美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼)
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量
( 2008年10月20日 —— 2008年10月24日 )
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
什锦鸡丁 |
肉片花菜 |
果味冬瓜 |
米饭 糖三角 |
西红柿蛋汤 |
香蕉 |
鸡胸60豌豆2胡萝卜50土豆100猪肉(后臀尖)30菜花30西红柿50冬瓜50色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)50 |
热量849.38Kcal蛋白质 33.93g 脂肪18%钙142.18mg铁3.12mg 锌2.08mg 视黄醇当量414.84ug 硫胺素0.67mg核黄素0.35mg维生素c50.01mg |
二 |
木须肉 |
地三鲜 |
蒜茸油菜 |
米饭 紫馒头 |
冬瓜汤 |
猪肉(前臀尖)80黄瓜30胡萝卜30土豆60茄子60西红柿50油菜60花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量868.66Kcal蛋白质 26.46g 脂肪37%钙165.69mg铁3.14mg 锌2.19mg 视黄醇当量284.61ug 硫胺 0.58g 核黄素0.21维生素c37.47mg |
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三 |
水饺 |
肉丝芹菜 |
紫菜汤 |
圣女果 |
鸡胸60白菜50猪肉(后臀尖)30芹菜80色拉油10米面(富强粉)150 |
热量892.12Kcal蛋白质 27.99g 脂肪25%钙224.95mg铁4.52mg 锌2.32mg 视黄醇当量548.69ug 硫胺素0.55mg核黄素0.37mg维生素c43.1mg |
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四 |
卡通鸡块 |
肉片西葫芦 |
醋溜银芽 |
米饭 花卷 |
菠菜汤 |
鸡胸50猪肉(前臀尖)40西葫芦80绿豆芽100海带30花生油 10米 (标二)100面(富强粉)50 |
热量845.91Kcal蛋白质 30.98g 脂肪26%钙228.36mg铁5.57mg 锌2.33 mg 视黄醇当量53.57ug 硫胺素0.52mg核黄素0.25mg维生素c10.18mg |
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五 |
回锅肉 |
三鲜豆腐 |
白菜粉丝 |
米饭 馒头 |
豆腐汤 |
苹果 |
猪肉(后臀尖)50葱头50芹菜60豆腐(北)60青豆5香菇10胡萝卜50圆白菜60粉丝2色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25 |
热量871.29Kcal蛋白质 29.63g 脂肪31%钙340.42mg铁4.71mg 锌2.56mg 视黄醇当量389.17ug 硫胺素0.52mg核黄素0.24mg维生素c20.71mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
865.47 57.32 27.4 152.24 4.21 2.3 338.18 0.57 0.28 31.69 |