北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱11.7-11.10
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
11月7日—11月10日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
胡萝卜栗子炖排骨 上汤肉片豆腐娃娃菜 香菇油菜 |
米饭 巧克力蛋糕 |
红薯小米粥 |
水果 |
排骨30胡萝卜50栗子10肉片10豆腐20娃娃菜50油菜100香菇10红薯10小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质29g 脂肪23% 钙226mg 铁6.4mg 锌4.2mg 维生素A490ug 硫胺素0.98mg 核黄素0.36mg 维生素c77 mg |
二 |
西红柿牛肉 猪肉丝豆芽炒茄丝 清炒小白菜 |
米饭 奶黄包 |
红枣莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40西红柿50猪肉30豆芽50茄子50小白菜100红枣10莲子2银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量832kcal 蛋白质33g 脂肪21% 钙250mg 铁7.4mg 锌5.7mg 维生素A361ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.47mg 维生素c 44mg |
三 |
红烧鸡腿 番茄肉片菜花土豆 虾皮西葫芦 |
米饭 葱油花卷 |
三鲜豆腐浓汤 |
水果 |
鸡腿40肉片30番茄菜花土豆150西葫芦50三鲜10豆腐20大米100富强粉50植物油7 |
热量869kcal 蛋白质33g 脂肪22% 钙185mg 铁7.1mg 锌4.3mg 维生素A78ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.30mg 维生素c 60mg |
四 |
红烧肉丁烩芸豆 宫保鸡丁 清炒小白菜 |
米饭 窝头 |
红豆沙 |
牛奶 |
肉30芸豆30鸡丁40配菜100小白菜100红豆沙10大米100窝头50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质30g 脂肪25% 钙266mg 铁6.7mg 锌4.3mg 维生素A701ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.44mg 维生素c 74mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
859 |
31 |
22 |
213 |
6.8 |
4.5 |
343 |
0.79 |
0.38 |
66 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
11月7日—11月10日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
胡萝卜栗子炖牛肉 上汤鸡肉片豆腐娃娃菜 香菇油菜 |
米饭 巧克力蛋糕 |
红薯小米粥 |
水果 |
牛肉40胡萝卜50栗子10鸡肉片10豆腐20娃娃菜50油菜100香菇10红薯10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量817kcal 蛋白质31g 脂肪13% 钙227mg 铁7.2mg 锌5.0mg 维生素A487ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.35mg 维生素c77 mg |
二 |
西红柿牛肉 鸡丝丝豆芽炒茄丝 清炒小白菜 |
米饭 奶黄包 |
红枣莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40西红柿50鸡肉30豆芽50茄子50小白菜100红枣10莲子2银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量812kcal 蛋白质35g 脂肪17% 钙249mg 铁7.3mg 锌5.5mg 维生素A364ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.49mg 维生素c 44mg |
三 |
红烧鸡腿 番茄鸡蛋菜花土豆 虾皮西葫芦 |
米饭 葱油花卷 |
三鲜豆腐浓汤 |
水果 |
鸡腿40鸡蛋50番茄菜花土豆150西葫芦50三鲜10豆腐20大米100富强粉50植物油7 |
热量874kcal 蛋白质34g 脂肪21% 钙205mg 铁7.8mg 锌4.3mg 维生素A172ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.43mg 维生素c 60mg |
四 |
红烧鸡块烩芸豆 宫保鸡丁 虾皮西葫芦 |
米饭 窝头 |
红豆沙 |
牛奶 |
鸡块40芸豆30鸡丁40配菜100小白菜100红豆沙10大米100窝头50植物油7 |
热量811kcal 蛋白质34g 脂肪19% 钙268mg 铁7.2mg 锌4.5mg 维生素A721ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.44mg 维生素c 74mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
831 |
34 |
17 |
218 |
7.2 |
4.6 |
366 |
0.68 |
0.41 |
66 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅