北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱4.17-4.21
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
4月17日—4月21日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜土豆排骨 西红柿鸡蛋 上汤咖喱冬瓜牛丸粉丝 |
米饭 鸡蛋馒头 |
莲子大米粥 |
水果 |
排骨30酸菜25土豆25鸡蛋50西红柿50冬瓜50牛肉20粉丝10莲子2大米100富强粉50植物油7 |
热量880kcal 蛋白质28g 脂肪23% 钙88mg 铁5.8mg 锌3.9mg 维生素A146ug 硫胺素0.92mg 核黄素0.32mg 维生素c67 mg |
二 |
高汤海带炖牛肉 鱼香肉丝 芥蓝炒黄豆 |
米饭 椒盐花卷 |
小米粥 |
牛奶 |
牛肉30海带50猪肉30玉兰片25木耳1芥蓝50黄豆10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量865kcal 蛋白质32g 脂肪25% 钙229mg 铁8.4mg 锌4.9mg 维生素A64ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.44mg 维生素c 5mg |
三 |
虾仁炒过油土豆片 肉片莴笋炒木耳 蚝油生菜 |
米饭 巧克力馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30土豆50猪肉30莴笋50木耳1生菜50西红柿10鸡蛋10大米100巧克力5富强粉50植物油7 |
热量808kcal 蛋白质28g 脂肪19% 钙115mg 铁7.4mg 锌3.9mg 维生素A225ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.25mg 维生素c 25mg |
四 |
海带胡萝卜烧猪肉 牛肉沫烧豆腐 香菇油菜 |
大黄米二米饭 黄米发糕 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
猪肉30海带25胡萝卜25牛肉20豆腐20香菇10油菜100枸杞3花生3银耳1黄米30大米70发糕50植物油7 |
热量836kcal 蛋白质30g 脂肪26% 钙280mg 铁5.4mg 锌4.9mg 维生素A354ug 硫胺素0.58mg 0.50mg 维生素c 41mg |
五 |
红烧香菇鸡腿 宫保肉丁 上汤芥蓝豆泡 |
米饭 红糖发糕 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
香菇10鸡腿30猪肉20胡萝卜25黄瓜25花生3芥蓝50豆泡20豆腐10鸡蛋10大米100红糖10富强粉50植物油7 |
热量899kcal 蛋白质29g 脂肪26% 钙137mg 铁6.4mg 锌4.1mg 维生素A381ug 硫胺素0.65mg 核黄素30mg 维生素c74 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
858 |
30 |
24 |
170 |
6.7 |
4.4 |
234 |
0.71 |
0.36 |
43 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
4月17日—4月21日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜土豆牛肉片 西红柿鸡蛋 上汤咖喱冬瓜牛丸粉丝 |
米饭 鸡蛋馒头 |
莲子大米粥 |
水果 |
牛肉60酸菜25土豆25鸡蛋50西红柿50冬瓜50粉丝10莲子2大米100富强粉50植物油7 |
热量806kcal 蛋白质28g 脂肪16% 钙88mg 铁6.6mg 锌4.6mg 维生素A143ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.31mg 维生素c67 mg |
二 |
高汤海带炖牛肉 鱼香鸡丝 芥蓝炒黄豆 |
米饭 椒盐花卷 |
小米粥 |
牛奶 |
牛肉30海带50鸡肉30玉兰片25木耳1芥蓝50黄豆10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量806kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙228mg 铁8.3mg 锌4.8mg 维生素A64ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.44mg 维生素c 5.3mg |
三 |
虾仁炒过油土豆片 鸡蛋莴笋炒木耳 蚝油生菜 |
米饭 巧克力馒头 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁40土豆50鸡蛋50莴笋50木耳1生菜50西红柿10鸡蛋10大米100巧克力5富强粉50植物油7 |
热量805kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙145mg 铁8.3mg 锌4.1mg 维生素A299ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.35mg 维生素c 25mg |
四 |
海带胡萝卜烧鸡块 牛肉沫烧豆腐 香菇油菜 |
大黄米二米饭 黄米发糕 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
鸡块30海带25胡萝卜25牛肉20豆腐20香菇10油菜100枸杞3花生3银耳1黄米30大米90发糕50植物油7 |
热量843kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙282mg 铁5.8mg 锌5.2mg 维生素A369ug 硫胺素0.59mg 核黄素0.50mg 维生素c 41mg |
五 |
红烧香菇鸡腿 宫保鸡肉丁 上汤芥蓝豆泡 |
米饭 红糖发糕 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
香菇10鸡腿30鸡肉20胡萝卜25黄瓜25花生3芥蓝50豆泡20豆腐10鸡蛋10大米100红糖10富强粉50植物油7 |
热量859kcal 蛋白质30g 脂肪21% 钙136mg 铁6.3mg 锌3.9mg 维生素A381ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.30mg 维生素c 74mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
824 |
31 |
18 |
178 |
7.1 |
4.6 |
251 |
0.62 |
0.38 |
43 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅