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美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼)

来源: 作者: 发布时间: 2008年 10月 19日 浏览: 打印

美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量  

( 2008年10月20日 —— 2008年10月24日 )  

星期  

菜式一  

菜式二  

菜式三  

主食  

汤或粥  

水果  

食物成分(克)  

营养成分  

  

什锦鸡丁  

肉片花菜  

果味冬瓜  

米饭  

糖三角  

西红柿蛋汤  

香蕉  

鸡胸60豌豆2胡萝卜50土豆100猪肉(后臀尖)30菜花30西红柿50冬瓜50色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)50  

热量849.38Kcal蛋白质 33.93g 脂肪18%钙142.18mg铁3.12mg 锌2.08mg 视黄醇当量414.84ug 硫胺素0.67mg核黄素0.35mg维生素c50.01mg   

  

木须肉  

地三鲜  

蒜茸油菜  

米饭  

紫馒头  

冬瓜汤  


猪肉(前臀尖)80黄瓜30胡萝卜30土豆60茄子60西红柿50油菜60花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量868.66Kcal蛋白质 26.46g 脂肪37%钙165.69mg铁3.14mg 锌2.19mg 视黄醇当量284.61ug 硫胺 0.58g 核黄素0.21维生素c37.47mg  

  

水饺  

肉丝芹菜  



紫菜汤  

圣女果  

鸡胸60白菜50猪肉(后臀尖)30芹菜80色拉油10米面(富强粉)150  

热量892.12Kcal蛋白质 27.99g 脂肪25%钙224.95mg铁4.52mg 锌2.32mg 视黄醇当量548.69ug 硫胺素0.55mg核黄素0.37mg维生素c43.1mg  

  

卡通鸡块  

肉片西葫芦  

醋溜银芽  

米饭  

花卷  

菠菜汤  


鸡胸50猪肉(前臀尖)40西葫芦80绿豆芽100海带30花生油 10米 (标二)100面(富强粉)50  

热量845.91Kcal蛋白质 30.98g 脂肪26%钙228.36mg铁5.57mg 锌2.33 mg 视黄醇当量53.57ug 硫胺素0.52mg核黄素0.25mg维生素c10.18mg  

  

回锅肉  

三鲜豆腐  

白菜粉丝  

米饭  

馒头  

豆腐汤  

苹果  

猪肉(后臀尖)50葱头50芹菜60豆腐(北)60青豆5香菇10胡萝卜50圆白菜60粉丝2色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量871.29Kcal蛋白质 29.63g 脂肪31%钙340.42mg铁4.71mg 锌2.56mg 视黄醇当量389.17ug 硫胺素0.52mg核黄素0.24mg维生素c20.71mg  

一周食谱营养素平均供给量分析  

热能  

/Kcal 蛋白质/g 脂肪% /mg /mg /mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg  

  

865.47 57.32 27.4 152.24 4.21 2.3 338.18 0.57 0.28 31.69