北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱3.13-3.17
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
3月13日—3月17日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
排骨炖茄子 鱼香肉丝 虾皮油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
菠萝银耳羹 |
水果 |
排骨30茄子50猪肉20配菜50虾皮10油菜100菠萝20银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质30g 脂肪23% 267mg 铁7.3mg 锌4.3mg 维生素A326ug 硫胺素0.96mg 核黄素0.33mg 维生素c 67mg |
二 |
西红柿烧牛肉 木须肉 清炒小白菜 |
米饭 红糖发糕 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
西红柿50牛肉40猪肉30配菜50小白菜100红枣10小米10大米100富强粉50植物油7 |
热量851kcal 蛋白质33g 脂肪20 钙245mg 铁8.7mg 锌5.7mg 维生素A362ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.48mg 维生素c 42mg |
三 |
五彩北极虾 西红柿鸡蛋 上汤白菜粉丝 |
米饭 葱油花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾40配菜50西红柿60鸡蛋60白菜100粉丝10大米100富强粉50植物油7 |
热量856kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙194mg 铁8.7mg 锌4.1mg 维生素A226ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.40mg 维生素c73 mg |
四 |
芋头烧猪肉 宫保鸡丁 上汤粉丝菠菜 |
大黄米红豆米饭 发面馒头 |
莲子大米粥 发面馒头 |
牛奶 |
猪肉30芋头50鸡丁30配菜50粉丝10菠菜100莲子2红豆10黄米米饭100富强粉50植物油7 |
热量839kcal 蛋白质30g 脂肪21% 钙163mg 铁4.9mg 锌4.4mg 维生素A234ug 硫胺素0.57mg 核黄素0.38mg 维生素c 25mg |
五 |
咖喱大盘鸡 番茄肉片菜花 过油土豆片 |
米饭 绿茶蛋糕 |
海带鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡块40配菜50猪肉30番茄菜花100土豆50海带20鸡蛋10大米100蛋糕50植物油7 |
热量832kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙88mg 铁5.9mg 锌3.9mg 维生素A366ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.31mg 维生素c80 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
848 |
31 |
20 |
191 |
7.1 |
4.5 |
303 |
0.75 |
0.38 |
58 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
3月13日—3月17日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
牛肉炖茄子 鱼香鸡肉丝 虾皮油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
菠萝银耳羹 |
水果 |
牛肉30茄子50鸡肉30配菜50虾皮10油菜100菠萝10银耳1大米120富强粉50植物油7 |
热量837kcal 蛋白质32g 脂肪13%钙 267mg 铁7.8mg 锌4.7mg 维生素A326ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.33mg 维生素c 67mg |
二 |
西红柿烧牛肉 木须鸡肉 清炒小白菜 |
米饭 红糖发糕 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
西红柿50牛肉30鸡肉30配菜50小白菜100红枣10小米10大米110富强粉50植物油7 |
热量841kcal 蛋白质32g 脂肪16% 钙244mg 铁8.7mg 锌5.7mg 维生素A363ug 硫胺素0.6975mg 核黄素0.47mg 维生素c 472mg |
三 |
五彩北极虾 西红柿鸡蛋 上汤白菜粉丝 |
米饭 葱油花卷 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
虾40配菜50西红柿60鸡蛋60白菜100粉丝10大米100富强粉50植物油7 |
热量856kcal 蛋白质31g 脂肪17% 钙194mg 铁8.7mg 锌4.1mg 维生素A226ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.40mg 维生素c73 mg |
四 |
莴笋鸡蛋虾仁 宫保鸡丁 上汤粉丝菠菜 |
大黄米红豆米饭 发面馒头 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
鸡蛋30虾仁20莴笋50鸡丁30配菜50粉丝10菠菜100莲子2红豆10黄米米饭100富强粉50植物油7 |
热量830kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙240mg 铁6.1mg 锌4.7mg 维生素A234ug 硫胺素0.51mg 核黄素0.45mg 维生素c 25mg |
五 |
咖喱大盘鸡 番茄牛肉沫菜花 过油土豆片 |
米饭 绿茶蛋糕 |
海带鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡块40配菜50牛肉40番茄菜花100土豆50海带10鸡蛋10大米120蛋糕50植物油7 |
热量847kcal 蛋白质31g 脂肪12% 钙898mg 铁6.4mg 锌4.7mg 维生素A359ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.31mg 维生素c80 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
839 |
31 |
17 |
206 |
7.4 |
4.5 |
316 |
0.66 |
0.39 |
58 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。