2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（5.2-5.4）
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
5月2日-5月4日
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
821.6 |
30.4 |
25.6 |
229.8 |
8.4 |
6.1 |
239.5 |
0.17 |
0.09 |
56.6 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
5月2日—5月4日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
三 |
酸菜炖手工牛丸 鸡丝香干芹菜 醋溜白菜 |
米饭 奶黄包 |
四红汤 |
水果 |
酸菜50 牛肉馅50 鸡丝25 香干15 芹菜50 胡萝卜 10 大头白菜 100 大米100 奶黄馅 15 面粉25 红豆2 红糖 2 红枣 2 花生2 水果65 |
热量804.3 蛋白质30.57 脂肪22.06 钙233.11 铁10.43 锌4.8 维生素A184.54 硫胺素0.14 核黄素0.09 维生素C69.39 |
四 |
粉条炖牛腩 金豆鸡丁烧冬瓜 清炒油菜 |
米饭 紫米馒头 |
小米南瓜粥 |
学生奶 |
宽粉15 白萝卜20 胡萝卜15 牛肉 50 黄豆10 鸡胸 10 冬瓜 70 芹菜10 油菜100 大米90 紫米面10 面粉15 小米10 南瓜 10 学生奶200 |
热量 839.19 蛋白质31.36 脂肪 21.84钙 345.14 铁7.21 锌8.09 维生素A 298.24 硫胺素 0.2 核黄素 0.1 维生素C 54.41 |
五 |
土豆红烧牛肉 木须鸡肉 虾皮木耳西葫芦 |
米饭 发糕 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
水果 |
土豆50 牛腩50 鸡胸30 黄瓜30 胡萝卜20 白萝卜20 虾皮1 木耳10 西葫芦90 大米100 玉米面25 紫菜0.1 鸡蛋5 水果65 |
热量801.82 蛋白质28.84 脂肪22.6 钙105.26 铁5.74 锌4.09 维生素A198.98 硫胺素0.21 核黄素0.14 维生素C 46.11 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
815.1 |
30.3 |
24.5 |
227.8 |
7.8 |
5.7 |
227.3 |
0.18 |
0.11 |
56.6 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅。