星　　

期　　

二　　

米饭　　

大米　120g　　　

喝豆浆有5忌 　　

忌冲鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质。　　

忌冲红糖 红糖里的有机物质叫有机酸，与豆浆中的蛋白质结合后，可产生矿性沉淀物。　　

忌不煮熟 豆浆里含有胰蛋白酶抑制物，煮不透喝了会发生恶心、呕吐、腹泻症状。　　

忌装保温瓶 豆浆中的皂角苷能除掉保温瓶中的水垢，水垢对人体健康有不利因素。　　

忌超量喝 如喝豆浆一次喝得过多，容易引起过食性蛋白消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。　　

小花卷　　

富强粉　50g　 　　

京酱肉丝　　

后臀尖肉　60g　 洋葱　30g　　　

肉末土豆片　　

后臀尖肉　10g　 土豆　120g　　　

粉丝小白菜　　

粉丝　4g　 小白菜　130g　　　

紫菜汤　　

紫菜　1g　 鸡蛋　5g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

三　　

米饭　　

大米　120g　　　

紫馒头　　

紫米面　50g　 　　

香辣鸡柳　　

鸡肉　60g　 菜　10g　 配料　　

肉烧三丁　　

后臀尖肉　10g　 土豆　60g　 胡萝卜　30g　 青椒　20g　　　

木耳芹菜　　

木耳　2g　 芹菜　130g　　　

小米粥　　

小米　10g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

四　　

米饭　　

大米　120g　　　

麻酱卷　　

富强粉　50g　 麻酱　10g　　　

鱼香肉丝　　

后臀尖肉　60g　 胡萝卜　20g　 青椒　10g　 木耳　1g　　　

蚂蚁上树　　

后臀尖肉　10g　 粉丝　8g　　　

什锦大白菜　　

大白菜　110g　 豆制品　15g　 木耳　1g　　　

绿豆汤　　

绿豆　10g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

五　　

米饭　　

大米　120g　　　

小馒头　　

富强粉　50g　 　　

红烧肉土豆　　

五花肉　60g　 土豆　30g　　　

麻婆豆腐　　

牛肉　10g　 豆腐　120g　　　

粉丝菠菜　　

粉丝　4g　 菠菜　130g　　　

大米粥　　

大米　10g　 植物油 　7g　　　

热能（kcal）　　

997　　

798　　

铁(mg)　　

9.9　　

4.8　　

蛋白质(g)　　

33　　

28　　

锌(mg)　　

4.9　　

6.0　　

优质蛋白(g)　　

15　　

10—14　　

硫胺素(mg)　　

0.45　　

0.6　　

脂肪（g）　　

占总量25%以下　　

占总量30%以下　　

核黄素(mg)　　

0.28　　

0.6　　

视黄醇当量(ug)　　

335　　

300　　

维生素C(mg)　　

46　　

20　　

钙(mg)　　

167　　

400　　

盐（克）　　

2.0　　

2.0　　

强化钙剂后　　

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