北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱5.2-5.5
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
5月2日—5月5日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
海带结烧牛肉 肉丁烧茄子 香菇油菜 |
米饭 葱油花卷 |
红枣香米粥 |
牛奶 |
海带 50牛肉40猪肉30茄子50香菇10油菜100红枣10香米10大米100富强粉50牛奶100植物油7 |
热量820kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙279mg 铁6.6mg 锌5.41mg 维生素A136ug 硫胺素0.7mg 核黄素0.52mg 维生素c 40mg |
三 |
上汤杂烩 宫保鸡丁 虾皮小白菜 |
米饭 蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁20白菜25蘑菇25猪肉20鸡丁20胡萝卜25黄瓜25花生3虾皮10小白菜100西红柿10鸡蛋10水果100大米100富强粉50植物油7 |
热量805kcal 蛋白质28g 脂肪22% 钙254mg 铁7.4mg 锌3.9mg 维生素A513ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.38mg 维生素c49mg |
四 |
荸荠山药烧猪肉 虾仁三丁 油菜炒杏鲍菇 |
米饭 鸡蛋馒头 |
四红汤 |
牛奶 |
猪肉30荸荠25山药25虾仁30藕丁20胡萝卜20黄瓜20油菜80杏鲍菇20红豆2红枣2桂圆2红糖2牛奶100鸡蛋10大米100富强粉50鸡蛋10植物油7 |
热量857kcal 蛋白质30g 脂肪21% 钙291mg 铁6.7mg 锌4.6mg 维生素A253ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.48mg 维生素c 48mg |
五 |
栗子黄焖鸡 鱼香肉丝 醋溜木耳白菜 |
米饭 椒盐花卷 |
紫菜蛋花浓汤 |
水果 |
鸡块30栗子20猪肉30玉兰片50木耳1鸡蛋10木耳1白菜100紫菜1水果100大米100富强粉50植物油7 |
热量836kcal 蛋白质30g 脂肪19% 钙149mg 铁8.4mg 锌3.9mg 维生素A119ug 硫胺素0.78mg 核黄素0.35mg 维生素c85mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
830 |
30 |
21 |
243 |
7.3 |
4.4 |
255 |
0.72 |
0.43 |
55 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
5月2日—5月5日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
海带结烧牛肉 鸡丁烧茄子 香菇油菜 |
米饭 葱油花卷 |
红枣香米粥 |
牛奶 |
海带 50牛肉40鸡肉30茄子50香菇10油菜100红枣10香米10大米100富强粉50牛奶100植物油7 |
热量856kcal 蛋白质34g 脂肪16% 钙279mg 铁6.5mg 锌5.2mg 维生素A138ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.54mg 维生素c 40mg |
三 |
上汤杂烩 宫保鸡丁 虾皮小白菜 |
米饭 蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30白菜25蘑菇25鸡丁30胡萝卜25黄瓜25花生3虾皮10小白菜100西红柿10鸡蛋10水果100大米120富强粉50植物油7 |
热量845kcal 蛋白质34g 脂肪15% 钙298mg 铁8.3mg 锌4.4mg 维生素A512ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.39mg 维生素c49mg |
四 |
荸荠山药烧鸡块 虾仁三丁 油菜炒杏鲍菇 |
米饭 鸡蛋馒头 |
四红汤 |
牛奶 |
鸡块40荸荠25山药25虾仁30藕丁20胡萝卜20黄瓜20油菜80杏鲍菇20红豆2红枣2桂圆2红糖2牛奶100鸡蛋10大米120富强粉50鸡蛋10植物油7 |
热量891kcal 蛋白质33g 脂肪16% 钙293mg 铁7.1mg 锌4.6mg 维生素A269ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.47mg 维生素c 48mg |
五 |
栗子黄焖鸡 鱼香牛肉丝 醋溜木耳白菜 |
米饭 椒盐花卷 |
紫菜蛋花浓汤 |
水果 |
鸡块30栗子20牛肉30玉兰片50木耳1鸡蛋10木耳1白菜100紫菜1水果100大米100富强粉50植物油7 |
热量864kcal 蛋白质33g 脂肪13% 钙151mg 铁8.9mg 锌4.7mg 维生素A118ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.36mg 维生素c85mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
864 |
33 |
15 |
255 |
7.7 |
4.7 |
259 |
0.71 |
0.44 |
55 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅