美顿公司一周营养餐食谱
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2009年3月16日 —— 2009年3月20日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
红烧丸子 |
火腿白菜 |
蕃茄土豆片 |
米饭 馒头 |
西红柿 蛋花汤 |
芦柑 |
猪肉（后臀尖）120香菜20白菜60海带50西红柿50青椒60土豆80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量916.56Kcal蛋白质 26.13g 脂肪35%钙323.11mg铁8.52mg 锌2.8mg 视黄醇当量136.09ug 硫胺素0.57mg核黄素0.27mg维生素c49.27mg |
二 |
京酱肉丝 |
肉片油菜 |
虾皮冬瓜 |
米饭 紫馒头 |
紫菜汤 |
猪肉（前臀尖）120豆腐（北）40洋葱50油菜80胡萝卜60木耳2虾皮5冬瓜80香菜20花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量831.01Kcal蛋白质 31.66g 脂肪16%钙379.23mg铁5.33mg 锌2.38mg 视黄醇当量471.68ug 硫胺 0.46g 核黄素0.22维生素c29.5mg |
|
三 |
炸上校鸡块 |
肉片 三鲜豆腐 |
鲜粉小白菜 |
米饭 麻酱花卷 |
豆腐条汤 |
酸奶 |
鸡胸120猪肉（前臀尖）50豆腐（北）50胡萝卜60鲜粉条80小白菜20色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量833.86Kcal蛋白质 30.94g 脂肪26%钙211.14mg铁4.13mg 锌2.02mg 视黄醇当量1090.12ug 硫胺素0.42mg核黄素0.21mg维生素c18.73mg |
四 |
土豆烧牛肉 |
肉丝银芽 |
西芹什锦 |
米饭 花卷 |
鸡蛋西 红柿汤 |
牛肉（腑肋）100猪肉（后臀尖）20土豆50绿豆芽80木耳2芹菜80黄豆5薰干15花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量857.09Kcal蛋白质 28.96g 脂肪26%钙264.29mg铁4.98mg 锌2.59mg 视黄醇当量642.13ug 硫胺素0.56mg核黄素0.32mg维生素c19.83mg |
|
五 |
木须肉 |
酱爆三丁 |
素翅卷心菜 |
米饭 葱油花卷 |
紫菜蛋花汤 |
芦柑 |
猪肉（前臀尖）120黄瓜30洋葱30鸡蛋（红）60木耳2胡萝卜50土豆50青椒60粉丝5圆白菜60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量952.75Kcal蛋白质 28.49g 脂肪32%钙171.45mg铁3.82mg 锌2.22mg 视黄醇当量525.39ug 硫胺素0.56mg核黄素0.3mg维生素c40.14mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
878.25 29.24 27 269.84 5.36 2.4 562.28 0.51 0.26 31.49 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
（ 2009年3月16日 —— 2009年3月20日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
葱爆羊肉 |
肉片白菜 |
蕃茄土豆片 |
米饭 馒头 |
西红柿 蛋花汤 |
芦柑 |
羊肉80牛肉（腑肋）50香菜20白菜60海带50西红柿50青椒60土豆80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量852.92Kcal蛋白质 30.84g 脂肪18%钙302.99mg铁9.13mg 锌4.08mg 视黄醇当量114.14ug 硫胺素0.41mg核黄素0.35mg维生素c45mg |
二 |
京酱肉丝 |
凤片油菜 |
虾皮冬瓜 |
米饭 紫馒头 |
紫菜汤 |
鸡胸100豆腐（北）40洋葱50油菜80胡萝卜60木耳2虾皮5冬瓜80香菜20花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量831.01Kcal蛋白质 31.66g 脂肪16%钙379.23mg铁5.33mg 锌2.38mg 视黄醇当量471.68ug 硫胺 0.46g 核黄素0.22维生素c29.5mg |
|
三 |
炸上 校鸡块 |
肉片 三鲜豆腐 |
鲜粉小白菜 |
米饭 麻酱花卷 |
豆腐条汤 |
酸奶 |
鸡胸80牛肉（腑肋）50豆腐（北）50胡萝卜60鲜粉条5小白菜80色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量860.49Kcal蛋白质 36.28g 脂肪17%钙215.08mg铁5.1mg 锌2.62mg 视黄醇当量1086.66ug 硫胺素0.39mg核黄素0.29mg维生素c18.73mg |
四 |
土豆 烧牛肉 |
肉丝银芽 |
西芹什锦 |
米饭 花卷 |
鸡蛋西 红柿汤 |
牛肉（腑肋）120土豆50绿豆芽80木耳2芹菜80黄豆5薰干15花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量821.87Kcal蛋白质 34.6g 脂肪19%钙298.74mg铁5.37mg 锌2.65 mg 视黄醇当量647.97ug 硫胺素0.52mg核黄素0.34mg维生素c19.83mg |
|
五 |
什锦牛柳 |
酱爆三丁 |
素翅卷心菜 |
米饭 葱油花卷 |
紫菜蛋花汤 |
芦柑 |
牛肉（腑肋）120黄瓜30洋葱30鸡蛋（红）60木耳2胡萝卜50土豆50青椒60粉丝5圆白菜60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量828.51Kcal蛋白质 31.63g 脂肪19%钙204.84mg铁3.78mg 锌2.06mg 视黄醇当量528.65ug 硫胺素0.45mg核黄素0.3mg维生素c40.14mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
838.96 33 17.8 80.18 5.74 2.76 505 0.47 0.3 30.64 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
- 上一篇：美顿公司一周营养餐食谱(A教学楼）
- 下一篇：美顿公司一周营养餐食谱