北京学之健公司一周学生餐（外送）食谱10.31-11.1
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
10月31日—11月4日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
鱼香排骨炒南瓜 上汤肉片豆泡大白菜 彩椒土豆片 |
米饭 桔子蛋糕 |
南瓜小米粥 |
水果 |
排骨30南瓜60肉20豆泡20白菜100彩椒土豆50小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质31g 脂肪23% 钙129mg 铁6.3mg 锌4.8mg 维生素A126ug 硫胺素0.97mg 核黄素0.28mg 维生素c 66mg |
二 |
清炖萝卜牛肉 西红柿炒鸡蛋 海带豆芽丝 |
米饭 奶黄包 |
红枣莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50西红柿50鸡蛋50海带豆芽100红枣10莲子2银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙209mg 铁6.7mg 锌5.4mg 维生素A172ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.58mg 维生素c 24mg |
三 |
香菇鸡腿块 番茄肉片菜花 虾皮小白菜 |
米饭 葱油花卷 |
海带豆腐浓汤 |
水果 |
鸡块40香菇50番茄菜花50肉30虾皮10小白菜100海带10豆腐10大米100富强粉50植物油7 |
热量805kcal 蛋白质35g 脂肪20% 钙262mg 铁7.4mg 锌4.5mg 维生素A612ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.37mg 维生素c67mg |
四 |
红烧肉炖芸豆 鱼香肉丝 上汤栗子白菜 |
米饭 红枣发糕 |
绿豆沙 |
牛奶 |
芸豆50肉30配菜50白菜100肉30栗子20绿豆沙10红枣10大米100富强粉50植物油7 |
热量874kcal 蛋白质29g 脂肪24% 钙206mg 铁5.9mg 锌4.7mg 维生素A251ug 硫胺素0.93mg 核黄素0.39mg 维生素c 33mg |
五 |
海带土豆炒火腿 鱼香肉片茄子 上汤油菜鸡蛋 |
红豆米饭 牛奶馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
海带土豆50火腿30肉20茄子50油菜100鸡蛋30红豆10西红柿10大米100富强粉50植物油7 |
热量868kcal 蛋白质29g 脂肪21% 钙183mg 铁8.5mg 锌4.8mg 维生素A173ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.54mg 维生素c 49mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
850 |
31 |
22 |
198 |
7.1 |
4.1 |
267 |
0.81 |
0.43 |
48 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
10月31日—11月4日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
鱼香鸡丝炒南瓜 上汤肥牛豆泡大白菜 彩椒土豆片 |
米饭 桔子蛋糕 |
南瓜小米粥 |
水果 |
鸡丝30南瓜60肥牛肉30豆泡20白菜100彩椒土豆50小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量871kcal 蛋白质34g 脂肪17% 钙129mg 铁7.3mg 锌5.1mg 维生素A127ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.30mg 维生素c 66mg |
二 |
清炖萝卜牛肉 西红柿炒鸡蛋 海带豆芽丝 |
米饭 奶黄包 |
红枣莲子银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50西红柿50鸡蛋50海带豆芽100红枣10莲子2银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量827kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙209mg 铁6.7mg 锌5.4mg 维生素A172ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.58mg 维生素c 24mg |
三 |
香菇鸡腿块 番茄鸡蛋菜花 虾皮小白菜 |
米饭 葱油花卷 |
海带豆腐浓汤 |
水果 |
鸡块40香菇50番茄菜花50鸡蛋50虾皮10小白菜100海带10豆腐10大米100富强粉50植物油7 |
热量811kcal 蛋白质36g 脂肪19% 钙283mg 铁8.2mg 锌4.6mg 维生素A706ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.49mg 维生素c67mg |
四 |
红烧鸡块炖芸豆 香菇牛肉 上汤栗子白菜 |
米饭 红枣发糕 |
绿豆沙 |
牛奶 |
芸豆50鸡块40香菇50白菜100牛肉30栗子20绿豆沙10红枣10大米100富强粉50植物油7 |
热量801kcal 蛋白质34g 脂肪16% 钙193mg 铁6.2mg 锌5.4mg 维生素A80ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.41mg 维生素c 11mg |
五 |
海带土豆炒鸡腿块 鱼香牛肉片茄子 上汤油菜鸡蛋 |
红豆米饭 牛奶馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
海带土豆50鸡腿30牛肉30茄子50油菜100鸡蛋30红豆10西红柿10大米100富强粉50植物油7 |
热量831kcal 蛋白质30g 脂肪19% 钙183mg 铁7.9mg 锌4.6mg 维生素A184ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.45mg 维生素c 49mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
828 |
33 |
18 |
199 |
7.3 |
5.0 |
254 |
0.70 |
0.45 |
43 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅