北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱4.24-4.28
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
4月24日—4月28日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧山药排骨 肉丝圆白菜 香葱土豆丝 |
米饭 蛋糕 |
水果银耳羹 |
水果 |
排骨30山药50猪肉30圆白菜50土豆50银耳1梨20红枣5枸杞10大米100水果120富强粉50植物油7 |
热量888kcal 蛋白质26g 脂肪24% 钙73mg 铁4mg 锌3.6mg 维生素A64ug 硫胺素0.87mg 核黄素0.22mg 维生素c 40mg |
二 |
香菇豌豆牛肉粒 肉片鲜蘑西葫芦 香菇油菜 |
米饭 葱油花卷 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉30豌豆30香菇20猪肉20鲜蘑25西葫25油菜50红枣10小米10大米100牛奶100富强粉50植物油7 |
热量836kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙205mg 铁6.3mg 锌5.4mg 维生素A93ug 硫胺素0.81mg 核黄素0.49mg 维生素c 26mg |
三 |
酸菜鸡片虾仁 木须肉 红烧冬瓜 |
米饭 红糖发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁20鸡肉20酸菜50猪肉30冬瓜50红糖10西红柿10鸡蛋10大米100水果120富强粉50植物油8 |
热量800kcal 蛋白质28g 脂肪17% 钙126mg 铁6.6mg 锌3.5mg 维生素A59ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.26mg 维生素c39 mg |
四 |
土豆烧猪肉 宫保猪肉丁 上汤虾皮白菜粉 |
米饭 鸡蛋馒头 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
猪肉50土豆50胡萝卜25黄瓜25花生3虾皮5白菜50粉条10牛奶100枸杞1银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量890kcal 蛋白质28g 脂肪25% 钙221mg 铁5.6mg 锌4.1mg 维生素A252ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.36mg 维生素c 53mg |
五 |
新疆大盘鸡 鱼香肉丝 番茄白菜花 |
米饭 椒盐卷 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡块40土豆25茄子25猪肉30玉兰片50木耳1鸡蛋10番茄25白菜花25豆腐10大米100水果120富强粉50植物油7 |
热量823kcal 蛋白质32g 脂肪20% 钙94mg 铁7.3mg 锌3.7mg 维生素A72ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.24mg 维生素c 22mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
847 |
29 |
21 |
144 |
5.9 |
4.1 |
108 |
0.76 |
0.31 |
36 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
4月24日—4月28日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧山药鸡块 牛肉沫圆白菜 香葱土豆丝 |
米饭 蛋糕 |
水果银耳羹 |
水果 |
鸡块30山药50牛肉30圆白菜50土豆50银耳1梨20红枣5枸杞10大米120水果120富强粉50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质28g 脂肪14% 钙75mg 铁5.0mg 锌4.2mg 维生素A78ug 硫胺素0.58mg 核黄素0.20mg 维生素c 40mg |
二 |
香菇豌豆牛肉粒 鸡蛋鲜蘑西葫芦 香菇油菜 |
米饭 葱油花卷 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉40豌豆40香菇20鸡蛋50鲜蘑25西葫25油菜50红枣10小米10牛奶100大米100富强粉50植物油7 |
热量865kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙225mg 铁7.2mg 锌5.6mg 维生素A188ug 硫胺素0.80mg 核黄素0.63mg 维生素c 26mg |
三 |
酸菜鸡片虾仁 木须牛肉 红烧冬瓜 |
米饭 红糖发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁20鸡肉20酸菜50牛肉20黄瓜25黄花25木耳1冬瓜50红糖10西红柿10鸡蛋10大米120水果120富强粉50植物油7 |
热量841kcal 蛋白质30g 脂肪12% 钙128mg 铁7.0mg 锌4.1mg 维生素A58ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.26mg 维生素c39 mg |
四 |
土豆烧牛肉 宫保鸡腿丁 上汤虾皮白菜粉 |
米饭 鸡蛋馒头 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
牛肉40土豆50鸡腿30胡萝卜25黄瓜25花生3虾皮10白菜50粉条10牛奶100枸杞1银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量856kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙223mg 铁6.7mg 锌5.2mg 维生素A262ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.39mg 维生素c 53mg |
五 |
新疆大盘鸡 鱼香牛肉丝 番茄白菜花 |
米饭 椒盐卷 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡块40土豆25茄子25牛肉30玉兰片50木耳1鸡蛋10番茄25白菜花25豆腐10大米120水果120富强粉50植物油7 |
热量855kcal 蛋白质34g 脂肪15% 钙96mg 铁8.3mg 锌5.3mg 维生素A72ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.26mg 维生素c 22mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
856 |
32 |
16 |
149 |
6.8 |
4.9 |
132 |
0.68 |
0.35 |
36 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅