mg 铁7.4mg 锌4.9mg 维生素A80ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.57mg 维生素c10 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
834 |
31 |
21 |
215 |
7.8 |
4.6 |
396 |
0.75 |
0.47 |
52 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
11月21日—11月25日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜牛肉 鱼香鸡丝 上汤菠菜粉 |
米饭 开花馒头 |
百合大米粥 |
水果 |
牛肉30酸菜50鸡肉40配菜50菠菜100粉丝10百合10大米100富强粉50植物油7 |
热量804kcal 蛋白质31g 脂肪14% 钙146mg 铁9.3mg 锌5.1mg 维生素A965ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.36mg 维生素c88 mg |
二 |
三鲜金针牛腰肉 西红柿鸡蛋 上汤豆泡小白菜 |
米饭 葱油花卷 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
牛肉20三鲜20金针50西红柿50鸡蛋30豆泡20小白菜100水果20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量815kcal 蛋白质33g 脂肪22% 钙295mg 铁8.8mg 锌5.3mg 维生素A414ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.55mg 维生素c 39mg |
三 |
莴笋虾仁 宫保鸡丁 醋溜白菜 |
米饭 红糖发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30莴笋50鸡丁40配菜50白菜100糖10西红柿10大米100富强粉50植物油7 |
热量803kcal 蛋白质30g 脂肪14% 钙185mg 铁7.4mg 锌3.6mg 维生素A285ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.27mg 维生素c 74mg |
四 |
番茄西葫芦烧北极虾 上汤海米萝卜丝 鸡蛋炒油菜 |
香米饭 绿茶蛋糕 |
四红汤 |
牛奶 |
北极虾40番茄西葫芦50海米10萝卜50油菜100鸡蛋50四红汤8大米100富强粉50植物油7 |
热量816kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙344mg 铁7.2mg 锌4.5mg 维生素A250ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.54mg 维生素c 53mg |
五 |
红烧鸡腿 鲜蘑莴笋牛肉片 三鲜豆腐 |
米饭 奶黄包 |
油菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿40牛肉片20鲜蘑莴笋200豆腐50油菜20鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量809kcal 蛋白质35g 脂肪19% 钙134mg 铁7.8mg 锌5.4mg 维生素A83ug 硫胺素0。63mg 核黄素0.58mg 维生素c10 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
809 |
32 |
18 |
221 |
8.1 |
4.8 |
399 |
0.64 |
0.46 |
53 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅