星　　

期　　

一　　

米饭　　

大米　90g　　　

不宜生吃的蔬菜　　

富含淀粉的蔬菜如土豆、芋艿等，必需熟吃，不然，淀粉粒不破裂，人体无法消化。　　

含有某些有害物质的蔬菜如一些豆类蔬菜的籽粒，含有一种有毒蛋白质，人生吃以后，会引起恶心、呕吐，如豆刀、毛豆等。　　

塌地生长的绿叶菜　　

这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇化肥农药，用清水是不易洗净。 　　

麻酱卷　　

富强粉 　25g　 麻酱　5g　 　　

白汁鸡丸　　

鸡肉　50g　 配料 　　

肉炒芹菜　　

后臀尖肉　10g　 芹菜　110g　　　

酱烧三丁　　

土豆　50g　 青椒　30g　 胡萝卜　30g　 　　

虾皮白菜汤　　

虾皮　1g　 白菜　10g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

二　　

米饭　　

大米　90g　　　

豆包　　

富强粉　25g　 豆馅　5g　　　

宫保鸡丁　　

鸡肉　50g　 青椒　10g　 花生米　3g　　　

肉末土豆片　　

后臀尖肉　10g　 土豆　110g　 　　

椒油海带丝　　

海带　120g　 　　

南瓜粥　　

南瓜　10g　 大米　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

三　　

米饭　　

大米　90g　　　

紫馒头　　

紫米面 　25g　 　　

孜然肉片　　

后臀尖肉　50g　 洋葱　30g　　　

鸡蛋西红柿　　

鸡蛋　20g　 西红柿　110g　　　

酸菜粉丝　　

酸菜　120g　 粉丝　2g　　　

紫菜汤　　

紫菜　1g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

热能（kcal）　　

726　　

698　　

铁(mg)　　

6.9　　

4　　

蛋白质(g)　　

23　　

24　　

锌(mg)　　

3.4　　

4　　

优质蛋白(g)　　

11　　

8—12　　

硫胺素(mg)　　

0.28　　

0.5　　

脂肪（g）　　

占总量28%以下　　

占总量30%以下　　

核黄素(mg)　　

0.23　　

0.5　　

视黄醇当量(ug)　　

176　　

300　　

维生素C(mg)　　

34　　

18 　　

钙(mg)　　

179　　

320　　

盐（克）　　

2.0 　　

2.0　　

强化钙剂后　　

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