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北京美顿公司一周营养餐食谱(AD教学楼)

来源: 作者: 发布时间: 2012年 02月 13日 浏览: 打印
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(汉)


星期
菜式一
菜式二
菜式三
菜式四
主食
汤或粥
水果
食物成分(克)
营养成分
美味汉堡
宫保鸡丁
肉片地三鲜
三鲜圆白菜
米饭
馒头
油菜蛋花汤
酸奶
鸡肉80猪肉30土豆80西红柿60青椒60圆白菜80木耳2胡萝卜60色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量878.57Kcal蛋白质30.74g脂肪23%钙230.89mg铁2.98mg 锌2.34mg 视黄醇当量438.14ug 硫胺素0.41mg核黄素0.27mg维生素c32.1mg
红烧丸子
糖醋里脊
肉末雪里蕻
炖豆腐
青椒土豆片
米饭
花卷
青菜汤
酸奶
猪肉110冬瓜100雪里蕻60豆腐80青椒60土豆80胡萝卜60花生油10米(标二)100面(富强粉)25
热量997.08Kcal蛋白质30.28g脂肪20%钙261.53mg铁4.86mg 锌2.64mg 视黄醇当量432.51ug 硫胺素0.42mg核黄素0.27mg维生素c38.96mg
孜然腰花肠
土豆烧肉
辣炒三丁
醋溜银芽
米饭
紫馒头
紫菜汤
酸奶
猪肉110葱头60西葫芦60土豆60胡萝卜60绿豆芽100色拉油15米(标二)100面(富强粉)25
热量959.6Kcal蛋白质34.74g脂肪16%钙198.76mg铁9.07mg 锌2.52mg 视黄醇当量1250.37ug 硫胺素0.38g核黄素0.26维生素c45.78mg
新疆大盘鸡
鲜香肉丝
肉末小白菜粉
枸杞冬瓜
米饭
馒头
西红柿鸡蛋汤
酸奶
鸡肉80猪肉30土豆50西红柿50青椒80小白菜100粉条15冬瓜80枸杞10花生油10米(标二)120面(富强粉)25
热量998.73Kcal蛋白质31.1g脂肪36%钙124.76mg铁4.07mg 锌2.74mg 视黄醇当量175.08ug 硫胺素0.52mg核黄素0.29mg维生素c38.21mg
蚝油肉片
吮指鸡块
肉末黄豆
盖菜
酸辣白菜
米饭
花卷
瓜片汤
酸奶
猪肉80鸡肉30葱头60芹菜60黄豆15盖菜80大白菜100色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量1000.21Kcal蛋白质28.88g脂肪34%钙141.78mg铁4.58mg 锌2.32mg 视黄醇当量38.82ug 硫胺素0.41mg核黄素0.17mg维生素c2.4mg
(2012年2月13日——2012年2月17日)
一周食谱营养素平均供给量分析


热量/Kcal     蛋白质/g     脂肪%     钙/mg     铁/mg     锌/mg    视黄醇当量/ug     维生素B1/mg    维生素B2/mg      维生素 C1/mg
     
966.84       31.45      25.8    191.54     5.1     2.51        466.98           0. 43         0.25            31.5
备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(回)
(2012年2月13日——2012年2月17日)


星期
菜式一
菜式二
菜式三
菜式四
主食
汤或粥
水果
食物成分(克)
营养成分
土豆牛肉
宫保鸡丁
肉片地三鲜
三鲜圆白菜
米饭
馒头
西红柿鸡蛋汤
酸奶
牛肉80鸡肉30土豆80西红柿60青椒60圆白菜80木耳2胡萝卜60色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量863.25Kcal蛋白质29.99g脂肪14%钙236.24mg铁2.92mg 锌2.34mg 视黄醇当量435.58ug 硫胺素0.37mg核黄素0.26mg维生素c32.1mg
红烧丸子
糖醋里脊
肉末雪里蕻
炖豆腐
青椒土豆片
米饭
花卷
豆腐蛋花汤
酸奶
鸡肉110冬瓜100雪里蕻60豆腐80青椒60土豆80胡萝卜60花生油10米(标二)100面(富强粉)25
热量912.16Kcal蛋白质28.03g脂肪14%钙266.07mg铁4.66mg 锌2.45mg 视黄醇当量429.95ug 硫胺素0.35mg核黄素0.2mg维生素c38.96mg
葱爆羊肉
土豆烧肉
辣炒三丁
醋溜银芽
米饭
紫馒头
西葫芦鸡蛋汤
酸奶
羊肉60鸡肉50葱头60西葫芦60土豆60胡萝卜60绿豆芽100色拉油15米(标二)100面(富强粉)25
热量959.6Kcal蛋白质34.74g脂肪16%钙198.76mg铁9.07mg 锌2.52mg 视黄醇当量1250.37ug 硫胺素0.38g核黄素0.26维生素c45.78mg
新疆大盘鸡
鲜香肉丝
肉末小白菜粉
枸杞冬瓜
米饭
馒头
枸杞冬瓜汤
酸奶
鸡肉110土豆50西红柿50青椒80小白菜100粉条15冬瓜80枸杞10花生油10米(标二)120面(富强粉)25
热量833.07Kcal蛋白质35.29g脂肪19%钙168.88mg铁4.02mg 锌2.52mg 视黄醇当量179.46ug 硫胺素0.37mg核黄素0.29mg维生素c38.21mg
蚝油肉片
吮指鸡块
肉末黄豆
盖菜
酸辣白菜
米饭
花卷
紫菜汤
酸奶
鸡肉110葱头60芹菜60黄豆15盖菜80大白菜100色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量834.55Kcal蛋白质33.07g脂肪17%钙185.9mg铁4.53mg 锌2.1mg 视黄醇当量43.2ug 硫胺素0.26mg核黄素0.17mg维生素c2.4mg
一周食谱营养素平均供给量分析


热量/Kcal     蛋白质/g     脂肪%     钙/mg     铁/mg     锌/mg    视黄醇当量/ug     维生素B1/mg    维生素B2/mg      维生素 C1/mg
880.53       32.22        16    211.17    5.04       2.39      467.71          0.35           0.20            31.5
备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。