星　　

期　　

一　　

米饭　　

大米　90g　　　

八种食物最刮油　　

营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防治“三高”。　　

燕麦 具降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。　　

洋葱 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。　　

玉米 含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B₁、B₂、B₆、E和胡　　

萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。　　

（ 上 ）　　

糖三角　　

富强粉 　25g　 红糖　5g　　　

炸鱼排　　

鱼肉　50g　 　　

肉末土豆片　　

后臀尖肉　10g　 土豆　110g　　　

蒜茸菠菜　　

菠菜　120g　　　

紫菜汤　　

紫菜　1g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

二　　

米饭　　

大米　90g　　　

紫馒头　　

紫米面　25g　　　

鱼香肉丝　　

后臀尖肉　50g　 青椒　5g　 胡萝卜　10g　 木耳　0.5g　　　

肉末酸菜粉　　

后臀尖肉　10g　 酸菜　110g　 粉丝　2g　　　

海米西葫芦　　

海米　3g　 西葫芦　110g　 　　

红薯粥　　

红薯　10g　 米　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

三　　

米饭　　

大米　90g　　　

白花卷　　

富强粉 　25g　 　　

红烧鱼丸　　

鱼肉　50g　 　　

肉烧豆腐　　

后臀尖肉　10g　 豆腐　110g　　　

黄豆盖菜　　

黄豆　3g　 盖菜　110g　　　

鸡蛋汤　　

鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

四　　

米饭　　

大米　90g　　　

枣饼　　

富强粉　25g　 枣　5g　　　

红烧牛肉

牛肉　50g　 胡萝卜　30g　 　　

鸡蛋西红柿　　

鸡蛋　20g　 西红柿　110g　　　

粉丝小白菜　　

粉丝　2g　 小白菜　120g　 　　

小米粥　　

小米　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

五　　

米饭　　

大米　90g　　　

双色卷　　

富强粉 　15g　 玉米面　10g　　　

香酥鸡柳　　

鸡肉　50g　 配料　　

肉末地三鲜　　

后臀尖肉　10g　 土豆　60g　 青椒　10g　 茄子　30g　　　

椒油冬瓜　　

冬瓜　120g　　　

青菜豆腐汤　　

青菜　5g　 豆腐　5g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

热能（kcal）　　

685　　

698　　

铁(mg)　　

6.5　　

4　　

蛋白质(g)　　

26　　

24　　

锌(mg)　　

3.3　　

4　　

优质蛋白(g)　　

14　　

8—12　　

硫胺素(mg)　　

0.28　　

0.5　　

脂肪（g）　　

占总量24%以下　　

占总量30%以下　　

核黄素(mg)　　

0.21　　

0.5　　

视黄醇当量(ug)　　

244　　

300　　

维生素C(mg)　　

39　　

18 　　

钙(mg)　　

147　　

320　　

盐（克）　　

2.0 　　

2.0　　

强化钙剂后　　

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