北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
2月27日—3月3日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜冬瓜排骨 白莲鸡蛋粉丝 香葱土豆丝 |
米饭 蛋糕 |
水果银耳羹 |
水果 |
酸菜冬瓜100排骨30白莲50鸡蛋50粉丝10土豆50水果20银耳1大米100富强粉30植物油7 |
热量860kcal 蛋白质28g 脂肪25% 钙121mg 铁5.9mg 锌3.2mg 维生素A150ug 硫胺素0.91mg 核黄素0.35mg 维生素c 68mg |
二 |
西红柿土豆牛肉 鲜蘑油菜鸡蛋 虾皮西葫芦 |
米饭 葱油花卷 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉30西红柿土豆50鸡蛋40鲜蘑50油菜50虾皮10西葫50红枣10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量854kcal 蛋白质34g 脂肪19% 钙316mg 铁7.5mg 锌4.9mg 维生素A183ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.66mg 维生素c32 mg |
三 |
鱼香北极虾 莴笋鲜蘑肉片 红烧冬瓜 |
米饭 红糖发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾40莴笋鲜蘑100冬瓜100肉30西红柿10鸡蛋10红糖10大米100富强粉50植物油7 |
热量815kcal 蛋白质29g 脂肪18% 钙156mg 铁6.3mg 锌3.8mg 维生素A85ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.39mg 维生素c55 mg |
四 |
胡萝卜烧猪肉 上汤白菜虾仁炖冻豆腐 虾皮小白菜 |
米饭 鸡蛋馒头 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
猪肉30胡萝卜50白菜50虾仁20豆腐30虾皮10小白菜100枸杞3花生5银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量841kcal 蛋白质35g 脂肪24% 钙440mg 铁8.1mg 锌4.2mg 维生素A675ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.43mg 维生素c 59mg |
五 |
红烧鸡翅中 鱼香肉丝 上汤白菜粉丝 |
米饭 奶黄包 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡翅30肉丝30配菜100白菜100粉丝10豆腐20鸡蛋10大米100奶黄包50植物油7 |
热量871kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙200mg 铁8.6mg 锌3.4mg 维生素A538ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.32mg 维生素c108 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
848 |
31 |
21 |
247 |
7.3 |
3.9 |
326 |
0.79 |
0.43 |
64 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
2月27日—3月3日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜冬瓜鸡块 白莲鸡蛋粉丝 香葱土豆丝 |
米饭 蛋糕 |
水果银耳羹 |
水果 |
酸菜冬瓜100鸡块40白莲50鸡蛋50粉丝10土豆50水果20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙127mg 铁7.2mg 锌3.2mg 维生素A170ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.34mg 维生素c 68mg |
二 |
西红柿土豆牛肉 鲜蘑油菜鸡蛋 虾皮西葫芦 |
米饭 葱油花卷 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉30西红柿土豆50鸡蛋40鲜蘑50油菜50虾皮10西葫50红枣10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量854kcal 蛋白质34g 脂肪19% 钙316mg 铁7.5mg 锌4.9mg 维生素A183ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.66mg 维生素c32 mg |
三 |
鱼香北极虾 莴笋鲜蘑鸡肉片 红烧冬瓜 |
米饭 红糖发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾40莴笋鲜蘑100冬瓜100鸡肉40西红柿10鸡蛋20红糖10大米100富强粉50植物油7 |
热量811kcal 蛋白质33g 脂肪15% 钙160mg 铁6.4mg 锌3.6mg 维生素A107ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.44mg 维生素c55 mg |
四 |
胡萝卜烧牛肉 上汤白菜虾仁炖冻豆腐 虾皮小白菜 |
米饭 鸡蛋馒头 |
枸杞花生银耳汤 |
牛奶 |
牛肉30胡萝卜50白菜50虾仁20豆腐30虾皮10小白菜100枸杞3花生5银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量800kcal 蛋白质36g 脂肪19% 钙441mg 铁8.5mg 锌4.9mg 维生素A674ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.43mg 维生素c 59mg |
五 |
红烧鸡翅中 鱼香鸡丝 上汤白菜粉丝 |
米饭 奶黄包 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡翅30鸡丝30配菜100白菜100粉丝10豆腐20鸡蛋10大米100奶黄包50植物油7 |
热量838kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙199mg 铁8.4mg 锌3.1mg 维生素A540ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.33mg 维生素c108 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
833 |
33 |
18 |
249 |
7.6 |
3.9 |
335 |
0.66 |
0.44 |
64 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅