北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱3.6-3.10
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
3月6日—3月10日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
香菇山药炖排骨 猪肉三丁 油菜炒千张 |
米饭 发面馒头 |
莲子银耳羹 |
水果 |
排骨30香菇山药50三丁50油菜100肉10千张20莲子2银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量899kcal 蛋白质30g 脂肪25% 钙214mg 铁7.0mg 锌4.4mg 维生素A118ug 硫胺素0.95mg 核黄素0.32mg 维生素c 50mg |
二 |
荸荠胡萝卜烧牛肉 肉片炒散菜花 醋溜白菜 |
米饭 奶黄包 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉40荸荠胡萝卜50肉片30散花50白菜100红枣10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量867kcal 蛋白质32g 脂肪23% 钙225mg 铁6.4mg 锌5.2mg 维生素A284ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.43mg 维生素c83 mg |
三 |
番茄虾仁三丁 白菜鲜蘑肉片 玉米粒炒冬瓜片 |
米饭 葱油花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30番茄三丁50猪肉片40白菜鲜蘑100玉米冬瓜100西红柿10鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量814kcal 蛋白质30g 脂肪23% 钙120mg 铁5.8mg 锌4.4mg 维生素A62ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.44mg 维生素c35 mg |
四 |
土豆烧猪肉 上汤小白菜炖虾仁冻豆腐 香葱豆芽 |
大黄米二米饭 牛奶馒头 |
四红汤 |
牛奶 |
猪肉30土豆50虾仁20豆腐30小白菜100豆芽50四红汤10二米100富强粉50植物油7 |
热量870kcal 蛋白质32g 脂肪22% 钙343mg 铁7.9mg 锌4.9mg 维生素A322ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.42mg 维生素c46 mg |
五 |
红烧鸡翅中 肉丁烧茄子 清炒菠菜 |
米饭 红糖发糕 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡翅40茄子100肉30菠菜100红糖10豆腐10鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量825kcal 蛋白质31g 脂肪15% 钙171mg 铁9.8mg 锌3.9mg 维生素A610ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.35mg 维生素c 45mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
855 |
31 |
22 |
215 |
7.4 |
4.6 |
279 |
0.78 |
0.39 |
52 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
3月6日—3月10日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
香菇山药炖牛肉 鸡肉三丁 油菜炒千张 |
米饭 发面馒头 |
莲子银耳羹 |
水果 |
牛肉30香菇山药50三丁50油菜100鸡肉10千张20莲子2银耳1大米120富强粉50植物油7 |
热量864kcal 蛋白质30g 脂肪15% 钙214mg 铁7.6mg 锌4.9mg 维生素A115ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.30mg 维生素c 50mg |
二 |
荸荠胡萝卜烧牛肉 鸡片炒散菜花 醋溜白菜 |
米饭 奶黄包 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉40荸荠胡萝卜50鸡肉30散花50白菜100红枣10小米10大米120富强粉50植物油7 |
热量846kcal 蛋白质34g 脂肪20% 钙246mg 铁7.2mg 锌5.5mg 维生素A476ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.56mg 维生素c83 mg |
三 |
番茄虾仁三丁 白菜鲜蘑鸡片 玉米粒炒冬瓜片 |
米饭 葱油花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾仁30番茄三丁50鸡片40白菜鲜蘑100玉米冬瓜100西红柿10鸡蛋10大米120富强粉50植物油7 |
热量822kcal 蛋白质32g 脂肪14% 钙120mg 铁5.7mg 锌4.3mg 维生素A63ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.45mg 维生素c35 mg |
四 |
土豆烧鸡块 上汤小白菜炖虾仁冻豆腐 香葱豆芽 |
大黄米二米饭 牛奶馒头 |
四红汤 |
牛奶 |
鸡块40土豆50虾仁20豆腐30小白菜100豆芽50四红汤10二米100富强粉50植物油7 |
热量846kcal 蛋白质36g 脂肪18% 钙345mg 铁8.4mg 锌4.9mg 维生素A345ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.42mg 维生素c46 mg |
五 |
红烧鸡翅中 鸡丁烧茄子 清炒菠菜 |
米饭 红糖发糕 |
豆腐条鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡翅40茄子100鸡肉30菠菜100红糖10豆腐10鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量805kcal 蛋白质34g 脂肪12% 钙171mg 铁9.8mg 锌3.7mg 维生素A613ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.37mg 维生素c 45mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
836 |
33 |
16 |
219 |
7.7 |
4.6 |
302 |
0.69 |
0.42 |
52 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。