北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱6.26-6.30
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
6月26日—6月30日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧杏鲍菇排骨 鱼香猪肉片茄子 上汤菠菜粉丝 |
米饭 香芋蛋糕 |
枸杞小米粥 |
水果 |
排骨20杏鲍菇50猪肉30茄子50菠菜50粉丝10枸杞1小米10香芋粉10水果100鸡蛋10富强粉50大米100富强粉50植物油7 |
热量800kcal 蛋白质30g 脂肪17% 钙153mg 铁6.0mg 锌3.6mg 维生素A182ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.37mg 维生素c 55mg |
二 |
西红柿芋头牛肉 木须猪肉片 荷塘小炒 |
米饭 红枣馒头 |
枸杞莲子银耳羹 |
牛奶 |
西红柿30芋头20牛肉30木耳1黄瓜50鸡蛋20猪肉10藕片20山药20香菇10枸杞1莲子2银耳1红枣10牛奶200大米100富强粉50植物油7 |
热量836kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙188mg 铁6.8mg 锌4.8mg 维生素A100ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.41mg 维生素c43 mg |
三 |
宫保虾仁丁 莴笋炒鸡蛋 香菇油菜 |
米饭 椒盐大花卷 |
紫菜黄瓜片蛋花浓汤 |
水果 |
虾仁40土豆30黄瓜20杏鲍菇10莴笋50鸡蛋60香菇10油菜50紫菜1水果100大米100富强粉50植物油7 |
热量813kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙201mg 铁8.4锌4.4mg硫胺素0.68mg 核黄素0.44mg 维生素c 42mg |
四 |
土豆红烧肉 香菇瓜片肉丝 芥蓝炒鸡蛋 |
大黄米米饭 牛奶馒头 |
银耳绿豆汤 |
牛奶 |
猪肉40土豆50香菇10黄瓜50芥蓝50鸡蛋20绿豆10银耳1牛奶210黄米20大米100富强粉50植物油7 |
热量843蛋白质31g 脂肪25% 钙272mg 铁6.8mg 锌4.5mg 维生素A156ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.49mg 维生素c69mg |
五 |
黄焖栗子鸡腿块 过油猪肉片土豆 香菇油菜 |
红豆米饭 红枣发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30栗子20猪肉40土豆50香菇10油菜100红豆10西红柿10鸡蛋15红枣1富强粉50水果100大米100植物油7 |
热量833kcal 蛋白质30g 脂肪16% 钙152mg 铁5.9mg 锌3.7mg 维生素A188ug 硫胺素0.79mg 核黄素0.40mg 维生素c 60mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
825 |
30 |
19 |
193 |
6.8 |
4.2 |
182 |
0.73 |
0.42 |
54 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
6月26日—6月30日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧杏鲍菇牛肉 鱼香鸡肉片茄子 上汤菠菜粉丝 |
米饭 香芋蛋糕 |
枸杞小米粥 |
水果 |
牛肉30杏鲍菇50鸡肉30茄子50菠菜50粉丝10枸杞1小米10香芋粉10水果100富强粉50鸡蛋10大米100富强粉50植物油7 |
热量800kcal 蛋白质30g 脂肪17% 钙153mg 铁6.0mg 锌3.6mg 维生素A182ug 硫胺素0.76mg 核黄素0.37mg 维生素c 55mg |
二 |
西红柿芋头牛肉 木须鸡肉片 荷塘小炒 |
米饭 红枣馒头 |
枸杞莲子银耳羹 |
牛奶 |
西红柿30芋头20牛肉30木耳1黄瓜50鸡蛋20鸡肉10藕片20山药20香菇10红枣10枸杞1莲子2银耳1牛奶200大米100富强粉50植物油7 |
热量816kcal 蛋白质29g 脂肪17% 钙188mg 铁6.8mg 锌4.8mg 维生素A100ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.41mg 维生素c43 mg |
三 |
宫保虾仁丁 莴笋炒鸡蛋 香菇油菜 |
米饭 椒盐大花卷 |
紫菜黄瓜片蛋花浓汤 |
水果 |
虾仁40土豆30黄瓜20杏鲍菇10莴笋50鸡蛋60香菇10油菜50紫菜1水果100大米100富强粉50植物油7 |
热量813kcal 蛋白质31g 脂肪18% 钙201mg 铁8.4锌4.4mg硫胺素0.68mg 核黄素0.44mg 维生素c 42mg |
四 |
土豆红烧牛肉 香菇瓜片鸡肉丝 芥蓝炒鸡蛋 |
大黄米米饭 牛奶馒头 |
银耳绿豆汤 |
牛奶 |
牛肉20土豆50香菇10黄瓜50鸡肉20芥蓝50鸡蛋20绿豆10银耳1富强粉50牛奶210黄米40大米60植物油7 |
热量815蛋白质33g 脂肪19% 钙252mg 铁6.6mg 锌5.0mg 维生素A129ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.49mg 维生素c36mg |
五 |
黄焖栗子鸡腿块 过油鸡肉片土豆 香菇油菜 |
红豆米饭 红枣发糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡腿30栗子20鸡肉30土豆50香菇10油菜100红豆10西红柿10鸡蛋15红枣1富强粉50水果100大米100植物油7 |
热量831kcal 蛋白质28g 脂肪17% 钙143mg 铁5.6mg 锌3.5mg 维生素A161ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.37mg 维生素c 60mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
815 |
30 |
18 |
187 |
6.7 |
4.3 |
171 |
0.67 |
0.42 |
47 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅